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43看书 > 古代言情 > 沈记糖水铺 > 第164章

其实还是大挺多的,但这都不重要——

她微微屈了屈手指,指腹传来更清晰触感。

至于那些“你的手好小啊”“好软啊”“好滑啊”等一套丝滑连招,到底顾忌着时代因素,没敢释放出来。

她自己也抵不住羞耻心作祟,调戏完就要撤走。

却被及时回握住。

徐徐热意通过相贴手掌传了过来,她试图抽了抽,没抽动。

沈朝盈抬眸,两道目光便撞在一起,一沉静,一心虚。

手指作乱在她手背上摩挲,方才还震惊的眼神亦变得幽深起来。

她抿抿唇,这叫什么,这就叫自食恶果。

不过对方到底是正人君子,而非轻薄登徒子,情之所至,发乎情,止乎礼义,不过贪恋片刻,便放归了她自由。

沈朝盈很怂地揣回手,干脆利落。

看着她红扑扑脸蛋,比冬日吹了风还显眼,崔瑄轻笑起来,“不是比大小吗,怎么不比另一只?”

沈朝盈算是切身体会了什么叫做“先撩者贱”。

明知对方调戏,有口难言。

第85章 炼乳龟苓膏

生活就像龟苓膏, 明明很苦,却还要假装成甜品。

——沈朝盈忘了从哪本杂志上看来的这话,总觉得荒诞中透着股子邪理, 便一直记到了今天。

是以她撸起袖子开始熬龟苓膏。

穿越以前也做过龟苓膏,多半是超市直接买龟苓膏粉,眼下却正经体验了一次从掏龟甲开始的过程。这样做一份出来,前前后后得花两天功夫, 急不得。

龟甲是普通草龟甲, 不比正宗的金钱龟,但也能用。

土茯苓跟其余十来种降火清热的草药都是从药铺子弄来的货色。

土茯苓可不便宜, 那药铺掌柜认得沈朝盈,见她买得多,顺手送了她一把凉草, 又顺嘴打听她买这么些药回去作甚。

沈朝盈便跟药铺掌柜说起龟苓膏的好处来,“书上说诸葛武侯历梧州时士兵水土不服, 就是吃当地人熬的龟苓膏恢复精神, 重振士气。煮来吃清热降火。”

两广的吃食最讲究清热、下火,沈朝盈有个广东同学, 操一口广普,食堂里看见什么都得来一句“热气”,起初会觉得这人扫兴,相处久了, 同舍几人竟也被她给传染了。广东同学还喜欢亲自熬凉茶, 弄得宿舍雾气昭昭不说,漫着一股子中药味, 旁的宿舍都探头来问。

龟苓膏做法当然也是她教的,但人家用的可是正宗十年龟, 当初光一副龟板就花了大几百。

力气费了,心思费了,时间费了,做出来跟后来超市买的粉调冲泡的口感到底不同。

龟苓膏黑漆漆的,跟凉茶差不多颜色、差不多功效,截然不同的口感跟味道。入口苦,耐心吃细嚼慢咽后有回甘。

当然,像沈朝盈这种不耐心的,更喜欢淋花蜜或炼乳拌匀吃。

毕竟十几二十种中药熬在一起,苦得很有层次,也需要有层次的甜才配。

炼乳好得,牛乳加糖熬至浓稠即可,跟外面买的没什么不同。

熬龟苓膏急不得,药材买回去,要洗要泡要煮,龟甲掏干洗净晒好,和土茯苓切块敲碎下锅炖煮上一整夜。

次日起来看,不加药材熬出来的龟汤是微微泛红的,这样子瞧着倒不如漆黑的有食欲。

再将泡洗好的药材丢进去同煮,又是半个白日。

等到火候够了,关火再倒米浆,凝固后就成了乌黑漆亮的龟苓膏。

这下店里也弥漫着一股药味,强势将其余香味都盖了过去。客人掀帘进来还以为走错了,抬头几番确认。

“是这儿没错!”沈朝盈笑道。

“怎么,小娘子身体有恙?”客人顺嘴寒暄。

“是一道药膳饮子。”她也不知道自己能不能做成,且先这么糊弄着。

饮子,外边的饮子铺也多是拿药材熬的,客人们接受程度很高,很快就理解了。

龟苓膏在炉子上慢慢炖着,这种半下午的时候客人零散,沈朝盈便从厨房出来,捣鼓烤蛋黄酥。

沈朝盈吃过最好吃蛋黄酥还是那位广东同学放假给她们带的,已经不记得什么牌子了,外皮酥得掉渣,又入口即化,豆沙、糯皮都中规中矩,特别记得里面的蛋黄,咬开后还在微微流心,一股子奶香,是浓但不厚的口感。

刚刚被龟苓膏勾起的回忆,这会子有空闲工夫,当然要自己做。

蛋黄酥分好几层,一层咸蛋黄,一层豆沙、一层拉丝麻薯,一层酥皮,拆开来做都不难,跟苏式月饼做法可以说是异曲同工。

新腌咸蛋取蛋黄,烤出油,之后便将准备好的豆沙、江米皮、油酥皮层层加码包裹起来,再刷上蛋液送进炉子烤就是了。

烤出来第一炉,自己先尝,嗯——没翻车。

的确是外酥里软,虽然没奶香流心,但也很不错了。

好吃怎么能吃独食呢,当下分给左邻右舍尝尝,收获一堆夸夸赞美,看眼前淳朴憨厚笑脸,刚刚那点子惆怅也被治好了。

左邻右舍也腌咸蛋,只是甚少与点心联系起来,都是为了好保存,直接吃、切开下粥、或当宴席小菜。

此前沈朝盈做青团时倒是也做过肉松咸蛋黄馅的,那是咸口,已经很令人惊艳了,蛋黄酥则更甚。

甜豆沙与咸蛋黄的交织叫甜咸两党都满意,层层迭迭,丰腴适口,温润绵密,不至于腻。

但是要说香味浓郁道盖过龟苓膏的药味儿,吸引得人闻香下马,这就有些夸张了。

眼下,沈朝盈便看着突然冒出来,还一板一眼朝她叉手作揖的小萝卜头惊讶,“小郎君?”

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