离着‘食天下’开门迎客还要两天。
宋之墨、唐骏、唐娟姐弟三人乘马车到的时候，赵有为、李氏还有赵盼儿已经同店里的小二一起在打扫酒楼了。
见到宋之墨走进大堂，夫妇俩赶紧放下手中的活计迎了上去。
寒暄过后，宋之墨看到了站在后面，鼻尖上微微冒汗的赵盼儿，微微一笑道：“盼儿，你也来了！”
“嗯！”盼儿点点头，“不支摊子了我也没什么事，爹、娘过来，我就来帮一下。”
“那~”宋之墨犹豫了下，看着赵盼儿，问道：“要不你也到‘食天下’来，店里所有的事情你都帮着盯着一下，账房那边也可以学学！”
“啥？”这话一出，莫说盼儿愣住了，在场的所有人都怔怔的看着宋之墨。
“我说真的！”刚才鬼使神差说出的话，宋之墨并不打算收回。
在他看来，盼儿虽然不过二八年华，但是那股子韧劲儿绝不是赵有为、李氏能比的。
她若是能在酒楼里学会经营，将来说不定能在营商上帮上自己大忙。
“真的？”赵盼儿看着宋之墨，还是有些不确定。
“君子一言驷马难追！”宋之墨很肯定的答道。
“那~我试试？”赵盼儿看着宋之墨，明亮的眼睛里没有犹豫，反而多了丝跃跃欲试。
她觉得这是个机会，错过了这个村就没有那个店了。
“盼儿，这不是小事......”李氏本想阻止。
在她看来让一个刚刚成年的女娃子参与到酒楼的经营中实在是冒险了，她不想自己女儿把事情搞砸了，影响到宋之墨的生意。
“没事的赵婶儿！”宋之墨安慰了李氏一句，然后看着赵盼儿鼓励道：“试试看！”
“嗯！”赵盼儿也很肯定的点了下头。
宋之墨微微一笑，“那从今天开始，正式到‘食天下’担任试掌柜？月报酬七钱银子。”
“钱到还好！”赵盼儿犹豫了下，有些不解地看着宋之墨，“这试~掌柜？”赵盼儿还没能完全理解试掌柜的意思。
宋之墨解释道：“朝廷有试职，咱们‘食天下’的掌柜也有试职，以六个月为期，六个月后若是得到我的认可，你可以正式出为‘食天下’的掌柜，管理‘食天下’的事务。”
“当然若是我认为不适合，你可能就还得在‘食天下’做其他的事情，或者帮厨，七钱银子也可能降到五钱！”
“我一定能行！”宋之墨话刚落，赵盼儿便非常坚定的说道。
“希望你可以！”宋之墨微微一笑。
“哇，妹妹，你好好看！”却在这时，站在一旁的唐娟突然上前，两眼放光的看着赵盼儿。
爱美之心人皆有之，宋之墨没想到自家这表姐居然这般直接。
她这表姐正常人，就是有时候看到好看的会犯花痴。
“呃~姐~姐姐，你，你也很好看！”赵盼儿看着突然出现，眼里满是对自己喜欢的唐娟，神情多少有些不自然，俏脸粉红粉红的。
“盼儿，这是我表姐唐娟，她今日过来玩的！”宋之墨生怕自家表姐唐突了，赶紧出面解释。
“哦！姐姐好！”赵盼儿连忙朝唐娟行礼。
“哈哈哈，没事！没事！”唐娟伸出白嫩的玉手摆了摆，意识到自己刚才的失礼，赶紧转移话题，看向宋之墨问道：“你不是说你有办法把那个弄出来？要不~现在试试？”
“对了，差点忘了！”宋之墨拍了下额头，急忙道：“现在试！”然后看向赵有为道：“赵叔，咱们酒楼现在有没有红糖？我要一些。”
“红糖啊？”赵有为皱着眉头想了下，说道：“早些时候我去灶房里看了下，除了几口锅，剩了些锅碗瓢盆，满满一大缸的水外，食材、调味料都没有！”
