李如玉带东西离开时，碰上李进仁，对方看了一眼她，问需不需要她帮忙。
她婉拒，说东西不多，他还需开铺子，不用帮。
李进仁也没多说什么，点了点头，还是将李如玉送到门口，圆圆的脸笑着，说让她小心，注意安全，自己以后一个人做活计，要多个心眼，不要随便信人家的话。
李如玉深深地看了李进仁一眼，点头，“我知道。”
便离开，唯剩李进仁看着她的背影，满脸疑惑，奇怪那眼神，到底是什么意思？
李如玉直接去了酒楼，将一切安排妥当，便去问了莫掌柜需要做什么。
莫掌柜正在看账本，看了她一眼，说：“其实我也不太清楚，目前做这事的，庆平县里只有你一人，现在相当于摸石过河，还只有你一个人，没人帮你。”
李如玉倒没因为这话而迷茫，想了下，点头，“我明白了。”
莫掌柜难得见新来的这么快就适应，问道：“明白了？说来听听？”
李如玉没直接回，而是问：“莫掌柜，我权利有多大，又都是在哪个范围内？”
莫掌柜感兴趣的笑了一声，说：“说实话，不大，使唤不了人，不过在试菜上，可
以说你算是高出后厨所有人的，你提出的，他们都必须听进去，当然，是否选择你的意见最后还是需要王厨和林厨的看法。”
李如玉点点头，王厨和林厨差不多算是醉花坊的台柱子，大厨和二厨，都有各自的本领和绝活。
“其实，将菜变得更好吃，也不过是让酒楼食客多来，风评更好，为何不多再另做新菜，吸引更多食客？”
“这个我自然想过，”莫掌柜无奈的摇了摇头，道，“我又何尝不想，但林厨已经是我费了很大劲儿，从外地找来，也让醉花坊一越成为庆平县酒楼第一，想有好吃又有新意的菜色哪有这么容易？”
说着说着，莫掌柜突然觉着不对，按理来说，关于这个，李如玉该明白才对。
可她却提出来，莫非……
莫掌柜激动的看着李如玉，“你有新菜色？”
李如玉有些不确定，道：“有些菜，但不知是否有人知道。”
莫掌柜感觉李如玉就是一个宝藏，越挖越多意想不到的收获，连道：“你先说，有没有人知道再另说。”
京城张氏。
不止是名扬天下的将军世家，更是有名的，饕餮之家。
爱好美食，对美食也颇有
研究。
家族有一本张氏菜谱，上面记录了许多各地有特色的菜，以及张家十几代流传下来，甚至还在不断添上的菜色。
李如玉对吃上，如有条件，她挑剔无比，爱好有新意的美食，没有条件，她凉水干馍也能吃下去。
比起吃，其实她对美食如何做更有兴趣，喜欢将两个并不搭的菜配在一起，撞出特别的火花。
李如玉不确定张氏菜谱有没有外传，毕竟，她现在连张家是否安好都不知道。
已过百年，物是人非。
李如玉在张氏菜谱选了两个特别的，将名字和做法同莫掌柜说了一下。
莫掌柜听的认真，不过最后他说他只是听，实在是有些迷糊，也不知如此搭配，菜是否好吃，又是否好看，所以还是得实践一下。
两人去了后厨。
王厨还是第一次见莫掌柜这么频繁的进后厨，问道：“怎么了掌柜，又有什么事？”
莫掌柜问：“王厨，知道水晶肴蹄吗？”
“水晶肴蹄？那是什么？”
王厨下意识看向林厨，但林厨也不知，摇了摇头。
两位大厨都不知道了，其他人就更别说。
莫掌柜有几分兴奋又期待的看向李如玉，问道：“会烧
饭吗？”
李如玉点头，“能吃。”
莫掌柜想了一下，“那就你先做，让王厨和林厨他们看你做一遍。”
“好。”
其实对莫掌柜来说，李如玉说的“能吃”两字算是谦虚了，其他的不说，但准备菜时行云流水般的顺畅，以及烧火的熟练，甚至还能颠得动大锅，这哪里是只是能吃的程度？
闻着越来越浓郁的香味，莫掌柜不禁咽了好几口唾沫。
不止莫掌柜，哪怕是常在厨房，闻见过各种菜香的王厨和林厨，也馋了起来。
水晶肴蹄，倒是一道好听的菜名。
约两刻钟，菜摆上盘，由王小鱼端上了桌。
且看色肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，难怪会叫水晶肴蹄。
而一盘还有沾料，姜丝和一些香醋。
李如玉擦着手，道：“可直接吃，也可以沾醋配一些姜丝。”
莫掌柜最先忍不住，夹起一筷子，晶莹剔透的肉块，未沾醋而直接放进了嘴里。
瘦肉香酥，肥肉不腻。
莫掌柜眼睛都亮了，连赞道：“好吃！十分好吃！酥香，嫩鲜，我从不知猪肉还能如此好吃！”
王厨和林厨看着也蠢蠢欲动，连提了筷子，前者和莫掌柜一
样，什么都没沾，而林厨却又沾了香醋，又配了姜事。
放进嘴，一嚼。
满嘴生香。
两人吃时，莫掌柜已经忍不住又夹了一块，这次沾了醋，想了想，又放了两三根姜丝。
又是另一番风味！
莫掌柜忍不住给李如玉竖起指头，赞道：“小李，你这厨艺，不差啊！”
王厨和林厨默默的又都夹了一块。
其实从脸色已经能瞧出，这有多好吃，有多棒。
但挖到宝的莫掌柜，就是忍不住炫耀一下，道：“怎么样，不错吧，色香味俱全，不比我们酒楼任何一道招牌菜差！”
尤其这还是由李如玉，一个非专业品菜师做。
这要换了王厨和林厨，那不还好吃的想把舌头给吞掉！
王厨和林厨也不拿着了，俱是点了点头，说这道菜的确不弱，如推出，一定会受到追捧。
尤其是县里的夫人小姐们，因为其形和色，都是女子比较喜欢的。
且还是一道十分好的下酒菜，也适合男子们。
林厨甚至忍不住问了一句，“李，小李啊……你对下厨这方面有没有什么兴趣？”
王厨估计带点嫉妒，立马拆穿对方，“怎么，想收人家为徒？咱俩有这资格吗？！”
（本章完）