第43章 红糖凉虾盏
小暑大暑, 上蒸下煮。
汗湿哒哒地黏在沈朝盈的背上、手臂、脖子上，本就温风浪浪，梅雨再一蒸, 空气里逼人的闷。
别说进厨房了，除了阴凉些的杂物房，其他房间白天踏足一步，简直是“坐觉蒸炊釜甑中”。
后院如此, 前店倒还好些, 两店打通，前后通风, 又有冷饮，但人多本身就是一种“热闹”，故此不少人都不大乐意坐下, 买了就走，让她们的工作也轻省了些。
入夏以后, 沈记第一个中暑的人出现了。
不是文文弱弱的阿霁, 也不是每日闷起头烈日下干活的阿福，更不是以冰续命的沈朝盈。
反倒是不怕热不出汗的阿翘, 忽然有天午觉睡醒浑身冒虚汗，四肢发软，一看就是中暑前兆。
“小女娃娃，汗发出来才好, 都闷在体内, 可不就容易中暍？”
阿翘嘟着脸，有些恹恹的。听见郎中这么说, 又以为要喝苦药，脸色更加白了。
郎中观阿翘面色, 给她把脉，又看了舌苔，下了结论，“没大碍，拿紫苏、甘草、陈皮煎水给她喝，喝几遍就好了。”
听了医嘱，阿翘又高兴起来。
老郎中又嘱咐，“平日里莫贪冰，叫汗发出来！”
神色很威严，叫人想起家中说一不二的祖父，正掏银子结医药费的沈朝盈手一抖，莫名的心虚，啄米般点头。
午饭是阿福做的，这样天气，谁都不愿钻厨房，阿福二话不说便进了灶房，一阵叮哐。
买来看家护院的男仆还在持续升值，沈朝盈懒懒朝内喊了声：“别忙活了，熬些粥就凉拌菜就行了。”
对方虽然没应声，但是看着午食的菜色，就知道对方是听了意见的。
吃了顿清清淡淡粥菜，沈朝盈没骨头似的挨在塞满了决明子的靠枕上，一股醒脑的草药味钻进了大脑，沈朝盈把两个枕头迭起来，堆在罗汉床的小案上，再一头压上去。
舒舒服服。
凉滑的枕面上印出些汗迹，很快就被捂热了，她也懒得抬脖子，直接抽出来翻了个面再往脑袋底下塞。
午晌就是这么歇的。
大热天中午没生意，午觉也跟睡不醒似的，店里干脆改了营业时间，歇晌到未时末刻才开门。沈朝盈眯了两刻钟，又被外头吵醒，沈朝盈走出去看，阿翘睡午觉起猛了，正对着簸箕干呕。
沈朝盈眉毛拧了起来，不由分说，到厨房煎豆蔻水给她喝。
白豆蔻性味辛温，能化湿行气、暖胃消滞，很适合暑湿脾虚的人来喝，是刚刚老郎中开的方子，跟后世的豆蔻熟水有七八成像。
熟水是最健康的消暑饮子，做法也简单。
先将泉水煮滚沸，倒入长瓶里，洗干净的白豆蔻壳七八粒，先在火上舔一下，投进瓶里密封闷片刻，倒出来稍晾晾就可以喝了。
香气浓而清新，能健脾开胃，能止呕吐。
各种熟水里，李清照最喜欢喝豆蔻熟水，写下“病起萧萧两鬓华。卧看残月上窗纱。豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。”之句。
沈朝盈分出来一大海碗晾着，单独留给阿翘的。剩余的继续封在瓶里，吊进井里湃着，下午营业之前，取了出来让每人分着喝，冰得刚刚好。
阿翘乖乖捧着喝。
豆蔻香气很浓，只是仅存于闻得见的状态，喝起来却带着点灰涩的白水味儿，啜饮倒还好，喝多了舌头寡淡舌根发苦。
阿翘一气喝了小半之后肚子里水声哐当，舌头淡得没味，速度就慢了下来，小口小口抿着。
阿霁也喝不惯这味儿，药铺买的豆蔻沾了一股子杂七杂八的药材味，她味儿灵敏，感觉跟喝不苦的药汤似的，好在手上这碗是冰的，拧着眉毛喝了一口，咂嘴回味竟然觉得还不错。再喝的时候便也没那么抗拒了，眉头舒展开来。
阿福则端了自己的粗瓷大碗来，左手拔瓶盖，先倒上满满一碗，仰头一饮而尽，不解渴，又干了一碗。
一个牛饮，一个猫舔，沈朝盈都无语了。她喝过藿香正气水这种东西，倒不觉得难喝，哄阿翘道：“你喝完去，晚上给你煮甜粥。”
阿翘也知道拖着病才是难受，点点头，一口闷了。
晚上果然有甜粥，不过阿翘面前还摆了一碗紫苏熟水。
阿翘：“……”
就这么换着喝了两天，头果然不晕了，胃口也好了。
沈朝盈想着天儿热，干脆将这两样熟水代替免费的茶水，赠给店里的客人消暑。
免费的东西，消暑解渴，客人们倒是不讲究挑剔，反响良好，还有夸她贴心的。
下午刚开始营业，店里客人不多，零星坐着三四桌，沈朝盈给他们点好单之后，就绕进厨房去给李二娘做她说的凉虾。
稻米磨成浆煮熟，用笊篱漏进凉水盆里，一条条头大尾巴细，形似小河虾，浸在红糖水或是酸梅汤里，香甜软嫩，冰凉解暑。
这是甜口的做法，也有酸辣的，沈朝盈用醋跟茱萸调了碗，端出去让李二娘自己尝。
李二娘瞧着眼前摆的三盏冰冰凉凉的凉虾，没有什么犹豫就先选了红糖的。
红糖水熬得有些黏稠，裹在凉虾上，汁里夹了碎冰，口感很丰富。
一口下去先是红糖水的滑、凉虾的糯，最后还有碎冰的清脆，甜而不腻。
红糖的果然很符合她想象中的香甜。
想到一边还有另两种，李二娘连吃了几口，有些意犹未尽地停下，以清茶漱口之后，勺子才伸向第二盏。
这次她便没挑，将离手边最近的移到了眼前，是酸梅汤。