自己的拿手好戏，尤其是现在这个天气，正是做这些东西的最好时候。
众人一听，立刻欢呼起来。
隔壁知青窑洞里面，不少人都心思电转。
加入另外一个知青食堂的不少知青心里都动了心思，尤其是和那边儿小食堂的知青住一个窑洞的知青。
想着要不然套套交情，反正住在一块儿总比外人好说话。
能不能他们也加入那边的小食堂，主要是人家那边儿的小食堂伙食，实在是让人垂涎欲滴。
先别说能不能吃饱，主要是味道闻着香啊。
就算吃不饱，也图吃的好。
于是腊月20，他们知青点儿的两头肥猪终于拉了出来。
生产队长吴大奎从村儿里带了杀猪匠上来。
杀猪匠一看他们猪圈里的两头猪，不由得点头。
“可以吗？你们这些知青养猪的手艺倒是挺好，看看这两头猪，养的膘肥体壮，估计是咱生产队里数一数二的养猪好手。”
杀猪匠老刘看到这两头猪，也不由得羡慕。
他是杀猪匠，家里自然不养猪，不过十里八村儿，周围生产队杀猪都找他，尤其是赶过年这一阵儿，除了交任务猪以外，就是可以多出来的那一头猪都是找他来杀。
这个年景自然是他们生意最好的时候，杀一头猪要给他们三块钱，外加四个猪蹄子。
可是眼前这两头猪，这猪蹄子可大多了。
顾杰代表他们小食堂的知青出面和人家交涉，一包大前门顶上去。
杀猪匠老刘二话没说。
利索的指挥自家的儿子上去捆猪，他们那可是老杀猪匠，经验丰富，两个人进了猪圈。
两头猪直接被捆了蹄子扛了出来。
江小小他们女知青们却没出去看，主要是杀猪看着比较血腥，再说那场面有什么好看的，江小小上辈子可见过杀猪。
认真的说，让她杀猪也不是不可能。
虽然上辈子感觉有点儿遥远，手法肯定有点儿生疏，但是这程序上面来说，她比一般人更懂得怎么杀猪。
这辈子对于杀猪没什么感觉，张秀梅是心里怵的慌。
不大一会儿功夫，听到外面猪的惨叫声，过了一阵儿。
杀猪匠老刘已经在外面大喊，“可以了，这已经弄好，我帮你们都已经分好了。”
那个顾杰递上去三块钱，四个已经捆好的猪蹄子被老刘扔给了儿子，父子两个告辞离开。
生产队里还有不少人家等着，挨家挨户得一家一家轮。
主要是知青们第一年养猪，所以队长特意照顾知青，才让老刘先给知青们杀猪。
第83章 壮胆
老刘前脚刚走，江小小和张秀梅后脚就进了厨房，猪肉早已经分好了。
别说老刘拿了那包大前门，人家也算是大显身手。
排骨，中腰，前腿，后腿，包括猪下水，猪头全都分的井井有条。
省了他们很多事情。
江小小二话没说指挥几个男知青和张秀梅和自己搭把手。
今天的任务比较繁重，有很多事情都得提前做出来。
这一头猪算下来，队长刚才过称，足足有二百八十多斤。
就算出了下水猪血之类的东西，总体来说，起码有二百多斤。
这个天气倒是搁在外面儿不怕冻，但是他们离的山太了，就怕半夜里有野兽，闻到了肉腥味儿闯进来。
江小小把腊肉，腊肠先做了。
不过是拿扛，先把腊肉和腊肠都淹上，然后直接挂到房梁上。
到时候熏出来自然就能吃，那个需要男知青拿梯子爬上去。
剩下的把厨房里的大锅洗出来，猪下水全都卤了进去。
反正洗下水的工作可不是江小小做的，这种细致的活儿，是张秀梅带着人干的。
屋子里干的是热火朝天。
刘斌拿着铁钩子，抱着一个猪头坐在火边，一边把烤的通红的铁钩子在猪头上把那些猪毛去掉，一边不由得捂着鼻子叹气。
“我这双文弱书生，曾经书写文化知识的手，居然改了用来烫猪毛。我妈要是知道估计得哭死。”
还真是！
谁还不是城里的一个学生。
“行了，你妈要是知道你能在这里吃上一整头猪，估计高兴还来不及。”
大家伙儿起哄，立刻大家哈哈大笑起来。
这边热热闹闹，而那边儿的知青们终于按耐不住，毕竟这边杀了一整头猪，这可是猪肉。
大家都想沾沾光，谁不想要吃点儿猪肉啊？
于是几个知青商量了一下，准备要点猪肉。
他们还是推举了赵茹和徐雅芝过来，男知青觉得有点儿抹不开面子，人家顾杰他们养出来的猪，他们坐享其成，就怕对方故意刁难他们。
女知青总不好意思刁难。
对这些知青们打的主意是想要点儿猪肉。
花钱买谁舍得？
他们一年的肉票就那么一点儿，要是真花钱买，谁也舍不得吃这个猪肉。
可是今天这可是一头足足二百多斤的大肥猪，要几斤猪