只见刘红把这块小隔板洗干净之后就架在铁锅中间，彭德思把蒸好的扣肉就这样摆在了小隔板上。
“等一下咱们就在这里围着火塘吃了，又暖和又亮堂。”
“这个确实不错，”张爱婴看着小隔板上的扣肉，又看着铁锅中的酸菜，感慨道：“这个年过得真的是舒服。”
林振江看这个小隔板上至少还能放两碗菜，就问道：“上面还要摆什么菜么？除了那个腊肠。”
刘红伸手烤了烤火，感觉整个手指暖起来之后，说道：“还有酸萝卜，前段时间刚刚从地里面挖出来的，泡了三天了，现在应该正好吃。”
“姐，你先休息，”张爱婴赶紧站起来，“我去切就好了。”
刘红听到这也不急着起来了，而是指着锅具架下面的坛子说道：
“就在那里面，要用我放在碗柜里面的筷子夹，不要用筷子架里面的筷子，那些有油。”
“我知道了，”张爱婴很快就在碗柜里面找到了一双干净的筷子，又拿了一个碗。
腌萝卜的坛子是黑色的，因为在墙角，离火塘比较远，所以很难看清楚到底在哪里。
张爱婴索性蹲下来，但是这一蹲下来，整个人直接就把火塘的光挡住了。
刘红时不时转过头来，“爱婴，看到了么？”
张爱婴伸手在下面摸索，很快就摸到了一个干净的小坛子，“找到了。”
林振江也转过身来，只见张爱婴抓住盖子，就在整个盖子被揭开的时候，林振江就听到了“啵——”的一声。
虽然看不真切，他也大概清楚，应该是坛沿的密封水的挽留声。
打开盖子之后，张爱婴很快就从里面夹了好几筷子的萝卜出来，不一会，整个碗就堆得满满当当。
等萝卜酸放上隔板之后，锅里的饭也煮的差不多了。
在锅盖揭开的瞬间，所有人就闻到了一股经过熏烤的腊肠特有的香气。
石建军赶紧伸手，想要将锅中的腊肠端出来，但是在碰到碗的瞬间，他就直接烫的缩回了手。
“嚯嚯嚯——烫死了——”
石建军赶紧用嘴对着烫到的手指吹气。
“叫你这么心急，现在烫到了吧？”
彭德思笑打趣道。
“我这实在是心急啊，”石建军还在揉他的手指，憨笑道：“这个肉都在嘴边了，这实在是忍不了了。”
林振江笑着又拿了一双筷子，用巧劲把腊肠端出来一些，旁边的张爱婴眼疾手快的把碗放到小隔板上。
放好之后，张爱婴也忍不住对着手指吹气，“这个是真烫。”
“摸了烫，吃着香，等一下把这些东西哎全都吃下肚子以后，就不烫了，”刘红笑呵呵的从碗柜里端了碗筷过来。
彭德思拿着饭瓢，开始帮忙打饭。
不一会，就人手一碗饭。
所有的知青们就这样围着火塘开始吃饭。
林振江端着粗瓷碗，一筷子菜一筷子饭，慢慢品尝起来。
锅中的酸菜以前也经常吃，但是这一次也不知道是因为过年还是因为里面加了好多的肥肉片的缘故，吃起来格外的好吃。
各种各样的香味混合在一起，仿佛是和谐的乐章，一入口，很容就把口中的饭哄下肚。
肥硕的扣肉和绵密的大芋头给人一种无与伦比的幸福感。
至于萝卜酸，作为今天晚上唯一的一道凉菜，同样吸引到了大家的注意力。
酸爽开口，在咬下去的瞬间，萝卜里的汁水就炸裂开来。
不知道做这一坛子萝卜酸的人用了什么样的秘方，反正是一点萝卜的辛辣味都尝不到，而且还能让萝卜的酸度恰到好处。
至于腊肠，应该是今天晚上最受欢迎的一道菜。
每一家的腊肠味道都不一样，就算是兄弟两人做出来的腊肠吃起来也有不一样的风味。
除了用的香料不一样，比例不一样这个最大的因素以外，还有肥瘦肉比例、以及熏烤时候离火塘的高低，还有用的柴火种类、腊肠的粗细程度都有影响。
如果是肥肉过多的腊肠，吃起来就会特别油，而且在烘烤的时候就会不停地滴油下来，这样在下面做饭都会受到影响。
如果肥肉太少，这个腊肠吃起来就会非常的柴，根本就不好吃，都不一定能咬得动。
除了这两点以外，这个离火塘的远近程度也很关键。
要是太紧了，腊肠很容易就熏坏了，太远了们就不会有这个味道。
而今天这些腊肠吃起肥瘦适宜，里面放的香料恰到好处，既不会太少，让腊肠过于寡淡也不会太多，过于喧宾夺主。
加上腊肠中浓郁的柴火香，根本就不需要劝说，人们的筷子就纷纷往腊肠碗里夹。
“这个腊肠真好吃，”林振江赞美道，“这个是什么时候灌的？”
吴克美笑着夹了一口腊肠，“这个是你们回来前半个月就灌了的。”
“这个怎么灌的？我还没有见过呢，”张爱婴问道。
“这个说简单也简单，”吴克美把饭咽下去之后说道，“先要买猪肠子，买回来以后洗干净，然后还要买红绳，买瘦肉买肥肉，再买一点八角、桂皮这些的香料。”
“把这个猪肉剁碎，把这个香料也磨成粉，拌匀乎，然后再把洗好的猪肠一段用红绳扎好，就可以灌腊肠了。”
“先要找一个漏斗，一个人扶着猪场，一个人扶着漏斗，不要让漏斗滑出来。”
“一个人往里面灌肉馅，再来一个人把灌进去的肉馅顺着肠子往下面捋。”
“灌得差不多了，就用红绳打结，就这样一节又一节，整个腊肠就灌好了。”
“灌好了，就放在火塘上面熏，等腊肠硬了就差不多就可以吃了。”
林振江把这全都记下来，继续问道：“这个香料什么的有方子么？”
吴克美直接笑了，“那有什么方子，你看是有什么了料子就用什么料子好了，我也是这么搞的。”
张爱婴夹了一块腊肠放进口中细细品尝起来，不由感叹道：“姐，你这个做的实在是太好吃了！”