接下来,又有几个从北方来的商队,原本是奔着红糖来的,但得知了作坊的三种佐料之后,又纷纷订上不少佐料。
叶夏至对于此事也是喜闻乐见。
北方人有钱,若是越来越多北方人来岭南做生意,对岭南的发展只有好处没有坏处。
不少商队来时还带着北方一些特有的东西来卖,比如说麦子,还有一些香料。
叶夏至去年让覃七爷也帮带了些,只是不知为何,他到这个时候还没回到苍梧郡,她便在那些商贩手上买了不少,省得以后在岭南买高价的。
反正不管是麦子还是香料,都可以放很长一段时间。
这日早上晴空万里,天气清爽。
叶夏至从南瓜地里剪了一篮子南瓜藤,回到食肆,就看到叶谷雨提着一篮子柚子回来。
“哪来的柚子呀?”
叶谷雨篮子放在地上,笑道:“我婆家那边的三婶给的,适才我回去看一下房子,她见到我,就硬是塞几个过来。”
篮子里面四个圆润饱满的柚子,让人看着十分喜人,叶夏至把装着南瓜藤的篮子放在一边,捧起一个道:“我去开一个吃。”
“去吧。”叶谷雨抱起躺在摇篮里自己玩的丝丝,亲了一口,又问一旁玩小木匠的昌儿:“有没有听话呀。”
昌儿很认真地点点头。
叶夏至捧着柚子进入厨房,用平时切熟食的菜刀划了四刀,然后费劲地剥下外面那层厚厚的柚子瓤,又撕掉里面那些白色皮。
为了让大家省事些,她又把柚子肉掰成一瓣瓣的,给厨房里面干活的叶白露和阿英几瓣,剩余的都拿到外面去。
这柚子不是纯甜的那种,有些酸,不过果味很浓,总体来说还是挺好吃的。
叶夏至想到还有一些蜂蜜,心想要不做个蜂蜜柚子茶。
于是又捧起一个柚子,想要进厨房。
叶谷雨吃完一瓣就没吃了,妞妞也只吃了两瓣,昌儿一瓣都还没吃完,阿襄不爱吃酸,闻了个味,就摇摇头去帮撕南瓜藤,最后桌上还放着三四瓣没人吃。
“你怎么又开一个,先把刚才开的那个吃完呀。”叶谷雨一边撕南瓜藤一边道。
叶夏至一个脚刚踏入厨房,回头道:“这个不是拿来吃的,我来做个好喝的。”
叶谷雨听她说又要捣鼓新鲜吃食,便再没多说什么。
倒是厨房里的叶白露好奇:“柚子能做什么喝的?”
“蜂蜜柚子茶,对了,我们的蜂蜜还剩多少?”叶夏至放下柚子,就开始在架子上找装蜂蜜的那个坛子。
叶白露见她这个坛子开来看看,那个坛子开来看看,半天都没找到装蜂蜜的那个,就从架子最上层角落那里搬下一个,“在这呢,还剩挺多的。”
叶夏至接过来,打开盖子,里面还有小半坛蜂蜜,够用有余了。
把坛子放一边,然后拿起柚子,先剥开外皮,然后连同刚才开的那个柚子皮也仔仔细细地清洗一下,还对一旁的阿英道:“阿英,帮我烧点水。”
阿英也不问要做什么,洗干净早上煮粥的陶釜,倒入水放在炉子上烧起来。
叶夏至把柚子瓤外面那层黄绿色的皮给削下来,用菜刀削的的皮并不干净,上面还有一些白色柚子瓤,这部分有些苦,她耐心地刮掉,然后把皮都切成丝。
水也烧开了,她把丝都倒进水里焯水,片刻后捞出,加点盐,泡在清水里。
没有冰糖,就得在去苦味上面下点功夫。
趁这个时间,她把柚子肉都剥出来,放在大碗里备用。
叶白露在旁边看得眼都不眨一下,心想夏至在吃食方面怎么会这么多点子,平时又没见她多爱做饭。
柚子肉剥好之后,就捞出柚子皮。
柚子皮挤干水分,连同柚子肉一起放在陶釜上,大火熬出水分,再小火慢慢地熬干水分。
“三姐,帮我找一个干净的小坛子过来。”叶夏至一边搅动柚子肉,一边对叶白露道。
“好。”叶白露从架子上拿下一个小坛子,这个坛子原本时用来装酱油的,昨日酱油用完了,她就洗洗,准备晾干之后拿到作坊那边去。
水分被熬干后,立即撤掉柴火,再把熬制黏稠的果肉果皮盛在大碗里晾凉,随后加入两汤勺的蜂蜜搅拌均匀,再装进坛子里。
这样自制的蜂蜜柚子茶在春秋可以放三到四天,冬天的话可以放六七天。
叶白露好奇:“这如何吃?是要腌制一下吗?”
叶夏至摇摇头,“不是,这个是泡水喝的。”
她说完拿出几个碗,往每个碗里挖一勺子,然后倒入厨房里从早温到晚的热水,再搅拌一下,对叶白露和阿英道:“你们尝尝看?”
叶白露端起一碗,轻轻地喝起来。
阿英一如既往地婉拒,这蜂蜜多金贵啊,她哪好意思吃。
平时吃饭她都特意挑素的吃,毕竟自己一个人干活,却两个人吃饭,一直都有些过意不去。
虽然妞妞平时也会帮做些力所能及的事,但她做的那点事换玩糙米粥都换不来。
叶夏至知晓她这个性格,也不勉强她,自己端起一碗喝。
酸酸甜甜,还带着一丝丝苦味,不过这点苦味在蜂蜜的掩盖下可以忽略不计,“好喝!”
叶白露:“是好喝,比蜂蜜水还要好喝些。”
叶夏至得意:“是吧。”
随后对着在外面撕南瓜藤的三人喊了一句:“大姐,阿襄,妞妞,进来喝柚子茶了。”
外面三个人闻言,便放下南瓜藤,进来一人端起一碗喝起来。
这蜂蜜柚子茶的味道确实不错,连不爱吃酸的阿襄,也几口喝完了,还嚼了嚼嘴里的果肉。
阿英看见案台上的八块柚子瓤,问道:“这柚子瓤不要了吧,我跟垃圾一起拿出去扔掉?”
叶夏至连忙拦住:“别扔,这个也能做吃的。”
阿英拿柚子瓤的手一僵,“这很苦的,如何吃?”
就连叶白露也看着她。
柚子瓤的吃法有很多,可以炒着吃,炖着吃,而叶夏至最喜欢的一种吃法,是酿肉吃。