“好吃。”孙嫂子连吃两?块，忍不住赞道?。之?后她又夹起一段肥肠，又凑到鼻端闻了闻，确实?没有臭味，便小心?的放进嘴里嚼了嚼。这肥肠吃起来很有嚼劲，满口的微辣咸香。
虽然宋巧儿说没有卤够时辰，香味还没有完全激发出?来，但孙嫂子却已经?觉得这些?就?非常好吃了。
“巧儿啊，你这什么卤菜是怎么卖的，我先买些?回去给家里人尝尝。”孙嫂子道?。
孙嫂子因着能去绣庄接绣活补贴家用，男人也能赚钱，她家里的生活条件不错，所以也挺舍得吃。
“孙嫂子，这些?卤菜还没卤好呢。至少还得再卤制两?个时辰，而且最好等到明天早上，那样才更入味儿。”宋巧儿一听孙嫂子要买，心?里十分高兴，这表示她家的卤菜做得很成功。而且她看得出?来，这孙嫂子不是为了打好邻里关系才要买，而是真的想吃。
“没关系，你先卖一些?给我。等明天我再买一回。”孙嫂子却等不到明天，她家两?个小的还等着吃呢。她若不买些?回去，保不齐两?个孩子又要闹腾。
“我家这卤菜论斤卖，一斤22文钱。”宋巧儿小心?觑着孙嫂子的神色，就?怕她嫌贵，“不过你是第一个买的，这回便算你每斤20文。这还没卤好，不然你先买半斤回去尝尝。”
其实?这两?天宋巧儿已经?在街面上逛过好几回了。她发现有些?吃食卖的十分便宜，比如羊肉汤就?只要一文钱一碗。那羊汤是用羊头和羊骨熬出?来的，里面几乎没什么肉，就?是一碗汤。如果想吃肉可以花三?文钱加些?羊肉或者羊杂，虽然分量并?不算多。
而她家要卖的卤菜，用的也是这些?下水，定价就?不能太高。虽然羊杂猪下水之?类的肉摊上卖的非常便宜，可卤汤里还要加很多香料，而这些?香料的价钱却不便宜。普通人家根本不会?买香料做菜，都是富贵人家才用香料。
虽然一锅卤汤可以一直用，但是隔上几天，她也要重新按照比例配置一些?香料放进去，所以卖的太便宜是要亏钱的。22文钱是她们?家反复斟酌过的结果，还曾问?过宋长泽的意见，宋长泽也觉得这个定价没问?题。
而且，一斤卤菜的分量也很足，若只装一盘的话，半斤就?够了。11文钱就?能给餐桌上添一道?美味，而且还是肉菜，其实?还是非常划算的。
“那行，我就?先买半斤吧。”孙嫂子笑着道?，“等明天卤好了我再来买。”
孙嫂子倒没觉得贵，主要还是东西好吃，比她平时炖的猪肉羊肉还香。而且这些?下水做熟了，分量也会?减轻。里面还加了那么多的香料，差不多得值这个价。
第70章
送走孙嫂子?, 宋巧儿对于自家的卤菜生意便多了几分信心?。
等到第二天上午，宋巧儿便带着两个?儿子?准备出摊了。
这会儿金满山已经带着金光宗回西岭村种田去?了，所以只他?们三个?出摊。好在东西都提前准备好了, 推上车就?能走。
之前宋长泽就?来过一回，给金家送了一个?带有四个?轮子?的推车, 是他?专门找木匠定做的。推车里面设有放置碳炉的凹槽，上面放了一个?大号的铁锅。其实用?不锈钢桶更好，可惜这里没有，就?只能退而求其次用?铁锅了。
本来卤菜放凉了卖也可以, 但?宋长泽觉得?, 卤菜最好一直加热，如此卤汤才能一直散发出勾人的香味, 吸引顾客前来购买。用?推车出摊也方便, 就?是一个?人都没问题。
此外, 宋长泽还跟沈明远说了宋巧儿家要卖卤菜的事儿，麻烦他?跟县衙那边的差役打了招呼, 如此那些小混混便不敢来找宋巧儿家的麻烦，生意也能做得?清静些。
反正宋长泽把能做的都做了，至于宋巧儿家的卤菜生意能不能赚钱, 就?不是他?能预料的了。
好在宋长泽给出的主?意极有成效，他?们才将车子?推出来没多远，那卤汤的霸道香味便已经飘得?满街都是, 即便有人离的远了, 也能被吸引过来。
还没走到宋巧儿前几天观察好选定的地?方, 沿街便有不少妇人询问他?们锅里是什么, 怎的这般香？
“我家卖的是卤菜，是用?各种香料卤出来的, 所以才会如此香。”宋巧儿笑着回道。
“卤菜，我竟没听过。”有妇人道，“你打开来给我们瞧瞧吧。”
宋巧儿便指了指前面，“到那边我再打开，到时候诸位可以慢慢瞧。”
听宋巧儿这样说，便有不少人跟着过去?凑热闹。
等到了地?方，宋巧儿让金耀宗将车子?停下，掀开锅盖，又用?夹子?取了些猪心?猪肺肥肠等放到盘子?里。
锅盖掀开时，空气中的肉香更浓郁了。只是当众人发现盘子?里放着的竟然?是猪下水时，便都有些失望，七嘴八舌的议论开了——
“怎么都是下水啊，这玩意儿臭死了。”
“就?是啊，下水根本就?不好吃。”
金耀宗涨红了脸，想要分辩几句。好在也有人识货，率先出声道：“吵什么，难道你们闻到腥骚味儿了？这卤菜明明闻起来特别?香。”
便有人皱起鼻子?仔细嗅闻，哪里有下水特有的腥骚味儿，倒是扑鼻子?的浓郁肉香，将人的馋虫都勾出来了。有那小孩儿抵不住肉香味，嘴角已经流出了口水。
去?了顾虑之后，有人开始询价，“你家这什么卤菜怎么卖的？”