老刘也是老钟多年的好朋友,老刘从他父亲那一辈开始就是做酒水生意的,以前还得下街走巷贩卖。
老刘家的酒水都是自家酿制的、独家秘方,这可是远近闻名的。
因为喜好喝酒,再加上老刘这个人性格阔达、爽朗,这辈子也结交了不少的朋友。三俩好友一同小聚,点上几个小菜,便能畅饮一整个晚上。
但是,凡事总会有利弊,因为常年喝酒的原因,老刘的胃也开始有了些毛病。这不就得戒酒了,可不能再像以前一样豪爽了。
这胃病其实最主要的还是得好好养着才行,所以老刘特别喜欢老钟饭馆里的黑芝麻糊。
这黑芝麻糊做起来也是颇有一番讲究的;把生的花生米放进无油无水的锅里,用小火慢慢炒熟,直到闻到花生的香味后,关火,把花生盛出来,稍稍放凉之后再用手搓去花生的外衣,留下白色的花生仁。
黑芝麻也是同样的方法,放在无油无水的锅里,用小火慢慢炒熟,直到闻到黑芝麻的香味,锅里传来噼里啪啦的响声后,关火,把黑芝麻盛出来,放在一旁备用。
红枣洗干净,去核之后,上锅蒸制熟透,稍稍放凉之后,去皮,这可是一个耐心的活儿。
核桃仁去壳,对半切开,同样放在无油无水的锅里,用小火慢慢炒熟,盛出来,放在一旁备用。
全部材料准备好了之后,老钟拿出了那个祖传的石臼,慢慢地把所有的食材磨成粉末状,再用最细的滤网过筛两遍。
把过滤好的芝麻粉放入锅中,加入适量的清水,开最小火慢慢搅动,防止糊底粘锅。看着芝麻糊慢慢地变得浓稠之后,再根据自己的喜好加入适量的冰糖,再次搅拌至冰糖融化,一份热乎乎、香喷喷的黑芝麻糊就制作完成了。
老刘可爱这碗黑芝麻糊了,每次都能喝上一大碗,再来两个包子,这对于现如今的他来说;是最平凡的美味儿。
老刘做了几十年的酒水生意,见过太多形形色色的人了,他本也是颇有城府的。可是这人啊,越活就越把很多的事情都给看淡了。
其实在年轻时,谁都希望自己能够在灯红酒绿的世界里闯荡出属于自己的一片天地。年轻气盛、觥筹交错,怀揣着或许有些不切实际的梦想,谁都希望自己能够爬上金字塔的最顶端。
可是随着岁月的不断洗礼,年轻气盛的早就不复存在,只愿就住那最简单、最朴素的那一块。
其实人生就是一场漫无止境的奔跑,要说重点在哪里,或许没有人会知道答案,又或者说每个人心里都会有属于自己的那个答案。
可是人生也不可能一直都是在不断地往前冲,岁月的洗礼,使身体重新释放出别的信号,我们也不得不放慢脚步,静静地欣赏沿途的风景变化,微风温柔细腻,就像这一碗普普通通的黑芝麻糊,既养了胃,也温暖了老刘的心灵。