是恨不得?这梁县令明日就倒台。
“蒋同知?好眼力，这正?是京酱肉丝。”苏禾安正?带着食肆众人将剩下的五个菜都端了出来，她?手?中的，便是那道颇费刀工的白玉珍珠。
蒸透之后的虾仁成了肉粉色，恰好给苏禾安镂空的梅花上了色。
萝卜本身洁白如?玉，这一朵淡粉色的梅花可以算得?上是点?睛之笔。
蒋夫人一见这菜，眼睛便亮了：“这是什么?菜？”
苏禾安答道：“夫人，这是腊雪缀瑶瑰。”
一开始，苏禾安本是想直接用白玉珍珠这个名字的，对于萝卜酿虾仁来说，这四个字雅致又写意，再好不过。
只是她?突发奇想雕花之后，这菜整体来看便不再是莹白如?玉了，她?正?纠结着呢，顾飞藿便送了她?这句诗。
“千林腊雪缀瑶瑰。1”
比白玉珍珠更适合了不少。
蒋同知?听着苏禾安念的菜名：“苏老板不仅于厨艺上颇有天赋，还甚有才思啊。”
“这名字是顾兄起的。”苏禾安将菜放下，看向另一侧的顾飞藿。
“这是苏老板的兄长？你们姓氏不同，莫不是表兄？”蒋夫人好奇地问道。
顾飞藿抢在?苏禾安之前道：“某只不过是苏梁食肆的帮工。”
蒋同知?略微颔首，问道：“读过书？”
“读过一些。”
“怎么?来食肆做帮工了？”
“苏老板给的银钱多。”
“倒是个实诚的。”
蒋夫人道：“我听宋三?说，你还给食肆的饮子写过诗？”
“写着玩的。”
见顾飞藿不欲多说，眼前的菜又着实香气诱人，蒋同知?与蒋夫人也不再多问：“那咱们便先吃着了？如?此丰盛，蒋某谢过苏老板了。”
苏禾安莞尔道：“蒋大人来得?及时，救食肆于水火之中，是禾安该先谢过蒋同知?。”
“一码归一码，对了，午食之后，你再细细与我讲讲那事的缘由经过。”
见着蒋同知?关切的眼神，苏禾安便知?道他方才去外头定是得?了不少消息，梁家父子说不定根本等不到春暖花开了，想到这里，她?脸上的笑?容越发灿烂起来。
蒋同知?一进食肆便看中了京酱肉丝，是以他的第一筷子，自然是伸向了这道菜，看着边上围着的一圈食材：“苏老板，是用春饼或者豆皮将肉丝包起来吃吗？再搭配几根葱丝？”
苏禾安颔首，取了一张春饼，先往上面夹了一筷子酱香浓郁、油润红亮的肉丝，又补了几根微微辛辣的葱丝，接着，便把春饼皮卷了起来。
桌边的其余几人也学着她?的动作，自己动手?做着“肉卷”。
苏禾安本还想自己是不是得?给蒋同知?还有蒋夫人包上，哪知?他们动作比梁玉英还快。
美食当前，哪有什么?高?官显贵。
一入口，先是口感?柔韧的春饼，接着便是鲜嫩多汁、甜中带咸的猪肉丝，再接着，又是生葱那不容忽视的辛辣味，面香、酱香、肉香、葱香，几种味道交织在?一起，让人欲罢不能。
蒋同知?中意京酱肉丝，蒋夫人则是一早便看上了那道“腊雪缀瑶瑰”。
圆润的白色丸子，入口才知?道，原来就是萝卜。
她?先是就这么?尝了一个，萝卜没有丝毫土腥气，反而因为吸收了虾仁里的鲜味，格外香醇多汁，至于里面的虾泥，吃起来还有些颗粒感?，滑嫩劲道、鲜到掉眉。
宋三?说的鱼丸，大概就是这种滋味？不，鱼丸定然没有这个虾丸好吃。
这道菜旁边还配了一碟酸辣味的蘸水，蒋夫人不算食得?辣，只略微蘸了一点?：“这蘸水的滋味极好，比那日牡丹鱼片的蒜蓉辣酱还要开胃些，里头的醋恰到好处。”
既能开胃，又不会酸得?牙疼。
“我也喜欢这个虾！阿姐，过年也要吃虾！”
“过年的虾苗安自己做好不好？”
“哈？”
蒋同知?夹起一块鱼片：“要我说这鱼片也不错，外脆里软，酸酸甜甜的，吃着颇有意思。往常吃的鱼都是味道重的，之前听夫人说起苏老板做的那福满鱼跃是酸甜味的，我还在?想，这为何能压住鱼腥味。”
“今日一见，倒是我狭隘了。”
第074章 糯米丸子
除夕那?日, 因着无需营业，苏禾安少有地睡到了日上三竿。
卯时她?也醒了一会儿，看着外?头漆黑一片的天, 听?着外?头悠远的更声，想着昨夜里梁玉英说的今日大家都好生休息一番。
苏禾安又钻回了暖和的被窝里。
身旁的苏苗安半梦半醒地嘟囔了一句：“阿姐, 想吃肉丸子。”
“还想吃糯米饭。”苏苗安眼睛都没睁开?，梦呓般说完这两句话便又沉沉睡去了。
那?便做个珍珠丸子吧, 睡过去之前，苏禾安想。
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嘹亮的鸡鸣已经响了好几轮，略有些刺眼的阳光落在院子里的水