随着一声枪响,树上的猴子惊慌而逃,眨眼间,就全都不见了。
几个舅舅愣了几秒钟清醒过来,他们朝枪声响的地方冲过去,很快,就看见了秦耕。
“又打了野鸡?”
“是不是打了打老虎?”
“打了大象吗?”
走近一看,不认识,没见过!
“马鹿。”秦耕微笑着说。
“马鹿?这就是马鹿!”
“这是鹿茸吗?”
一连串的问题。
“我要带两斤马鹿肉回湖南!让他们也尝尝马鹿肉的美味!”
“我要一点鹿茸。听说吃了鹿肉身体才会长肉。”
“是的,鹿肉是大补的药材,我也要一点。”
“我也要!”
……
秦耕没有理睬每个人的发言,也理睬不了,七嘴八舌的,你认真听就输了。
秦耕在想,今天打猎只能是到此为止了,现在是下午3点多钟,再往里走就没意思了,总不能带着这群人走夜路。
回去,现在又太早,曾贵清说好了,要到8点钟才会到山口附近来接。
现在这段时间干什么呢?
有主意了,让这群舅舅见识一下云南的野菜。
云南的野菜不是过苦日子时逼着大家吃的东西,而是云南的一道美食,这是其他地方根本就没法比的。
几十年后,来云南的人都会吃云南的野菜,这里的野菜可以说举国闻名。
“各位舅舅,我们现在打了一只马鹿了,也不可能再打到第二只野兽了,所以,就不继续进山,不过,现在回去,车子还没来,还早,所以,我想啊,后面的时间,我们准备晚餐。”
秦耕看了看舅舅们,都在认真听。
继续说:“我想呢,晚餐吃什么呢?我想好了,我们今晚吃野菜!云南的野菜,一定会给你们留下最美好的记忆。”
本以为,秦耕这么一说,众人会欢欣鼓舞,谁知,一个个不但是毫无兴趣,还都是一脸的不屑和苦闷。
秦耕想了想,摇了摇头,明白了。
老家也吃野菜。
那是过苦日子的时候被逼无奈,不得不吃野菜。
老家的粮食根本不够吃,李家身处湘东地区,罗霄山脉余脉之中,丘陵地带,平均每人只有4分地,产出的粮食根本就不够吃。
山上种红薯,土地贫瘠,又没有化肥,所以为了吃饱肚子,红薯就和蔬菜抢土地,素菜也不够吃。
不够吃,最困难的时候就吃野菜,
野菜是什么东西,想想都想吐。
七个舅舅,有六位舅舅每年要吃不少的野菜,只有六舅,他是饿死也不会闻一下野菜的!
我们千里迢迢来到你云南,你竟然用野菜招待我们?
所以,没有一个人赞成吃野菜。
秦耕没有和他们解释,也没有动员他们采摘野菜,而是安排几个舅舅把野猪抬到山口附近,他则沿着溪水而下,一路上采摘野菜。
首先进入他眼帘的是韭菜。
这种韭菜和普通韭菜很相似,只是比较小,比较矮,但香味更加浓郁。
秦耕割了一把。
七舅跟了过来。
他是一个忠厚老实之人。
“野芭蕉花!”
秦耕轻声惊呼。
倒不是这种野菜难采到,而是这两朵花刚刚好,才开了一两天,正好做菜!
七舅负责背篾篓,装野菜。
秦耕用小刀割下芭蕉花,放进背篓。
“好家伙!有野黄瓜!”
野黄瓜是好东西。
个子不大,只有6,7厘米长,3厘米粗细,吃起来格外的香脆,比平常吃的黄瓜好吃很多。
七舅也喜欢上了野黄瓜,有一根很小的,他放进嘴里,顿时惊讶不已,“太好吃了!”
不多不少,20来根。
他们把野黄瓜装进背篓里。
七舅忍不住又吃了一根。
“臭菜。”又走了一百多米,来到一群臭菜跟前,秦耕挑选细嫩的臭菜采摘了一把,“煎蛋,它是最好的佐料。”
“有些臭。”
“是的,闻起来很臭,吃起来,那就是不一般的香。”
几十年后,到版纳旅游的,游客们都会要吃一次臭菜煎蛋,一小把臭菜要50块钱!
又往下走了一段,秦耕惊奇地发现了比较少见的野丝瓜,挂在树枝上,都有3、4斤重,秦耕跳起来摘了一条。
这野丝瓜的香味太浓郁了,闻一闻就口水直流。
七舅已经明白了秦耕所说的野菜宴了,确实是美味。
放好丝瓜,秦耕在溪水边弯腰采摘什么,七舅仔细一看,嚯!好家伙,野大蒜!野姜!
连这些东西都有!
秦耕采摘了一把野大蒜,手里还拿着洗干净了的生姜,手掌大小。
他一边把蒜和姜放进七舅的背篓了,眼睛没有停息,他看中了前面一棵八角树,上面还有一些没掉落的八角,都干透了。
他采摘了一把八角,放进衣兜里,下了树,钻进了草丛中。
等他从草丛中出来,他手里都是野鸡蛋!
七舅惊叹之余,说:“有这样的森林,哪里还怕饥荒?”
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秦耕从草丛里捡了8个鸡蛋。
“还缺辣椒。对了,还要花椒。”
才说完,水边就有一棵辣椒树,米辣椒。秦耕也懒得采摘,把辣椒树都折断了,放进背篓了。
“咦,这蔸山药要不要挖?”山坡上,有一株山药,很好挖,就在坡上。
秦耕也没等七舅回答,他已经用砍刀挖起来了。
不一会,整整齐齐十根30厘米长,两厘米粗的山药进了七舅的背篓。
等秦耕他们到了山口,他又采摘到了花椒,还采摘了一把嫩嫩的豌豆苗。
这豌豆苗,看过,但没吃过,看起来就有食欲,七舅偷偷吃了几片生的,好吃!
到了山口附近,在一块大石头上秦耕说:“就在这里做晚餐!”
他砍了一根水竹,把洗好的糯米,橄榄油,酱油,盐巴放进去,丢在火上煨。
山药也洗干净了,放进火里煨。
用不了多久,米饭的香味就四溢出来了。
山药的味道也弥漫在附近。
野黄瓜,野丝瓜,野韭菜,臭菜,野豌豆,苦菜,野鸡蛋,野芭蕉花、鸡枞,干巴菌,一块马鹿肋间肉一字排开,放在野芭蕉叶上。
另一排则是野大蒜、野生姜、花椒、八角、桂皮、米辣椒,云耳。
主厨,秦耕不敢冒险给别人,他亲自操作,虽然自己算不上是好手,但云南菜不能按湖南菜炒。
喜欢年代,小医生的精彩人生。