了过来,结果看见我一抖手的潇洒,不禁传来赞叹声音。
而我背后的二师弟也传来了如同看智障的表情看着我……
你懂个屁!这叫卫道!!
老丞相抚着胡须,双目精光湛然:“如此说来,小兄弟到老夫这一桌坐来,是来砸场子的了?”
我眯着眼睛,一摆手:“不敢当,未请教?”
老丞相一拍桌子:“老夫吃惯大江南北,有道是一张嘴来吃湖广,两动舌根嚼江南。皇上都要夸老夫乃是当朝第一金舌头。小子何敢,向老夫叫板?”
“只有没有真本事的人,才会以虚名恫吓。”我漫不经意地道:“老大人如果技止与此,也不必往下说了。”
“大胆的明非真!待老夫考你,就说你点的这道酱肘子,要如何制作?”
我想也不想回答道:“这酱肘子乃是精选上好的猪肉,步骤简单说来可以分成五步,乃是先烤、再焯、再煨、再刷,最后收汁。烤要金黄,焯要白。煨要混煮,酱要香。其中文武火的比例若是不能恰到好处,就会破坏猪肘原来的美味。所以是耗时极长却又丝毫怠慢不得的一道美味。”
老丞相赞叹道:“要得。小子倒是有几分真材实料。”
“倒要请教丞相。”我一伸手,从旁边桌上提来一只酒壶,倒入丞相杯中,“这酒又是什么酒?”
旁边的人本待要回,但看我两人斗气别开生面,竟然一时间忘记了追回酒壶,倒是想看看老丞相能不能尝出来酒名。
燕北怒道:“你道我家老爷是什么人,怎能喝别人的残酒?”
“燕北,放心。”
岂料老丞相手也不抬,仅仅只是嗅了一嗅,笑道:“水线明亮,冽而不糙,酒香淡雅,绵纯且呛,若非是十年的竹叶青,老夫这金舌头名号,就让了出去给你。”
说罢一举杯,仰头而尽。莫看丞相书生出身,酒量却是不浅。他老人家爽快地一抹嘴道:“如此好酒,不喝可惜了。”
我都没来得及说话,隔壁桌的就先叫好:“老人家好品味!这壶酒就算是我送给您的!请了!”
老丞相抚须微笑,却不敢怠慢地盯着我。我也是眯着眼与其对峙,两人一时无话,都在想着要怎么显得更高明一些。
此时店小二端来一大碗晶莹剔透的汤水,正是老丞相点下的珍珠翡翠白玉汤。
“这才是好菜。”
这汤汁水晶莹,闻之馥郁甘甜,望之食指大动。可说是八仙居里的一道名菜。
老丞相微笑着端来,用汤匙盛着尝了一口,感叹道:“嗯,还是从前的味道。”
我却嗤之以鼻:“喝的都不是原汁原味,竟然还说好?”
“明君,不要危言耸听。这珍珠翡翠白玉汤老夫喝了五年多,还有别的味道不成?”
我笑道:“食有食经,每道菜都有其应有之形。以此珍珠翡翠白玉汤而言,用的是舀圆的豆腐、新摘的菠菜、炒过的锅巴。所以豆腐白润,菠菜翠绿,锅巴黄亮,在晶莹汁水中相映,才是珍珠翡翠白玉汤。老大人,你这道菜里,豆腐成块,白玉何在?菠菜已老,谈何翡翠?锅巴更没处理过,说什么珍珠了?”
众人一下子都看向那店小二。
店小二登时大为紧张:“老爷子,不是小店骗人。实在是这豆腐磨圆,菠菜新鲜,又要炒过锅巴实在难办。那豆腐一碰就散,要一颗一颗的磨圆不知要花多少时间。菠菜本也好办,只是如今是冬天,没有菠菜不应季,因此就……至于锅巴,一锅饭里锅巴也才一点点,每次都要处理花的功夫也实在不小。所以小店一直以来做得都不是原味。但是小店收的价钱,也是比正经的珍珠翡翠白玉汤便宜得多了。实在是没有骗人。”
“不通不通。”老丞相想了想,却摇头道:“你说的那食经上记载,豆腐白润,菠菜翠绿,锅巴黄亮。分别是豆腐白而润,锅巴黄而亮,都还可以理解。则菠菜翠而绿,却是用词重复了。怎么你还见过有翠而不绿或者绿而不翠的菠菜么?”
这老家伙!竟然还能听出里面的差别,从词义反咬?
我沉着扯淡道:“夫翠绿者,明亮之绿。则无翠不亮。老大人正吃着的菠菜就是色泽昏沉,绿则绿矣,不过是一股子死气沉沉的绿。这就是绿而不翠。”
背后的众人顿时爆发一阵如雷掌声,我谦虚地打了个四方揖道谢。
二师弟则跑到燕北的旁边拍人家肩膀道:“兄弟,咱们摊上这样的上级,都不太容易啊。”
燕北居然没有扫走他的手,还有些想点头的样子。
老丞相瞪着我:“嘿!好一张利嘴啊。”
我丝毫不让,笑道:“呵!好一碗绿汤啊。”
空气中两道视线迸出火花四溅。
二师弟在背后提醒:大当家,你最近是不是练功走火入魔了?我有大力丸你要吗?
我:滚蛋!
“不想我李斯吃遍大江南北,竟然栽在你这小辈手中。罢罢罢……”
我摆摆手:“别这么客气,您的年纪都能做我爷爷了,哪能叫我爸?”
“嘿,给你脸了怎么