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只不过些实在是没办法直说,温暖只能道:“我用的红茶比较好,出来的口感是别家奶家店都无法比拟的。价格自然会高,这也是没办法的。所以价格暂定在10块钱、15块钱两档。10元的是纯奶茶,成本8元,利润2元虽然低了些,但是可以作为引流款。15元可以做为利润款,用料增加了珍珠,成本增加的不多,但是利润可以多出5块钱。也足够了。”
别的东西上,你若说成本多么多么高,怕是很难取信于人。但是茶叶这种东西,高低贵贱拉得就很开了。好的茶可以卖到上千,便宜的也有十块钱一斤。
金老板道:“茶叶用那么好……有必要吗?”
“非常有必要。”温暖回答得很肯定,“我可以用普通的茶叶和好的茶叶各做一杯出来,你尝过就知道了。”
奶茶店,温暖是准备放手交给金老板和秦小秋来经营的,她自己只做前期的规划和引导。
金老板做为合伙人,当然是要守店的。
而秦小秋呢,经过这段时间的相处,温暖觉得这姑娘是个靠得住、可以栽培的员工。
这些后序的事都不是问题。现在只要把产品定好,奶茶店便能重新开业了。
既然要开奶茶店,并且还是冠上了自己的名字,温暖自然不会降低水准。拉雅红茶肯定是不能少的,但是考虑到这种茶太过名贵真稀,为防止节外生枝,温暖提前把拉雅红茶压成碎茶,免得有人像江源那样,通过茶叶的外形看出名堂来。然后再和锡兰红茶混装在茶包袋里,如此一来外表就看不出一点异样来。
“小秋,你过来帮我一起煮茶。”
有了秦小秋的帮忙,温暖做起奶茶的速度明显快了很多。
其实奶茶制作的工艺并不是特别复杂,掌握了诀窍,多试几次就可以了。现在也有很多奶茶爱好者,嫌外面的奶茶不健康,而在家里自行做的。
先做珍珠,而后煮茶、撞茶,调入纯奶,再加入糖、炼乳。很快,奶茶便做好了。
温暖给秦小秋和金老板各倒了两杯:“你们面前一杯是普通的锡兰奶茶,一杯是我用了顶级红茶做成的奶茶,先来试试味道。”
秦小秋亲自参与作制,自然知道哪杯是用了好茶,哪杯是用了普通的茶叶。她直接捧起那杯好的,吸了一口,第一感觉是:好烫!赶紧松开了吸管。
温暖白了她一眼:“你自己都知道是刚煮好,还这么着急喝?”
尽管秦小秋的舌头被烫得有点麻,那一口吸得也不多,但是奶茶浸润在舌尖上,浓厚的醇香味立马便扩散到每一处味蕾上。
她赶紧把吸管去掉,拿了个长柄勺子,从杯子里舀了一勺,放在嘴边吹了吹凉,然后迫不及待地送进口中。好香!细腻、顺滑。尤其是奶茶顺喉进肚后,那淡而回味幽长的茶香味,简直就勾人心魂,让秦小秋一口接一口喝个不停。
喝过了奶茶,自然也不忘吃珍珠。她从杯子里舀了几颗珍珠,软糯q弹的口感,真的是好享受啊。
秦小秋也喝过奶茶,吃过里面的珍珠,但无论是口感还中味道此时的都差得太多了!
“奶茶好喝,珍珠好吃,要是能一口奶茶配一口肉夹馍,那就真是人生最大的享受了。”
这个姑娘对肉夹馍绝对是真爱,这种时候都还念念不忘呢。
温暖见她快要把一杯奶茶喝完了,便忍不住提醒到:“喂,清醒点。你现在是在品鉴,不要忘记身份。另外一杯也喝喝看,看两者间的差距有多大。”
“哦哦,对哦,我还在工作呢。”秦小秋从奶茶的甜美中回过神来,把口中的珍珠咽下肚,然后捧起旁边的另外一杯奶茶,吹了几口后,便撮了一小口,脸上立马露出满满的嫌弃:“不好喝!”
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