那?清水霎时间便成了黑水。
她反复换了好几次水，看着猪皮表面重新变成淡粉色才停了手：“这样就差不多了，咱们家正好有老卤，便做卤味猪蹄面线。”
这猪看着是刚杀不久的，很是新鲜，但苏禾安为?了味道，还是先用葱姜焯了水，接着便起?锅热菜籽油，又往里面撒了一小把青花椒。
“我发现你做菜很喜欢放花椒。”梁玉英道。
苏禾安莞尔：“我觉得花椒很配猪肉，若是做别的肉，其实也不一定就要用花椒去腥。”
只见她用夹子夹着猪蹄，在油锅里慢慢煎着：“这样先用小火煎一下，一会儿炖好的猪蹄没有那?么油腻。”
“我瞧着你做卤肉也是这样，会先煎一煎，酱肉包子的馅料也是。”
“都?是举一反三的。”
等猪蹄表皮煎出了一层浅褐色的焦皮，苏禾安便往锅里加入老卤，又冲了半锅热水，补了一点点生抽：“小火慢慢炖着就行，还得要一个多时辰，走吧，去看看苗安花枪练得怎么样了。”
第044章 卤肉饭
刚出锅的?卤猪蹄热气腾腾, 诱人的?深褐色表面上挂着黏稠的?卤汁，浓郁的?酱香勾得苏家?母女三人直接在?灶台前便开动了。
苏苗安用筷子戳了戳猪蹄，炖煮到位的?猪蹄软烂脱骨, 她不过?随意?戳了戳又扒拉了两下，猪蹄上挂着的?肉竟直接与?骨头分开来了：“阿姐, 你看，我直接就弄开了欸。”
方才她还想, 要是用手拿着骨头啃，岂不是会沾得一手都是酱汁？
“毕竟是用了那么多柴火炖的?呢。”苏禾安也用筷子将卤猪蹄的?肉与?骨头分离，先夹起骨头嗦了几口, 那醇厚鲜美的?卤汁让她满足地眯起了眼。
骨头上的?味道都化到了嘴里, 苏禾安才意?犹未竟地把碗里的?面条和猪蹄肉拌匀。
一入口便能?感觉到猪蹄特有的?软糯, 轻轻一抿, 肥厚油润的?肉皮便在?嘴里化开来，胶质特有的?醇香与?老卤浓郁的?酱香混合在?一起, 再配上劲道的?面条，口感甚是丰富。
苏苗安也学着苏禾安的?样子，先唆了几口骨头上沾着的?酱汁：“阿姐，你可真会做, 也真会吃。”
“这猪蹄确实丝毫没有腥臭味, 糯糯的?, 口感很?好, 味道和之前做的?卤肉有些类似，咱们铺子里能?卖这个吗？”梁玉英则已经开始打算起之后的?生意?。
苏禾安将嘴里的?面吞下去才开口道：“若是单独做猪蹄饭, 以?咱们食肆最近的?生意?, 怕是不好买猪蹄。我想这哪里卖卤味饭吧，猪蹄、猪肉、猪下水, 等那些学子再适应适应。”
“倒也是，猪蹄这种东西，可能?外头的?人不敢尝试。”
“我想可以?先卖一日卤肉饭，之前卖的?卤猪下水吃过?的?人还是太少了，会来这边食肆的?就更少了，若是在?食肆里卖一次卤肉饭，再接着上卤猪蹄和卤下水的?话，这些人应该更能?接受吧。”苏禾安又嗦了一根骨头。
梁玉英点点头：“是这个理，要不咱们明日便上卤肉饭？后天你得给那冯家?公子做蛋糕，这冯院长又加了个鱼，明后两天你怕是累得很?。如果都做卤味的?话，我能?帮上不少忙。”
毕竟卤味最重要的?就是老卤和料包，而这些东西，苏禾安都?*? 早就准备好了。
“阿娘，咱们这集市上可有胡葱？”既然要做卤肉饭，自然得准备些配菜。
梁玉英疑惑道：“胡葱是……？”
“紫色的?皮，撕开里头是一层一层的?，白色，吃起来是辛辣味的?，若是切这个东西，还会流眼泪。”
梁玉英摇摇头：“未曾听过?。”
苏禾安叹了口气，看来只能?找系统换了。
【系统，我现在?有多少积分了？这几天来食肆的?客人多，积分应该不少吧？】
【积分清点中，滴滴，宿主共累积积分95分。已可兑换保温餐台，请问宿主要兑换吗？】
苏禾安这才想起，五十积分就能?兑换保温餐台了。
这几日饭菜还算卖得快，但是排在?队伍最后面的?食客吃到的?菜依旧会有些凉了。
【兑换。】
【已成功兑换保温餐台，将在?入夜后出现在?宿主的?食肆之中。当前剩余积分45点，请问宿主还要兑换什么吗？】
【洋葱要多少？】除去一开始的?辣椒，她一直都是靠着系统任务奖励在?换食材，并不清楚如今手推车升级成食肆之后兑换食材会需要多少积分。
应该不会太贵吧，苏禾安暗暗祈祷。
【宿主，使用十个积分可以?兑换三个洋葱哦。】
你怎么不去抢啊！苏禾安在?心中暗自大吼。
这系统果然是一如既往地贵。
但既然要做卤肉饭，她还是想做得尽善尽美一些。
【给我换九个吧。】
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