现在酒厂运酒的地方不止是平阳县城和中州郡城，还有中州郡里其他几个县城和镇上。
李程在中州郡城的悦来酒楼稳定了之后，便朝着其他县城发展。现在已经发展了几个县城了。他和宁启两人还是保持着以前的合作方式。
宁启和郑云靠着这些悦来酒楼，每年都能卖出许多酒，再加上他的菜谱，每年分成也有很多。
和郑云到了客栈的主楼，宁启看到张旺正在低头看着什么东西。
宁启和郑云准备去找樱桃品种之前，一直在找合适的人来管着客栈，两人最后找到了张旺。
去年过后，来宁启家里买鸡蛋，转手卖到镇上的人越来越多了，张旺其实做那个生意也已经不怎么好做了。宁启和郑云找到他的时候，他没有丝毫犹豫，就答应了来管理客栈。
宁启当时就是看中了他做生意的头脑，再加上和张旺接触久了之后，知道他识字，觉得他管理客栈应该很合适，才找他过来。
而今天来看了之后，发现客栈到处都干干净净，连花草都被打理的很好，便知道自己找对人了。
“张旺，看什么呢？”宁启开口问道。
“两位东家，你们过来了！”张旺听到声音，抬头惊喜的看着他们：“这不是马上月底了，我在检查这个月的账本呢。”
张旺也听说两人回来了，只是他们一直没有到这客栈中来看，张旺还以为他们近期不会过来了，现在看到两人很是惊喜。
“东家，既然你过来了，顺便看看这几个的账册吧。”张旺继续道。
“好。”宁启接过账册，看了看他们走后每个月的账册，从他们走后，来客栈住宿的人已经很少，基本上都是卖高粱酒的走商，宁启本来以为这样的状况下，客栈可能每个月都会亏损。
因为这些走商每次来都带着大订单来的，接待一个走商，酒厂那边就能挣很多钱，因此他即使预料到亏损，也没有想过要关闭客栈。
第91章 盈利
宁启粗略的看了每个月的营收，发现这客栈除了他们出门后的第一个月有些亏损，后面的每个月非但没有亏损，还有一些微小的盈利，宁启感到很惊奇：“张旺，客栈每个月竟然还有盈利？”
“是的，东家。”张旺的语气很平常，他似乎觉得这样才是正常情况。
“这是从哪里来的盈利？”宁启问道，他知道只靠走商的正常消费是很难盈利的。
“其实每个月的走商虽然不算少，但是他们在客栈的消费确实不能覆盖支出，不过，刚开始有批走商走的时候，问我们买了一些我们炸酥肉、花生豆、卤肉等，说是要带着在路上吃。”
“要知道，这些东西只要妥当保存，都能放个三五天。那走商认为即使是只能吃三五天天也是好的，他们便也带了一些。”
“我一琢磨，这些走商经常风餐露宿，吃的都是没味的干粮，可能确实需要这些吃食换换口味，便想了个办法，让这些东西能密封保存，再送他们一些冰块，放在冰块里面保存，反正我们做冰块成本也低。”
“这样一弄，这些吃食都能保存上十多天，虽然价格略贵，但之后来的许多走商知道之后，也都很喜欢，因此走的时候，都会带些我们密封保存的吃食，这样便有一些小盈利了。”
张旺也就是用很寻常的语气说着，似乎觉得这些不是什么大事，但是宁启和郑云听着，都觉得他果然是个人才。
“干得好！等年底多给你发些奖金！”宁启伸出大拇指赞道。
这些办法，在现代可能很常见，但是在这里，能想出这个办法真的很了不起。
“张旺，我和我夫郎果然没有看错你！”郑云也出声赞叹道。郑云自认为，以他自己的脑子，是想不出来这种办法的。
“多谢东家夸赞！“张旺笑着感谢。
“东家，你们还没吃午饭吧，我安排厨房那边给你们做些？”张旺问道。
“行，你看这让厨房做一些吧，你也没有吃饭吧，一起过去吃，还有叫上巧哥儿过来。”宁启回道。
巧哥儿在走商过来的时候，经常来客栈帮忙，今日吃过早饭，早早的便过来了，只是宁启他们进来到现在，还没看到他人，也不知道他在做什么。
“是，东家。你们先去包厢，我安排好之后马上过去。”张旺回道。
张旺准备出门的时候，郑云走过去跟他耳语了几句，张旺听着，时不时笑着看宁启几眼，都把宁启看的有点发毛了，直到郑云说完了，张旺才起身离开。
“你刚刚说了什么？”郑云揽着他往外走，宁启盯着他好奇的问道。
“说你有身孕了，喜欢吃酸的，还说了哪些东西你不能吃。”郑云笑着说道。
“你可真是！”虽然嘴上是有点抱怨，但是宁启心里暖暖的。郑云这段时间照顾他一直都很细致，他的吃食方面都盯的很紧，可能是被吃莲子的事情吓怕了。
巧哥儿是和张旺一起到包厢的，他们过来的时候，饭菜已经上好了。宁启一问才知道巧哥儿今日是在厨房那边帮忙，因为走商过来之后，厨房那边人手有点不够。
一般巧哥儿过来这边帮忙，都是哪里缺人就干哪些。主要是走商不是每天都有，走商不过来的时候，巧哥儿便在家休息。
四人在包厢里吃了午饭之后，又聊了一会儿天，和张旺说了一下客栈经营方面的事情。
因为张旺想出了密封的办法，虽说比较麻烦，但是这样给了宁启一些灵感，和他讨论还有哪些东西是适合这样密封售卖的。