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43看书 > 都市 > 我吃霸王餐:野兽派美食记 > 第36章:香到爪哇国了

今天收获满满,回到土屋。

此时,天色擦黑,夕阳如一个疲倦的旅人,缓缓坠落,在日头摔碎之前,将天边染成了一片橙红与深紫交织的绚丽画卷。

收获满满的卡拉扬,笑得比玫瑰花还灿烂,他咧开嘴,兴致勃勃地说:“今天晚上,我给你做一道越南版的美食。”

老卡说着,还咂巴一下嘴,仿佛那人间美味儿,已经袭击唇畔。

“这……”卡拉梅好像吃不惯外埠美食,钟情于国色国香的味道,撅起纯萌小嘴,嘟囔着喃喃地说:“不能吃个我们自由帝国版的吗?我想吃老味道。”

“口味改革,势在必行,异域风味儿,更香,吃起来会有一种新鲜感。”卡拉扬笑着解释道,随即把今天从倒霉蛋伯劳鸟那里获得的几只老鼠,小心翼翼地扔进了一个盆里,进行浸泡,准备清洗,烹饪,好好露一小手。

卡拉梅懂事地配合着哥哥,她快速地抱来一堆柴,熟练地生火,从土瓦缸里,舀水,烧了一锅水。

老卡为老鼠洗澡的时候,手法那叫一个干净利落。

他挽起袖子,双手紧紧地抓住老鼠,先将其在水中浸泡片刻,让老鼠身上的污垢得以软化。

然后,

他拿起一块儿粗糙的抹布,用力地在老鼠身上擦洗,手法专业,洗练,每一个动作都很像行为艺术,充满了专注和细致。

专业到哭。

匆匆忙忙给老鼠先生洗完澡,卡拉扬拿起一把锋利的小刀,精准地在老鼠的腹部划开一道口子,小心地开肠破肚。

他的眼神专注,仿佛在进行一场精细的手术,里里外外,仔仔细细,很快就把老鼠都处理得干干净净。

那些重要部位的毛,他更是用小刀一点儿一点儿,毫不留情地刮得干干净净,连一根儿胎毛都不剩,没有一丝残留,看上去清清爽爽。

接着,他又用剪刀精心地给老鼠修剪身子,尾巴没什么肉,所以果断地剪掉,去之如无物,绝不会拖泥带水。

最后,扣扣索索,仔仔细细,再仔细地把内脏清洗一下。

齐活儿。

洗完,卡拉扬看着白白净净,亮亮光光的老鼠,咔咔幽默爆梗地说:“这几只老鼠哥,或许都没想过,自己这辈子有处级待遇,有勤劳的侍卫官,能从内到外洗得这么干净,死了它们内心也十分感谢我。它们会说,这手法,真不错。”

“鼠兄鼠弟们记着,你们到了那边,要不惜笔墨,要舞文弄墨,给我卡拉扬写个表扬稿,让快递小哥送过来,奈何桥的过路费,我出。”

