“开业大吉!”
随着双响的礼炮拉动,苏尘和苏越和一人一边,将红绸子扯了下来,露出了“天香楼”三个字。
完成了简短的开业仪式,大家说了一些吉祥话,便都进去坐下来等着上菜吃饭了。
因为之前苏尘说的模式,苏越和成功地运用到了新店的后厨。
还在装修的时候,将整个蒸笼屉都进行了改良,整体上容量更大,速度更快,保温效果更好。
客人们坐下不到五分钟,就开始陆陆续续上凉菜了,热菜也紧跟着上来了。
师兄弟们都夸,上菜速度是真没得说,应对客流高锋期的时候没问题。
刚刚那位师兄拿起筷子,夹起一口菜道:“能不能真正留住客人,就要看菜的味道了。”
说完,就把菜放进嘴里,细细品味起来。
苏越和站在一旁看着师兄弟们品尝。
他心里是有些忐忑的。
就跟读书的时候考试一样紧张。
同门师兄弟,平常亲如兄弟,但是真要是菜有问题,一定会毫不留情地批评,并责令改正。
两桌师兄弟都收起了嬉笑的表情,一口一口试着菜。
没有人评价,整个试菜的过程安静无比。
这样的反常,让其它几桌也都安静了
下来看着这边。
苏越和原本还安静等着的,可等待的时间却好像格外漫长。
他都出现幻觉了,怎么看着师兄弟们开始试第二遍菜了呢?
实在忍不住了,苏越和就自己开口问:“师兄、师弟们,有什么意见你们尽管提,我能改的都改。”
“你过来。”
师兄冲苏越和招招手。
“怎么了师兄?”苏越和疑惑道。
“你这菜怎么做的?怎么会这么好吃!”
师兄一开口,苏越和就舒了一口气道:“我还以为不好呢!”
“咳咳,哪能啊,你一直都是师兄弟里面最有天分的一个,怎么会不好吃呢!来,去后厨教教你师兄,这道菜是怎么做出来的。”
师兄没跟苏越和客气,直接就进了后厨。
很快,两桌师兄弟都陆续离开了饭桌进了后厨。
也是幸亏后厨还有个门,苏越和一看其它客人也都想进后厨来看热闹,便索性将“后厨重地,闲人免进”的牌子挂了出去,把门也关上了。
“快,给师兄弟们演示一下,你那白菜蒸肉、醋溜白菜都是怎么做的。”
几个急性子的师兄弟已经迫不及待了。
苏越和便将一边清洗好,切好的白菜拿来,完完整整演示了一遍
他是如何做的。
师兄弟们面面相觑,沉默不语。
正在大家都尴尬无比的时候,资格最老的师兄对苏越和说:“越和啊,你跟师兄弟还要留一手啊?”
“没有啊,我就是这么做菜的!”
苏越和面对突如其来的质问,赶紧解释道。
“我们也是这么做菜的啊,怎么做出来跟你的味道不一样呢?”师兄疑惑道。
苏越和笑着解释道:“我用的材料不一样,我的大白菜是我弟直供的,酸菜也是。”
“哪里不一样?”师兄摇摇头说,“没想到做了多年师兄弟,这会儿扯起淡来了,还大白菜不一样。”
眼瞅着师兄弟要对他失去信任,苏越和也着急了,便说:“师兄、师弟们,你们等着,我去小仓库把没处理的大白菜拿来你们看看。”
“行!我们看看到底哪里不一样。”
十几个师兄弟,没有一个相信的。
“扯呢吧,大白菜我切过没有一百吨也都十几吨,各个省份的都有,除了个头,能有多大的区别?”
“有再大的区别也只是口感上的细微差别,我吃他饭店里的菜,完全不是一个档次的。”
“有点像开水白菜了。”
一个师兄说的话,提醒了在场的各位师
兄弟。
“对,我说怎么汤品这么清澈、回甘无穷呢?这家伙耍诈,肯定是吊了高汤了!”
“还白菜不一样,我看是煨的汤不一样吧!”
师兄弟们正聊着天呢,就看到一颗巨大的白菜长着两条腿从仓库走出来了。
不,准确地说,是苏越和抱着一颗巨大的白菜从仓库里走了出来。
师兄弟们傻眼了。
他们有生以来也没见过这么大的白菜!
上次见到这么大的蔬菜,还是冬瓜。
“砰”的一声,苏越和将大白菜放在了不锈钢案板上,介绍道:“这就是我弟给我直供的大白菜。就是我做好菜的秘诀。”
“这白菜养了起码有三年吧?都成精了,会不会老啊?”
一个师兄笑着调侃道。
“咔!”
苏越和随后掰下一片白菜叶,递给师兄道:“师兄你尝尝。”
“我尝尝?”
师兄傻眼了。
“生白菜怎么尝?你可真逗!”
“尝尝!”苏越和再次往前递了递。
师兄低头看了一眼白菜叶,水分充足、脉络纹理清晰、色白如玉、色青吐翠,卖相是真心好。
他不吃生白菜的人,也想啃一口尝尝滋味了。
于是,他拿了白菜叶在自来水下冲洗
了一下,对着白色的部分咬了一小口。
清脆、爽口、回味甘甜。
“这……这是白菜!”
师兄难以置信,又啃了一口。
结果一口接着一口,跟吃水果一样,停不下来了。
其它几个师兄弟看了,也忍不住想要尝尝是什么味道的,纷纷下手掰大白菜。
一时间,后厨就出现了一群人齐刷刷啃大白菜的情况。
餐厅里的人不知道里面发生了什么。
只知道一直没有人出来,搞得大家人心惶惶的。
“小尘啊,你去看看里面是什么情况。”
大嫂走过来,神色担忧地对苏尘说。
苏尘点头,起身就要去后厨,却看到门一开,苏越和被人推出来。
“哥,这是怎么回事?”苏尘问道。
“你来得正好,跟我进来。”
苏越和一把将苏尘拉进了后厨。
不明所以的苏尘,一进后厨就看到了十几个脑袋大、脖子粗的厨师对他摩拳擦掌的。
“你就是苏越和的弟弟是吧?”
“这个冬瓜一样大的大白菜就是你种的对吧?”
“你哥说,你不仅种大白菜,还做酸菜,是不是啊?”
……
苏尘看着渐渐包围的各位,开口问道:“你们到底想干什么?”
(本章完)