阿翘第一次听见吸引更多的客人不一定好的说辞，颇为不解。
沈朝盈就拿她从前开店时候的一桩小事举例，隐去时代因素。
店里做周年活动，打卡宣传可以三折喝奶茶，本来是双方高兴的事，活动那一周却是与顾客起争执最多的一段时间。
多少人冲着三折来的，开始挑剔口味包装这里那里不行，解释就是“我花了钱买的还不能说了！”
活动结束之后，恢复了平日的价格，果不其然那些为了贪便宜来的客人再也没来消费过。
反而明码标价购买的客人一直都没什么幺蛾子。
她对“选择顾客”有了深深的认同。
县署坐落在长寿坊中心偏西地带，住这附近的人消费水平肯定比偏远处要高，何况牛乳、坚果、红豆这些都是好东西，又费工夫，味道又好，卖二十来文一碗，算不得贵。
沈朝盈花更多的租金将店铺开在这儿，便是为了赚那些愿意为口腹之欲买账的人的钱。
开业月余，自己这定位也没歪。
当然，她对选择吃胡饼的客人本身没什么意见。毕竟她刚来那段时日，一张胡饼还得掰成两顿吃呢！
“这叫什么这叫省有省的活法，舍有舍的活法。”
阿翘似懂非懂。
崔瑄冒着夜禁回来，虽与京兆府的人在酒肆吃过了，但席上全是大肉，腻得慌。经过沈记，想起豆沙麻薯的滋味，本欲进店垫垫肚子，不成想听了一耳朵店主教育小婢的言论，颇觉新奇。
选择顾客？什么歪理。
这世家女郎，倒是颇通商贾之道？
听人墙角，崔瑄面不改色，推门而入。
颇通商贾之道的沈女郎眯起眼，换上笑脸：“客人吃什么？厨间还有热乎的牛乳麻薯，加芋圆、坚果都可以。牛乳安眠，这会晚上喝正正合适。”
崔瑄总觉得，对方眯起眼这副模样，总像是在打量他。
“好。”
他不动声色移开眼。
说商贾精明，倒是没错。
所以，他也算是被她“选择”后的顾客了？
他倒是没猜错，沈朝盈看他浑身都透着四个字，“财大气粗”，自然双眼放光。
得了他言简意赅的“好”字，沈朝盈脚步轻快地钻去后厨备餐了。
哼着小曲，想着做完这单，就下班！
第14章 户口的问题
长至日，二气俱生。
这日凌晨，圣人于南郊圜丘举行祭天仪式，文武百官随行，祭祀后，一干人又浩浩荡荡前往含元殿参与冬至朝会。
万国使臣来贺，圣人赐酒宴、赐器物，君臣同乐。
酒宴丰盛，大多数人却都没吃好，崔瑄也不例外。
圣人赐宴群臣，更多的是作为一种笼络臣心的政治手段，席上光顾着敬酒赏赐去了，吃东西反倒成了次要。
且今上年纪大了，味觉迟钝，宫里的饭食都重调料，崔瑄只吃了两口，油盐就腻歪歪地堵在胃里，胃口全无。
只好面对歌舞，索然无味。
日暮归家路上，又经过风雪中飘摇的沈记青帜，倒是记起了一件事。
先帝末年，景庙之乱后，梁朝户籍流散严重，官府掌控的户籍仅为昭宁年间半数不足，其中亡逃过半，又数长安最为严重，京城内，浮寄流寓不可胜计，极大地影响了赋税。
以致今上忧心忡忡，感叹“出租赋者减耗若此，食租赋者岂可仍旧”。
宰相谢琰遂于前些时日提出并推行两税法，“户无主客，以见居为簿”。
趁冬至祭天，圣人颁布诏令，大赦天下，其中便包括数万浮寄人口。
也就是说，沈朝盈的户口问题可以解决了。
——
所谓春生夏长、秋收冬藏，冬天本就是适合休息的时节，朝廷顺应天势，文武百官放假七日，堪比后世“国庆黄金周”，沈朝盈却要逆天道而行之，趁假期狠捞一笔才是。
冬至节前三后四，都属于冬至假。
节前好几天，沈朝盈便将门口“广告墙”焕新了，挂上了一溜象征团圆的汤圆系列饮食：表里不一黑芝麻馅、油润绵软枣泥馅、粉酥清甜赤豆馅......
虽然这时候还没有后世汤圆的身影，更没有冬至节饺子元宵节汤圆的传统，但反而方便了沈朝盈将两者节日风俗“张冠李戴”一下。
反正，她糖水铺，总不能卖饺子吧。
本朝过冬至节，还是走亲访友，吃酒吃馄饨较多。
时人认为，冬至是一年内阴气最盛之日，吃馄饨，能够助力阳气生长。
不过，本朝人个性多洒脱，见了这比小圆子大上一倍不止的“浮元子”，听说是店主小娘子家乡的节日吃食，也接受良好地表示要尝一尝。
这一尝就停不下来了，味儿还真不错！
樊承盛赞：“这芝麻馅的浮元子最好，皮子又白又软，便如诗中美人面，肤如凝脂，味儿也是。”究竟如何？又香又软。
对着沈朝盈含笑脸，樊承戛然止住话音，再说下去，那就孟浪了。
罗娘子倒是也有相同的想法，她没这些身份障碍，给沈朝盈提建议：“味道好，样子也好，就是这名字不怎样。”
“罗娘子以为如何？”沈朝盈虚心求教。
“要我说，该改成美人面才是。你看，这一咬开，赤红的馅心流出来，像不像美人面皮被抓破出的血？”
“......”
这也太惊悚了，沈朝盈心说，您取名功夫还不如我呢。
“这样好吃的浮元子，小娘子该早些卖才是。一咬流馅，又甜又香！”阿翘给出了最高评价。
“真的？比乳糖圆子还好？”沈朝盈一边搓汤圆，一边逗她，“那以后不做乳糖圆子了，那圆子小，搓得眼睛疼。只卖浮元子。”