全部处理完,天也黑透了。

大漠的夜,迅疾降温,有点儿凉,也黑的伸手不见五指,仿佛一块儿巨大的黑色幕布,将整个世界都笼罩其中。

正剧开始。

卡拉扬开始烤老鼠的时候,格外用心。

他希望能烧烤到外焦里嫩,让妹妹品尝到最美味的食物。

屋里点燃了油灯,那微弱的火苗,在黑暗中摇曳不定。

油灯的光线有点儿暗淡,灯蕊摇晃的时候,满腔都是摇晃的影子。

使得整个屋子显得有些阴森恐怖。

文火烤的时候,卡拉扬随手拿过那本旧杂志,随手一翻,竟然翻到一篇有些价值的文章。

求知若渴的卡拉扬的眼睛,在昏暗的灯光下快速地扫过那些文字,脸上时而露出思索的神情,时而闪过一丝惊喜。

文章曰:被狗咬、被猫抓伤之后,有几种治疗方案,其中有一种治疗方法估计你想不到,就是今天翻阅古籍《本草纲目》才发现这一方法。

俗话说“一颗老鼠屎坏了一锅粥”,表明大众对老鼠的厌恶。

殊不知老鼠屎可以解毒,是治疗狂犬病、破伤风的良方,老鼠胆可治耳聋、目盲,老鼠还可以催奶,治难产、堕胎、下死胎等等。

《本草纲目》记载:鼠

【气味】牡鼠(雄鼠,入药不用雌鼠):甘、微温、无毒。屎:甘、微寒、无毒。

【主治】

胆:点目,治青盲雀目不见物;滴耳,治聋。

屎:煮服,治方伤寒劳复发热,男子阴易腹痛,通女子月经,不死脂;研末服,治吹奶、乳痈,解马肝毒,涂鼠瘘疮;烧存性,敷折伤、疔肿诸疮猫犬伤。

溃痈不合,用老鼠一合,烧末敷涂。

破伤风(角弓反张,牙噤肢强)用鼠一只,和尾烧成灰,调猪油敷患处。

汤火伤疮:用小老鼠一只,泥包烧研。调菜油涂搽。

……

《本经逢原》牡鼠:发明癸水位在于子,通气于肾,其目夜明,其精在胆。故胆能治耳聋、目盲。睛能明目,骨能生齿,皆益肾之验。

《肘后方》治三十年老聋、卒聋,不过三度即愈。令人侧卧,沥胆汁入耳,尽胆一枚,须臾汁从下耳出,初时益聋,十日后乃瘥也。牡鼠粪俗名两头尖,验其直者方是牡鼠之矢,入足厥阴少阴。故煮服治伤寒、劳复、阴阳易、腹痛。研末服治乳痈。烧灰存性敷折伤、疔肿。所主皆厥阴血分之病。又犬咬,先洗去牙垢恶血,用鼠粪炒研,黑糖调涂即愈。

老鼠的天敌是猫,猫捉了老鼠,狗拿了耗子,这样的猫狗才有功。老鼠能入药,也是一种药材,想不到老鼠还有那么一点点用处。猫狗克老鼠,老鼠能克狂犬病毒、破伤风,正所谓一物降一物,万物相生相克想来也不是一句空话。既然能入药,那么是能吃一吃的。

某市现在鼠肉干的价格已经是猪肉价格的十倍以上了。

翻开麒麟国美食黑暗料理的榜单,能拳打尿蛋,脚踢水蟑螂的不多了,老鼠干算是其中一个。老鼠干就是黑暗料理界的一座高山,不是一般的勇者可以翻越。

只有真正尝过老鼠干的味道,才能傲视群雄,登上黑暗料理的王座。

高端的食材往往只需要简单的烹饪方式,低端的食材同样也遵循相似的道理。

最后将处理干净的老鼠用谷壳或米糠熏烤,直至烤成酱黄色的包浆即可出锅,掀开锅盖的一瞬间,鼠肉的蛋白质香气能直接从鼻孔灌进你的天灵盖。

对麒麟国大漠的当地人而言,这股味道能勾起更为久远的味蕾记忆。

坊间传闻,老鼠干具有一定的医用价值。田鼠蛋白质含量高,尤有补肾之功,对尿频或小孩子尿床症具有疗效。

吃了老鼠干,才能登上黑暗料理的王座。

一般来说,大家都不会去吃老鼠肉,觉得恶心想吐。

其实,在贫穷年代,也是有人抓老鼠打牙祭的,买不起肉,这家伙也是肉嘛。

……

帮忙的卡拉梅则在一旁安静地看着哥哥看书,她怕老鼠烤糊,干脆自己亲手烤制起来。

她不是没有用的干饭人,也是美食学院的高材生,但她没有哥哥烹饪美食多。

她偶尔添添柴,眼睛死死地盯着那些正在火上烤着的老鼠,心中既期待又有些忐忑。

火光照在卡拉扬的脸上,映出他那专注看书的神情。

他偶尔停下来,时而翻动着烤制的老鼠,让每一处都能均匀受热。

那老鼠的表皮逐渐变得金黄,滋滋地冒着油,散发出诱人的香气。

“哥哥,烤好了,外焦里嫩。”卡拉梅说着,她的肚子已经开始咕咕叫了。

“呃,那就可以吃了,开荤吧。”卡拉扬说着,读书事小,吃饭事大。

卡拉扬赶紧把旧杂志扔在一边,开始跟妹妹享受美食。

卡拉梅把烤好的老鼠,放在一个盘子里,端到了土炕上。

“来,尝尝这道菜的美味儿。”卡拉梅笑着对哥哥说,但她没有伸手,显得有些矜持。

“吃啊你。”卡拉扬看看有些犹豫的卡拉梅,不知道她在犹豫什么。

“我……”卡拉梅想说什么,又把话咽回去,伸手拿起一只烤老鼠,轻轻地咬了一口。

瞬间,她的眼睛亮了起来。

“哇,这越南版的烤鼠,真好吃!香飘飘,香到爪哇国了。”卡拉梅脸上露出了欣慰的笑容,比吃国宴还高兴。

在这寂静的大漠之夜,兄妹俩围坐在简陋的炕前,享受着这独特的晚餐,温馨而又满足。

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