众人你看我我看你，皆不做第一个站出来的人。
楚宥扬等了会儿，心里默数了三十个数，见还未有人站出来，楚宥扬道：“不愿便罢了，权当你们共进退，皆吞了酒楼的东西，全部押送去县衙。”
话音一落，后厨众人皆躁动起来。
其中有一年轻小伙子，瞧着约摸十四五岁，他站出来喊冤，“二公子！求你放过小的！小的才进酒楼不足半月，只负责洗菜拔毛之类的琐事，没敢偷鸡摸狗，拿东家的东西！求求您放过我！”
“真的？”楚宥扬轻声反问，似乎信了他的话。
小伙子一看有戏，立即道：“真的！小的对天发誓，没拿东家一分一毫，所言有假，天打五雷轰顶！”
他发毒誓，更是佐证他之前所言。
楚宥扬笑了，若之前没有看见罗大厨偷摸对他使眼色，他或许真要相信了，天底下发毒誓的人那么多，也没真见谁被雷劈了。
“小伙子真富态，这双招风耳，和罗大厨真是一模一样，都是有福气的人。”楚宥扬说罢，只见小伙和罗大厨神色具是一变。
楚宥扬不再多言，抬手示意来人将后厨一行二十余人全部押解至县衙。
福寿酒楼的根，真是烂完了。
后厨众人怎么也没想到前面还和他们温声言语的人，转眼就命人将他们送去县衙，皆是挣扎为自己辩解，说什么的都有，无非是攀咬他人，亦或是为自己卖惨诉苦。
楚宥扬一句没听。
他瞧着温和从容，办起事来却不是如此，真是和楚宥鸣如出一辙。
他两办事效率极高，不过半下午，采买和后厨之人皆被他们两人收拾了个干净。
酒楼剩下的其余人，皆是惊慌不安，唯恐下一个就轮到自己。
余掌柜脸都白了，后厨和采买的人都押送去县衙，下一个遭难的就是自己。
负责菜品研制和账房的八人突然庆幸，自己是被分派到一看就没经过事儿，单纯不已的四姑娘和六公子手下，这两人段然不会和大公子二公子一般。
也如他们所想，楚静姝与楚宥行确实没有两位兄长的手段。
楚静姝吩咐他们将近五年推出菜式的菜单拿出来，并拿出对应销量、反馈等一系列相干事项。
菜品研制的几人顿时松了口气，和大公子二公子的手段相比，五姑娘这都不算事儿，当即暗喜着准备楚静姝需要的资料去了。
孰不知楚静姝学习能力极强，更是会举一反三，两位兄长的手段都被她看在眼中。
先将人处理了，自己什么都不知道，两眼抹黑的找资料多麻烦，不如物尽其用，榨干最后的价值后，再着手处置。
楚宥行性子好，对三位账房先生客客气气，同他们一起去账房。
他要了近五年的账本，他要查账。
单看近两年亏损的账本无用，得拉长时间线，才能做出比较。
三个账房先生听了，眼底闪过精光，五年的账本，如此多的账目，得查到猴年马月去，毛都没长齐的小娃娃，真是不知天高地厚。
既要查，那便查，倒要看看他能查出些什么来。
他们几十年的老账房，可不是白当的。
楚宥行从五年前的开始看，账本翻的极快，翻一篇不过十息，快得让三位账房眼花缭乱。
老账房心里偷偷乐呵，看这么快，能看出什么来才怪。
不到一个时辰，前第五年的账本就已看完，不单如此，楚宥行还在看的过程中，分年、季度、月各自写了简洁的总结。
老账房此时不以为意，但在见到楚宥行越看越快，一下午不到两个时辰的时间内，看完三年的账目，并作出总结时，皆看傻眼了。只一年的总结，他们看了还无所谓，但三年的放在一起，能清晰看出在前第四年收益总体出现小幅度下滑，在前第三年表现更加趋于明显。
三个老账房此时变了脸色，再看楚宥行人畜无害的脸，只觉心底发凉，后背冷汗直流。
楚宥行道：“时间不早了，就不耽搁三位老先生了，剩下的账本我带回下榻的客栈看。”
“公子辛苦了。”
“您明日再看亦可，不着急。”
“是啊，账本就在这，不急于一时。”
三位账房你一言我一语的相劝，打着让楚宥行将账目留在账房的心思。
几位公子姑娘来得突然，让他们没机会对账本动手脚，本想一个乳臭未干的小子能查出什么，然而现实给他们敲响警钟。
账本绝对不能被楚宥行带走，不然连动手脚的可能都没有。
楚宥行道：“各位的好意我心领了，但是你们也看见了，大哥二哥们的推进都很快，我不能拖他们后腿，看账本而已，不辛苦。”
三个账房嘴巴张了张，说不出反驳的话，大公子二公子的手腕他们可都看在眼里。
那他们该怎么办？三个账房忧虑的同时，眼睁睁看着楚宥行吩咐贴身伺候的小厮搬走账本，楚宥行同他们微微颔首后，转身离开。
楚宥齐负责店小二，在他看来，小二的精气神和态度，决定了食客对酒楼的第一印象。印象若是差了，即使菜品很好，后续也难挽回食客的心。
小二数量很多，楚宥齐数下来竟有五十人。
福寿酒楼生意差到一天没几桌客人，竟然还养了那么多店小二，楚宥齐深感无语，余掌柜这个掌柜怎么当的？
现在哪需要那么多人，楚宥齐挑挑拣拣留下二十人，皆是容貌端正，眼睛清明的。
其余三十人，都结工钱遣散。
留下来的人，楚宥齐准备好生调//教一番，但要怎么调//教，楚宥齐犯了难。