绿豆泡一晚上，磨成泥状，再和茶粉倒入锅里，加糖油和一点点盐开炒，炒干水分，再分小剂子抹入模具。
也有做法是开始便将绿豆用茶汤泡一晚上，上磨时也加茶汤，这样子好处是吃不到没筛出来的茶渣，到底茶香味没有加茶粉的浓郁。
但有人就好这样的清口，沈朝盈觉得有机会可以试着做一下。
绿豆香气跟绿茶淡香完美融合，口感粉糯细腻，甜而不腻，夏天的时候，左手冰奶茶，右手冰冰凉凉的绿豆糕，再来个炸物小食，很是舒坦。
因为店铺大了，愿意进店坐着吃的客人也多了，沈朝盈看一眼菜单子，感觉还可以按现有的材料再排列组合加几样上去，显得丰富些。
反正也多花不了多少功夫，煮多少牛乳都是一样的，芋泥、豆沙、麻薯也是，不管量大量小都一样的步骤，最多多花些力气。
思来想去，倒是有个一到夏天就脱销的饮品，绿豆沙牛乳。
这个简单，将红豆沙牛乳换了个豆而已，压根都不用沈朝盈教什么，阿翘就做出来了。
沈朝盈尝一口，嗯，板正！地道！
阿霁那儿，实现了阿翘惦记了几个月的茉莉冷豆浆，又将豆花碗底下垫些碎冰，顶上浇酪浆，码上芋圆、小圆子等且有嚼头的小料，就是一碗能买贵价的冰豆花。
主要还是冰贵，“长安冰雪，至夏日则价等金璧”。
圣人赏赐些冰食都小家子气的，几小块冰就惹得某大臣高兴得写诗记录，别提民间了。
这时候人们用冰还是老法子，“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴”，高宅门里有专门养着“冰人”的，冬天下雪时冰人凿取冰块，藏入冰窖，待来年夏天用。
民间也会自家挖冰窖存冰，冰窖大概就是个内有排水设施的地下室。
去年冬天，沈朝盈就很有远见地请人帮忙挖了一个，毕竟没有空调，有冰的夏天，才是美好的夏天。
然当时的院子小，存的指定不够用，她琢磨着实在不行去市肆看看“冰商”吧，贵些也没办法，待入了冬在那边院子再挖一个。
立夏来时，其他店还在急急忙忙撤菜单换装潢，沈记俨然已经准备好了渡夏的派头。
那些不大受得住热的客人们没事就喜欢往店里跑，避避暑气。
沈朝盈没有阔气到摆出冰鉴来，那太奢侈，只是将门口的竹帘都撤了，换上轻薄的手缝门帘，风吹飘飘，两面通风。
再加上怕热的人早都换上了夏衫，按当下的开放程度，衫子露锁骨都是小事，一边手摇竹扇，一边喝井水镇过的饮子、加了碎冰的糖水，岂能不凉快啊？
然满室的春光里就有个异类。
工工整整的县令官袍穿在身上，又是绯色，一眼火热，走近时，沈朝盈眼尖地看见领口边缘微湿，从来都是体面人，真是难得看见这狼狈样。
再看同样是年轻的县官，樊录事、邱书吏就备了身夏衫，下值就换上，清爽多了。
沈朝盈在心里摇头，啧啧真是个古板，
手下却一抖，又往那碗里多加了些冰块。
第36章 眼光不怎样
治安再好的城市也会有地痞流氓, 就像再风流潇洒的时代也总有思想老旧的封建夫子一样。
长寿坊便有这么一群地头蛇，即便县署就在坊内，即便衙门加派了夜间巡逻的力度, 他们也练出了打游击战的本事。
今日到王家食肆白吃白喝，明日在街上碰见李家的小娘子言语调戏一番，被骚扰的人家只能吃哑巴亏。
便是有人不堪受辱报了官，这又不是至于坐牢的大事, 关上三两天再放出来, 被对方变本加厉地报复，扰得你家宅不宁, 自认倒霉。
所以周边的商户要碰上这群人，多半都会选择退一步海阔天空。
忍忍，忍忍！也就过去了。
“这不是三娘么！”“嗬许久不见三娘出落得愈发水灵了。”
“别这样？别哪样？我们几兄弟可没碰你啊！街坊们可都看着呢！”
沈朝盈带着阿霁出来买菜, 正挑选着，身后街道上突然吵嚷起来, 言语间似乎还涉及到阿霁。
回头看一眼, 却是两三个穿粗布衫的汉子拦在阿霁面前，嘻嘻哈哈。
为首的那个身强体壮, 虽是汉人打扮，然而生得一双浅褐色瞳仁、黑硬卷曲毛发，明显带了胡人血统，其余两个皆是汉人模样, 精瘦精瘦, 尖嘴猴腮，一看就不是什么好人面相。
沈朝盈认得他们, 是这坊里有名的闲汉。
她放下刚挑好的胡瓜，分开人群, 走了过去。
周围买菜的坊民被他们打扰不是一天两天了，有些皱皱眉没说什么，径直离开，有些已经见怪不怪了，继续做自己的事，还有的看不下去想上前阻拦，又恐给自家惹麻烦，于是沉默了下来。
沈朝盈上前先将阿霁拉到身后，微笑询问那几人：“怎么了几位有什么事？”
那几人见了她，眼神亮了亮，没想到市井中竟还有这样姿色小娘子真是难得，今儿没来错地方。
“小娘子可也是三娘朋友？这不是巧了？我们正与林家三娘叙旧，不若今日我做东，请小娘子们上酒肆吃喝一顿。”
几人都笑着。
“这儿可没什么林三娘，几位认错人了。阿霁，走吧。”
却被拦住了去路，“哎哎，认错了没关系，眼下可不就认识了？”
“是啊急着走做什么，我们兄弟有心结交，小娘子不肯赏脸，莫非是瞧不起我们。”
没什么地位的人就喜欢拿这话堵别人推脱，脸皮薄的往往就不知道怎么回了，只能答应那些无理要求。