王惠开始愁怎么安慰白泽,可也不能直接告诉她别报名了,反正你也选不上。
白泽看王惠不生气了,心里也松了口气,开始乐颠颠的酿猴儿酒。
上辈子酿的时候是在树洞中,可放在现在来说不太好实现,所以白泽直接改成了木桶。
五个木桶洗干净放在太阳下晒干水分,然后白泽就开始往里放各种水果。
用的都是南方常见的水果。
白泽一大早去水果批发市场买的,有什么就买什么,单都是熟透了的。
回来后洗干净同样晾干水分,直接放到木桶里,连切都不切一下。
就这么放到阴凉处,上面盖一层纱布就拍了拍手不管了。
这让张云雷和郭麒麟有些傻眼,他们是没酿过酒,但看过视频啊。
而且有时候郭老师闲着没事,也爱把各种水果泡的酒里,甚至自己酿过葡萄酒。
虽然最后失败了,葡萄汁发酵后没成酒就变质了,可步骤他们还是很清楚的。
最起码水果要切碎才好发酵吧,而且开始都不密封吗?
“我记得应该先密封一下,然后定时放气才行。”郭麒麟说道。
“你说的是普通酿酒,这是猴儿酒,猴子存食物还得提前弄碎?”白泽反问道:“这猴子还能弄到密封的罐子?”
郭麒麟哑然,好像也很有道理。
猴儿酒不就是猴子在树洞储存的水果忘记了,然后因为自然环境发酵后形成的吗,可郭麒麟怎么都感觉不靠谱,这要是酿酒不成功,酿醋也不错。
总不能喝了中毒吧?
别他成年那日就是生命的终点吧,弄不好还能把他们团灭了。
“放心~”白泽笑眯眯的说道:“我亲爸当时喝了不是又活了好几年嘛~”
反正她酿酒基本次次成功,别人为什么没成功那就不知道了,说不定她上上辈子是猴子呢。
剩下的除了时不时在木桶周围喷点水,维持潮湿的环境外,等着就好了。
因为白泽太随意,这让郭麒麟不报一点希望,从网上又查了酿制葡萄酒的方法,时不时就皱眉蹲守在墙根瞅着那一溜木桶,直到闻到了越来越浓的酒味。
因为没有把各种水果切碎,所以发酵的时间会长一点,差不多二十天的时间。
白泽把果核残渣等过滤出来,然后重新倒到木桶里二次发酵,此时的酒还属于半成品,称棕色。
“小海,什么时候可以喝?”张云雷也眼巴巴的看着。
“大概在十天左右就好了。”白泽轻笑,“等装瓶的时候,让你提前尝尝。”
“哥,是不是可以提前喝?”郭麒麟有些兴奋,不用等到他成年啊。
“别人可以提前,你不行。”她算看出来了,郭麒麟也算个小酒鬼。
“可是,过期了怎么办?”郭麒麟试图说服白泽,“等我生日还得好久呢。”
白泽不为所动,“乖,听话,别逼我抽你~”
郭麒麟瞬间噤声,瞪了眼看热闹的张云雷。
办法总比困难多,反正这酒肯定会送给他师父的,到时候他就去师父家跟他来个彻夜谈心,不信蹭不到酒喝。
作者:" 这个酿酒的方法我瞎编的,跟着做喝了绝对会中毒的,千万别学着做"