“李二！”听到没有食材，宋之墨立即喊来李二，吩咐道：“你去街上买个十来斤红糖，再买些白醋回来。”
“是！”李二立即出了大堂。
白醋这玩意儿在秦汉时期或者更早就有了。
“赵叔！”宋之墨又转向赵有为道：“店里清扫的事情你安排完了，就和赵婶儿也来灶房！”
“好的！”虽然不知道宋之墨要干嘛，但宋之墨现在是他的东家，吩咐了自然要遵守。
“走！”宋之墨说着就往后面院子边的灶房走去。
唐娟、唐骏、赵盼儿跟着宋之墨走进了灶房。
宋之墨拿起灶台边的火钳在灶膛里一阵翻找，没一会儿就找了一堆已经碳化的木炭出来。
看着这些木炭，宋之墨眼前一亮。
黄泥水淋糖法不知道具体工序，真要按照《天工开物》上的去做，怕是成不了。至于差了那些步骤后面可以慢慢试，但是用木碳做吸附材料去除掉红糖现有的颜色现在就可以做。
当然光是面前这堆木炭是没有多少吸附能力的，还得进行再加工，才能成为稍是可用的‘活性炭’。
“找口锅，烧水！”宋之墨脑子里想着最简单的‘活性炭’制作方法，下意识的吩咐道。
“啊？哦哦！”唐娟、唐骏姐弟俩听了，没头苍蝇似的在灶房里头一阵乱转，到头也不知道要干嘛。
旁的赵盼儿无语的摇了摇头，自己拿起水瓢从水缸里头舀了几瓢水掺到锅里，然后坐到灶台后，点燃了柴火放进了灶膛。
没一会儿柴火‘噼里啪啦’地燃烧起来，锅里的水开始有了温度。
回过神的宋之墨看着忙碌的赵盼儿，微微一笑，叫上还有些发蒙的唐娟、唐骏姐弟把刚才捞出来的碳放到了烧热的锅里。
没有活化炉只能用水煮了加点白醋。
平常这些个木炭长期在灶膛里，杂质多了些，现在用水处理之后，微孔结构应该会发生变化，更加丰富，想来煮了再加热烘干应该可以当‘活性炭’用。
就是这方法，真的制作起来有些耗费人力物力。
“少爷！少爷！我回来了！”
李二一手提着红糖，一手提着坛子装的白醋，跟着赵有为、李氏夫妇来到了灶房。
宋之墨这会儿正指挥着赵盼儿减少柴火，见李二来了，指了指灶台里头，“去，替盼儿烧火！”
“哦！”李二赶紧放下手中的红糖和白醋去到里头接替了盼儿。
盼儿也不矫情，站起身来到了宋之墨身边。
宋之墨正在往煮着木炭的锅里添加白醋，搅了几下就把煮过的木炭拿出来放到一边晾干。
“赵叔！”宋之墨把煮过的木炭全部挑出来，对赵有为说道：“您重新去找一口干净的锅来。”
“我这就去！”赵有为二话没说转身出了灶房。
没多久，赵有为就扛着一口新的铁锅进了灶房，按照宋之墨的吩咐把煮过的锅取出来换上了新的铁锅。
宋之墨则把晾干的木炭放到另一口锅里让李二生火开始翻来覆去的炒制，试图用这种方法蒸发掉木炭里的水分，使里面的微孔更细密丰富。
人工制作不好掌握火候，成品以后吸附效果如何宋之墨也不敢确定，当然肯定比单纯烧过的木炭要好上很多。
“赵叔，红糖放到新锅里头，加水融化！”宋之墨指挥着赵有为。
赵有为赶紧按照宋之墨说的把红糖放到烧热的新锅里头，加了水进去，没多久锅里的红糖水开始冒泡。
这会儿感觉木炭也差不多了，宋之墨取了些出来锤成小块。
等着红糖化开之后，宋之墨让赵有为把红糖水舀出来装进准备好的木桶里头，然后在众人惊讶的目光中直接把锤碎的自制‘活性炭’扔了进去，还用长勺子在里头翻搅。