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43看书 > 科幻空间 > 星际美食:开局从赶海开始 > 第41章 海默利泥蚶

野鸡和蘑菇一共炖了一小时半,主要是因为这里的动物不比蓝星,肉都比较健硕强硬,炖的时间久些更好吃。

等顾秋年再次进入厨房,扎木利刚好将火关掉,她嗅了嗅空中飘散的香味,满意的点点头。

可以吃了。

她刚刚其实也没有闲着,她去外面捡了半桶海鲜,这个时候最适合抓的海鲜就是泥蚶,做法也简单。

在回来前她就让系统将泥蚶里的毒素全部兑换了,这会就是一颗颗饱满普通泥蚶了。

顾秋年带着半桶泥蚶回来自然引起了扎木利的注意,他看到那些东西后,表情变得不太好。

“这东西...很恶心的!里面的肉都是血,而且特别腥,沙子也多,不好吃。”

但是他又觉得顾秋年不会无缘无故抓这些东西回来,这几日的相处,他真的觉得顾秋年很大胆,别人不敢吃的,她的第一想法就是先吃吃看再说。

“没有毒,已经在回来的时候处理过了,光脑检测。”

【叮~普通海默利泥蚶,毒素:0,外壳覆盖泥沙,内部没有任何毒素含量。】

光脑的检测让扎木利一愣,然后一脸欣喜的围上去观察这些东西。

顾秋年拿出刷子开始一颗一颗的清洗着泥蚶,顾氿可看完书后也进入厨房,他没有对顾秋年抓这些东西有什么意见,而是乖乖拿起刷子清洗泥蚶身上的沙土。

“笨蛋,你看看你洗的泥蚶,背后还有那么大的沙子,刷子都用不好~”

“哪有!我这不是刚要搓洗,倒是你,才没洗干净,这东西长得纹理分明,谁还洗不好了!”

顾氿可和扎木利两人不时发出争吵声,但是关系却还算和谐。

直播间的观众看着三人分工明确的模样不由得发出感慨。

【哎,其实很小的时候,每年入冬我妈妈都爱煮鸡汤,每次不想喝就故意捣乱,气得她拿着大铁勺追着我打,可惜她今年已经去灶神身边了,这鸡汤要自己炖了。】

【我这会也跟着学炖鸡汤,味道虽然没有主播做的好,但是我已经觉得这将是我的拿手菜了,到翻炒鸡肉那一步的时候,我家毛孩子就丢下玩具跑过来围着我转了。】

【今年学的鸡汤真的绝了,我自己都要被自己迷死了,这汤炖的,已经馋哭住在隔壁的Crush了,他拿一盒果子敲门想过来换吃的,我都有点不想换了,太香了。】

【楼上笔给你,你接着编,我要看百万字的《迷倒Crush的一百种方式》】

【本来我还有点伤感的,被你们几个这么一整,笑抽了哈!】

顾秋年看了下弹幕,不由得笑出声来,这群网友实在有趣,这次炖的鸡汤不够开抽奖。

但是泥蚶还是可以的,她打算抽奖送一些出去,星际人有不吃泥蚶的习惯,接受度应该不强,就不送太多。

【哇哦~今天是不是要炖鸡汤?我就知道能蹲到主播开播嘿嘿~】

【我也买好鸡了,这次一定是炖鸡汤~】

【这主播题材都被知道了,炖鸡汤能有什么区别吗?不就是把鸡放水里炖熟了捞出来吃就可以了,每年入冬喝鸡汤真的很要命,腥臭难喝,一点都不好喝。】

【就是,要不是老祖宗留下的说喝鸡汤暖胃,我都不想喝这玩意,要我说,喝鸡汤不如喝营养剂。】

【别这样,如果不是这规定,野鸡岭不就失业了,生活不易,喝点鸡汤也是好的。】

【我刚刚开共享嗦螺,味道是真的赞!主播真的不考虑开售卖权限吗?】

顾秋年看着弹幕上对喝鸡汤这事都非常抵触,唯一几个在询问她开售卖权限的。

售卖携手螺和其他能吃的螺类确实是她要干的事情,这会儿事还是很多,蟹守螺的捕抓,她一人是干不完的,开店不仅需要店,还需要人手。

“入冬的第一道美食是:野鸡炖蘑菇,蘑菇可以用市面上售卖的代替,野鸡是野鸡岭可以捕抓到的,已经处理过了,之前处理兔子的方式同样适用于野鸡拔毛。”

顾秋年简单的说了几句后便开始处理食材,鸡切成块,达拉姆菇放入水中洗干净,这些蘑菇的根部还有不少沙子,需要清洗干净,口感才好。

在清洗蘑菇的同时也可以将切好的鸡块放入锅中焯水,等洗好蘑菇后就可以捞出焯好水的鸡块。

顾秋年做到这一步的时候,直播间的老粉已经也知道非常明白这一步的作用是什么了。

【这一步是为了去腥味,过一遍水后鸡身上的腥臭味就淡了很多。】

【慢一点,我还没有记住,拔鸡毛中呜呜呜~】

【笑死,我一早起来就把鸡毛拔干净了,市面上不是还有处理干净的现成的,可以买一只。】

【我刚刚下单蘑菇,现成的鸡已经售空了,虽然大家都嫌弃鸡不好吃,但是你们是一点没放过它。】

【哈哈哈哈~】

顾秋年可不知道直播间的观众们在议论什么,她的目光专注盯着锅,锅中加入适量的油将焯好水的鸡块放入,然后开始翻炒。

想要鸡肉好吃,炒的时间就要长一点,将鸡肉里的水分炒出去,这一步也能更大的将腥味炒出去,翻炒期间加入葱段和姜片炒香。

锅里冒着咕噜咕噜的声响,在翻炒时,鸡肉和配料开始发挥作用,香味也逐渐飘散出来。

扎木利站在一旁盯着那锅表皮金黄的鸡肉不由得瞪大了眼,这香味好香啊,他几乎年年都喝鸡汤,但是腥臭味即便加了达拉姆菇也没能盖住。

顾秋年却能轻而易举的将腥味清除的干净爆香。

他觉得对面的少女绝对是隐姓埋名的大厨师,比飞艇大厨还厉害数倍,他和她学习一定可以学到很多技术的。

这么想着,扎木利的眼睛就像星星一样亮。

顾秋年炒菜有个习惯,她一炒菜就容易忘我,这会儿更是忘记了身旁还有个可以打下手的学徒。

等鸡肉和调料充分融合后加入开水,盖上锅盖炖。

“做法还是很简单的,扎木利你盯着这边,需要炖一小时,等差不多了放盐和蘑菇继续炖。”

说完便擦了擦手准备把剩下的交给扎木利,盐的把控是对食物的口感非常重要,这一点扎木利也需要学会。

扎木利听到顾秋年的话后头点了十分用力,顾秋年把位置给他,他就非常自觉的站到案板前开始切蘑菇,这些蘑菇太大多,不容易入味,炖起来也会比较麻烦。

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