“公子莫怪，是小的们逾越了。我们工匠眼皮子薄，这些都是吃饭的技巧，却忘了我们现在是公子家的人了，请公子责罚。”一个年轻些的工人上前抱拳说。
不错，有些胆识，他说的也是实话。晚渝生气的心情稍微得到些平复。要是这些人看不清形势，再有本事她也是不要的。
“说起来，我们的制作也和大家差不多，无非是先将酒曲捣碎放在水中浸泡，然后过滤取汁。同时将粮食蒸熟，等冷了以后，和取出的曲汁一起放入大缸中，过些日子过滤就得到了酒。而我们之所以做出的酒味道要好些，那是我们掌握的温度技巧高些罢了。”那个年轻人见晚渝没有责备，大着胆子全说出来了。
其余几人在见到安慕辰脸上那种深厚的笑容时早就吓得站不稳了。
“你叫什么名字？在这批人中是什么身份？”晚渝忽然问这个年轻人。
“小的大春。负责蒸熟粮食。”年轻人稳声说。
不骄不躁，不卑不亢，是个可用之人。
“好，这边的酒坊就交给你暂时管理了。做的好有奖赏，当然做得不少，惩罚也逃不过。”这么过年下来，晚渝驾驭人的本领并不小。
大春闻言有些欣喜，没有想到刚到了这里，新主子就对他委以重任了，“小的一定不负主子重托。”赶紧表态，同来的伙伴都羡慕地望着他。
“你们也是，只要用心做，得到升迁奖赏的机会会很多的。”
工人们这次都学精，大声回答了她。“我们一定会用心做事的。”
她满意，带着这七八个工人到了早就准备好的酒坊里。工人看到这些宽敞的厂房里十分整洁，各种制作酒的工具一应俱全，都会心地笑了。作为一个置酒师，他们还是很热爱这份工作的。
但是在这宽敞的厂房中一间房子里，他们都惊讶地看到一套晚渝设计的大家伙，竟然全是熟铁做成的。
“这是什么？”大春是个聪明人，见酒坊里出现这些东西肯定不是无用之物。
“对，遇到不懂的地方一定要问。你们都很年轻，要学习的地方有很多。同伴之间要学着相互交流才行。”晚渝抓准时机，先表扬后教育。“这个叫蒸馏器，我们要做出的酒可与市场上卖得不同。也和你们先前制作的工艺稍有不同的地方，相信只要大家努力，今后你们酿制出来的酒绝对是市场上独一份。”
只要是热爱自己工作的人，无不想自己生产的出来的产品能独占鳌头，晚渝的话无形中让这些忐忑不安的年轻人热血沸腾起来。
“用这种东西酿出的酒有什么不同呢？”又一个年轻人鼓足勇气问。
“用这种工具酿制出来的酒，浓度会高上许多。酒的香味也会更加醇厚。”晚渝赞许地回答了他的话。
古代市面上流传出酒度数都比较低，还不到二十度，就相当于现代的酒酿，真是淡而无味。
其实晚渝有个小秘密，她根本就不能喝高度酒。否则的话，只要沾杯就会耍酒疯的。
到了这里根本就没有高度酒，所以她倒不在意。而且世面上卖得酒，她也不喜欢那种味道，。所以，没有人发现她的小秘密。在现代，她的家里人和同事都知道她的弱点，大家聚餐的时候从来不让她喝酒。
“高浓度，能高到多少呢？”惊喜让这些年轻人忘记了拘束，都围过来问。
“比你们酿出的要高好几倍。”晚渝也被他们的热情感染了，笑着回答大家的疑问。
这么高？这些年轻人开始沸腾了，大家七嘴八舌地问起来，场面变得热闹起来。
跟着过来的安慕辰和莫清休站在边上，眼中都是晚渝那热情的笑脸，那毫不做作的笑容也感染了他们两个。
“酒是要进肚子的东西，所以大家平时生产的时候一定要注意卫生。”晚渝严肃地说。
正在这时候，夏荷秋月带着八九个少年、姑娘过来，“公子，要找的人来了。”
“等会儿大家认识一下，这些过来的人要跟着你们一起做。大家今后在一起就是同事兄弟姐妹，会的人可不能藏私。过段日子我来检查。沙威、大春这边交给你们负责，出什么岔子我就找你们，有什么事，沙威你负责和周大娘他们交流。”晚渝交代。
从后来的人群里面闪出一个阳光少年，他痛快地答应一声，大春也慌忙答应下来。
“谈到卫生，我再说几句。每天进车间一定要换上套上鞋套，换上新手套。需要用手去接触原料时，必须要多次洗手才行。”
大家见她的态度严肃都纷纷表示记住了。
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第11章 酿酒
更新时间:2012-12-27 8:08:38 本章字数:7261
“你们已经看到车间里的这些大家伙了，这个叫蒸馏器，不远处的这个铁家伙叫冷却器。煺挍鴀郠晓这些器具就是提高酒质量的关键。”晚渝摸着铁疙瘩爱惜地说。
车间的冷却器设计得非常轻巧，古代没有电。要是靠人工不停地搬水，那会消耗大量的物力财力。千溪村最不缺的就是水，所以，晚渝思考再三将这些免费的水力运用上了。这些冷却器就建在离水源不远的下方，然后用粗竹子将水源通过来流经过这些冷却器，水再顺着沟渠流出去。这样一来不仅方便环保，节省了大量的财力物力，而且等到冬季，这些过滤水出来的都是温水。村里人可以直接用来洗手洗菜洗衣服等，这样还可以省下不少的柴火了。