蜜汁脆皮烤鸭
烧制木炭可比学做菜简单得多了。每年入冬前的秋季, 陎州城里家家户户门前都能看见地上晒满了木头。陎州城的冬季寒冷且漫长，储备木炭用来取暖也就成了入冬前最重要的事情之一。
王阿平用泥巴堆好土窖，将锯好的木头一条条整齐划一丶不留缝隙地铺进土窖里。
木头铺好之后, 将枯叶或干草铺在木头上, 再用泥巴倒在枯叶上，严严实实的封住土窖，最后在土窖底下挖个洞，放入细柴点火烧着，一直烧到土窖内部不再冒烟为止就行了。
根据土窖的大小一次能烧几十斤甚至几百斤不等的木炭。
晏宁：……奇奇怪怪的知识又增加了。
随着王阿平接连做出了水煮鱼丶麻婆豆腐这两道菜，而且一次做得比一次好吃，眼看就要成为大师级别的厨师了，晏宁的脆皮烤鸭八字竟还没一撇, 把他急得团团转。
“阿肥！”他双手掐住阿肥粗壮的脖子，恶声恶气地威胁道：“快把蜂蜜给我, 不然我要了你的喵命！”
阿肥懒懒打了个哈欠, “你确定现在就想要？”
“确定，快给我！”
阿肥：“那你跟我来。”
见它答应得那么干脆, 晏宁脑中警铃大作, 顿觉其中有诈。
他怀疑道：“你想带我去哪？”
“拿蜂蜜啊。”阿肥翻了个白眼。
“我是问你要带我去哪里拿蜂蜜？”
“山里。”
“再具体点？”
“……山里某棵树上。”
“再精确一点点？”
“………山里某棵树上的某个蜂窝。”
晏宁一手掐着它的脖子，一手默默拿起一根棒槌, 语气友好, 面带微笑地询问：“所以你想让我去捅蜂窝是吗？”
阿肥静了一下, 反问：“你不是想要蜂蜜？”
“没错，很高兴你还知道我要的蜂蜜而不是蜂窝。”
阿肥眯眼：“没有蜂窝就没有蜂蜜。”
“那就是你的事情了。”晏宁很坦荡且无耻，“反正我完成任务了, 你给不了任务奖励那是你的责任，跟我有什么关系？”
他喵的, 你就算是冷血动物也不能这么没有人性…喵性啊！要是在现代还好，被蜜蜂蛰了能抹抹消炎药擦擦消毒水啥的，运气不好被毒蜂蛰了还能去打针，可眼下这种情况，让他两手空空去捅蜂窝？
咋的，为了点蜂蜜他不要命了啊？
小爷早就不是那个任你忽悠的天真少年了，臭肥喵！
“真不去？”阿肥凉凉地：“那你以后有麻烦可别来求我。”
“说得好像求你了你就会帮似的。”晏宁冷笑，“我哪次不是拿小鱼干跟你交换的，嗯？”
阿肥：“………”果然吃人嘴短，吵架都吵得没底气。
阿肥郁闷地甩甩尾巴，扭头用屁股对着晏宁崩了一个巨响的屁，然后一溜烟跑了。
晏宁：“………”
淦！？他从未见过如此厚颜无耻的喵！
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“嘎嘎嘎——”从河边玩水回来的鸭子们欢快地扑腾着翅膀，被魏承赶回来吃食。
自从夥食改善之后，养了一个月的小鸭子们已经长到一斤多，进入了换毛期。进入换毛期的鸭子对食物的需求量激增，一天喂三顿丶顿顿熬野菜拌米糠都吃不饱，还得赶去河里吃点小鱼小虾和水草。
魏承把它们关进鸭舍里，路过大鸭子的鸭舍时，突然大喊了一声：“咦？！还有一只大鸭子怎么不见了？！”
“嚷嚷什么，在我这儿呢。”晏宁回道。
魏承“噔噔噔”跑过去，定睛一瞧——晏宁坐在一张小板凳上，正低着头拔！鸭！毛！
而簸箕里的鸭子早已一命呜呼了也。
“今天是什么好日子，干嘛杀鸭子呀？”
晏宁：“我今晚给你们做一只蜜汁脆皮烤鸭，想不想吃？”
魏承两眼放光：“想想想！想死了！”
“那还楞住做什么，快过来帮我拔鸭毛。”晏宁不耐烦说。没想到大鸭子也在换毛，拔掉羽毛之后脖子和翅膀上竟全是密密麻麻的黑色绒毛，晏宁拔得眼睛都花了都没拔完。
“没问题！”魏承说干就干，欣喜若狂地扒拉着另一边鸭翅膀揪黑毛。
在脆皮烤鸭的制作过程中，鸭子腌制和烘烤的火候是最关键的两步。
鸭子拔完细毛，分别砍去鸭脚和翅膀，在腹尾剖开拳头大的口子，掏出鸭子腹部的内脏并清洗干净。
清洗干净后，将盐丶花椒丶白酒丶十三香丶干姜末等配料按照配比倒入碗中调制，然后将调制好的酱料均匀涂抹与鸭身和鸭子内部。反覆几次，以保证鸭身能充分腌制入味。最后用烤鸭针将鸭皮缝紧，往鸭身里吹气使其膨胀。
