细珠奶奶跟老钟打小就认识,两个人是一条巷子里的邻居,细珠奶奶从小就是在宠爱里长大的,即使以前物质条件并不好,可是家里还是会想方设法地给她买糖吃。
直到现在,细珠奶奶还是每天都喜欢吃糖、吃甜食,这要是一天不吃啊,就觉得浑身不得劲儿。
所以,细珠奶奶来到老钟的饭馆里,也会点甜食吃,这其中她最喜欢的当属“甜薄撑”了。
准备一些糯米粉、粘米粉还有面粉,一同放在一个盆子里面,还要加入些许糖和盐,老钟也会再加入一点小麦面粉,这样待会煎出来不会太黏。
之后再加入适量的温开水,搅拌至无颗粒,调成不是太粘稠的面糊。
老钟从斗柜里面拿出了核桃、花生、肉桂、黑白两种芝麻和夏威夷果,还有刚刚买回来的椰丝,把这些东西全部放在搅拌机里面打碎,之后再加入白砂糖。
由于细珠奶奶本身就酷爱吃甜食,所以老钟每次做的时候都会特意放上一些白糖。
拿出平底锅,表面刷上一层薄薄的食用油,开最小火,舀一勺面糊,慢慢地摊均匀,直至面糊铺满整个平底锅锅底,差不多半分钟后,看到表面定型就可以翻面了。
把薄饼煎至两面微微金黄即可,把煎好的薄饼放在案板上,再把之前调好的馅料均匀地铺撒在薄饼上面,再把薄饼卷起来,切成一小段一小段就可以了。
老钟把刚刚做好的甜薄撑端到了细珠奶奶跟前,此时的细珠奶奶已经充满了期待了。她小心翼翼地夹起一块甜薄撑,慢慢地咬下一口,之后频频点头,称赞道:“好吃,真的很好吃,你的手艺真是了不得!”
说这话的时候,细珠奶奶起身去消毒碗柜里面拿出了一套干净的碗筷,给老钟夹了一块甜薄撑:“你也吃点吧!”
老钟摆摆手,拒绝道:“这是专门做给你吃的,我吃了,算怎么回事?你赶紧趁热吃吧!”
这时候,细珠奶奶放下了手中的筷子,语重心长地说道:“知道我为什么这么喜欢吃甜食不?因为吃甜食能让人心情愉悦啊!老钟,这人活一辈子,最重要的是什么?当然是快乐啊!所以你也要让自己快乐起来,阿娇也是希望你能过得快乐的。”
“我过得挺好的啊!”老钟说道:“我有这家餐馆,还有你们这群好朋友,我已经很满足了。”
“可是你是不是还在担心自己以后要是走了,阿斌能不能像你一样撑起这家餐馆,是不是啊?”细珠奶奶果然是个通透的人:“哎呀,这人啊,活着能把事情做好就行了,想不了那么多的。”
是啊,其实活着的时候需要考虑的事情就已经多了去了,要操心的事情也是没完没了的,但是也要看开一点,很多事情都不是自己能够左右的。
但是有两件事情是活着的时候必须做到的,那就是自己的健康和快乐,这是特别重要的。