当初那么多鸡蛋卖不完，偏偏冷家给了长久营生，算是对她们有恩。
现下冷家又收这么多的红虫子，牛阿婆就怕这些东西没人吃，到时再砸在手里卖不出去。
冷芫闻言摇头，只让她不要担心，同时又预定了明天小龙虾的重量，比今天还要多。
“是真的吗，真的要用那么多？”
牛阿婆三人听后，皆是震惊又开心不已，待确认好几遍后，还是有些没反应过来。
按照这个收购法，他们这一日就能挣个好几百文啊。
平常老百姓，除了种田外，一年到头若是能赚个几百文钱，就已经是极好的。
但现下的红虫子是无本的买卖啊，就费一些力气，就能挣这么些，这可是他们以前想都不敢想的事啊！
“自然是真的。”
冷芫点头，“阿婆明天你们尽管送来就行。”
听着她给出了肯定答案，牛阿婆三人又高兴了好一会，这才恍恍惚惚应声离开了。
送走三人后，冷芫立马叫来几个婶子，将小龙虾倒进大木盆里，一遍遍的清洗。
经过了昨天，几个婶子已经熟练的掌握了清理小龙虾的技巧，冷芫见婶子们都在有条不紊忙碌着，她便起身去了杂物间。
杂物间里的东西很多，里面最起眼的就是一排排架子上的坛子。
坛子里的东西也很有多，冷芫直接熬的料酒，买的黄酒，腌的果子酸菜、以及咸鸭蛋鸡蛋之类的。
平常从牛阿婆那里收来的鸡蛋鸭蛋，铺子里做菜用不完的，冷芫都给洗洗腌制了起来。
想来经过足够时间的发酵，咸鸭蛋也已经腌好，正好适合拿来做蛋黄小龙虾。
她手脚利索搬出了一坛咸鸭蛋后，小姑冷愫帮着一起取出蛋黄后，那边的小龙虾也清理好了一部分。
冷芫见状当即将食材准备好，起油锅先炒出一锅。
小龙虾过油，蛋黄炒出油汁，调味焖煮她动作一气呵成。
冷恂和张翠娘全程围观，冷芫还时不时给他们讲些要领。
待到第一锅蛋黄小龙虾出锅后，那浓郁的蛋黄香，以及加了辣椒炒制出小龙虾独有的鲜香后，那味道层层递进的飘了满室，直香的众人口水直流。
还是老规矩，新菜品自己人先吃，冷芫让负责面案的范娘子以及胡大，快速的和面擀面，煮出了一锅手擀面。
之后再烫些青菜，连着手擀面一碗一碗的盛好后，再浇上金黄红亮的蛋黄小龙虾。
如此一碗色香味俱全，面条筋道，青菜爽口，小龙虾入口香辣、以及咸蛋黄独有的绵软沙粒的咸香，那味道别提有多香了。
众人吃的狼吞虎咽，待到午市售卖时，众食客见着一盆盆的小龙虾议论纷纷，皆有些无从下手。
“这不是红虫子嘛，怎么弄这么多的红虫子来？”
“难道今天的新品吃食，就是这个红虫子吧？我记得这东西可腥气的很，一点都不好吃啊。”
“是啊是啊，这虫子的壳子硬的很，平常也就只能喂喂鸡鸭，根本就没什么人吃。”
“确实确实，这虫子能吃吗，也没见着谁会花钱买虫子吃啊！”
“对对对，咱们花钱出来吃，定然都是为了吃肉吃好的，弄这些虫子算怎么回事？”
“算了算了，我玩意儿我可不吃，老板我还是老样子吧，一份双拼盖浇饭、一盅冬瓜排骨瓦罐汤。”
众食客看着小龙虾实难下手，纷纷点起了其他吃食。
见着如此、铺子里的人都有些着急，这么好吃的小龙虾，就因为有个虫子的名字，他们尝都没有尝过，就直接放弃了一道美味，实在是可惜。
当即大强和几个婶子，皆卖力的推销起了蛋黄小龙虾，甚至现场开起了试吃，奈何却收效甚微。
食客们见状，虽然有些松动，却也过不了心里的那一关。
此时守在铺子外面的牛阿婆三人见状，也有些焦心不已。
卖完小龙虾的他们，并没有离开，因为他们也担心，冷家一次性收购这么多的小龙虾，究竟能不能卖出去，会不会砸在手里。
“就是说嘛，平常喂鸡鸭、随处可见的红虫子，怎么可能会有人花钱买来吃啊。”
牛阿婆的心越来越沉，也不知道究竟是个什么心情。
就在这时、突然有几人从三人面前路过，往铺子里进。
看穿着打扮、几人像是书生，个个都长的颇为俊朗，他们径直进了店后。
铺子里的各个出餐口，都围满了食客，大排着长龙，独独售卖蛋黄小龙虾的位置前、冷冷清清并无人逗留。
而那几个书生却是目标准确，直直站定冷冷清清的出餐口，好奇的询问出声。
“这就是冷记刚出的新品，蛋黄小龙虾盖浇面？”
有一人发问。
“是啊是啊，此物名为小龙虾、瞧着是有些吓人，但经过我们铺子里秘制烧制后，那味道可是一等一的好呢。”
见终于有生意来了，又是脸熟的食客，姚婶子几人卖力宣传，直将味道夸的天花乱坠。
直引的盛雨行几个书生期待不已，纷纷各要了一份尝尝味道。
相比较起、盛雨行几人虽见多识广，却也因家境好，鲜少见到小龙虾之物，更不知它还有个虫子之名。
因此面对小龙虾，他们只觉得是一道特殊的食材，并不会过多的抵触。
又因这蛋黄小龙虾做的美味，光是闻着就香，本着对冷记的信任，所以他们对此接受度良好。
因此一碗碗蛋黄小龙虾盖浇面端上桌后，铺子里的工人、简单的示范了如何食用小龙虾后。
他们立马就依着葫芦画瓢，纷纷剥了一颗小龙虾入口，瞬间被惊艳不已，之后蛋黄汤汁拌着手擀面，一口下去更是令人满足的直惊叹真香美味。
“好吃太好吃了，冷姑娘昨天果真说的对，今日这新菜品、真是好吃的前所未闻。”
萧平越边吃边不住的夸赞，盛雨行更是附和不止。
“是啊是啊，冷记的吃食，就从来没让我等失望过！”
几人吃的香甜，直引得围观的群众震惊又好奇。
“这这这，真的吃了？真的能吃、真的那么好吃！？那虫子真的能吃？”
刚刚冷记铺子里的人试吃时，人群中就有人松动，现下见竟有了、第一个试吃小龙虾的食客，而且还吃的非常香甜，令他们本就动摇的心，又松了松。