因为条件有限，晏宁早有准备，用铁针代替了烤鸭针，吹火筒代替吹管。
费了九牛二虎之力，终於把鸭子吹鼓了，晏宁铁钩将它挂起来，放到屋檐下晾干。
“接下来就看你的了。”晏宁拍拍魏承的肩膀，对他委以重任。
魏承一脸茫然：“啊？我要干嘛？”
“你就看着它，不要让苍蝇虫子飞到它身上，更不要让小狼崽把它叼去吃了。”
“哦哦，晓得了！”魏承信誓旦旦地保证：“你放心罢，我一定眼睛不眨地盯着。”
“嗯，小夥子觉悟不错，有前途。”晏宁满意笑笑，拍拍屁股回屋吃粥去。雯娘前几日用米醋腌的白萝卜能吃了，又酸又脆，一咬咯嘣脆，配上一碗白粥简直爽呆。
“阿肥怎不见回来？”雯娘问道。平常时候这只肥猫吃饭比谁都积极，今天饭点都过了还不见踪影，她不免有些奇怪。
“去找蜂蜜去了。”晏宁嘴里吃着粥，含糊不清地回了一句。
“找蜂蜜？”雯娘一楞，“它去哪里找蜂蜜？”
“据说去山里某棵树上的某个蜂窝里找。”
“喔。”雯娘点点头，还是有些担心：“去了这般久没回来，该不会出了甚么事罢……”
“不至於吧……”晏宁心想，阿肥好歹是条系统喵，不可能弱得连一群蜜蜂都打不过吧？还是说它倒霉，碰上了一群毒蜂？与毒蜂大战三百回合之后最终寡不敌众，命丧黄泉了？不对，按它的臭脾气，一定是早上与他争辩落了下风之后心理不爽，出去找替死鬼撒气去了……
晏宁浮想联翩，正脑补到阿肥是不是又出去幽会哪只小野猫的时候，突然被一道声音打断了思绪。
“阿肥你回来啦……”魏承话音一顿，紧接着鬼吼鬼叫起来：“我的个亲娘诶！你怎么变成这样了！！！”
晏宁扔下筷子，三步并作两步跑出屋去，一瞧，“噗”地一声笑得前俯后仰。
“哈哈哈哈哈哈哈哈哈什么鬼啊……”
“……” 阿肥嘴里叼着一个和它脑袋一样的蜂窝，一瘸一拐地从院子外走进来。
它本来头就大，被蜜蜂蛰了之后脑袋更是肿了一圈，远远看过去连眼睛都没有，楞是像颗球一样又大又圆。
晏宁对它的惨状表示同情，但被它滑稽的样子逗得实在忍不住，“你怎么被蛰成这幅德行了哈哈哈哈……”
阿肥：“………”
更可恶的是，魏承也迅速加入了嘲笑它的队伍。
“哈哈哈哈哈哈哈哈哈……”
阿肥沈默地放下蜂窝，一股强大的杀气从它眯成缝一眼的眼睛里迸射出来，尖锐的爪子默默勾住了晏宁的腿。
感受到死亡威胁的晏宁光速变脸，露出如沐春风般和蔼可亲的笑容：“辛苦了辛苦了～阿肥你真是太厉害啦！不愧喵中李小龙哇！”
阿肥冷笑：“呵。”
“哎呀有了蜂蜜马上就能做烤鸭了，真是太棒了呢……” 晏宁捧起蜂巢，不动声色地挪开它的爪子，“我去看看鸭子风干了没有，马上就去给你做只烤鸭尝尝哈～”
原本以为事情到这里就结束了，哪知王阿平刚从后院洗完脸回来，看见阿肥这夸张的大脑袋，一瞬间就懵住了。
“阿肥它怎么了，它头怎么这么大？”
阿肥：“…………” 别问了！再问杀人！
“噗哈哈哈哈哈哈………”晏宁笑得打跌，抱着蜂巢边跑边笑。
有了蜂蜜就可以制作脆皮水了。脆皮水的做法非常简单，按照秘籍上给的配方，将白醋丶陈醋丶白酒丶依照比例倒入过虑干净的草木灰水中搅匀就行了。
晏宁事先准备好一锅沸水和一桶冷的井水，然后拿刷子将脆皮水刷到鸭子上，接着用沸水丶冷水交替淋到鸭子上，淋过之后再刷上脆皮水，如此重覆两次次后将鸭子挂起来风干就可以开烤了。
魏承担起了“人工风扇”的职责，拿着大蒲扇给鸭子扇风。晏宁则与王阿平在土窖里点火烧炭。
三人热得满头大汗，等一切工作准备就绪，天色也暗了下来。
“行了行了，窖子烧红了，快把鸭子给我。”
晏宁将铁钩牢牢挂在土窖的板盖上，小心翼翼地把鸭子放进土窖里。
“要烤多久才能烤熟呀？”魏承咽着口水问。
“三刻钟左右罢。”晏宁说。问他干嘛，他也是第一次做，能不能成功都难说哩。
三人蹲在地上，目不转睛地盯着土窖炉。
约摸一刻钟不到的时间，一缕黑烟从板盖的缝隙里窜了出来。
紧接着，三人同时闻到了一股类似於肉烤焦的糊味儿。
遭了！晏宁惊得跳起来。