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43看书 > 玄幻 > 吃货驾到,妖兽们颤抖吧! > 第25章 腊肉腊肠腊排骨

苏家的花园,张轩和苏爸苏妈处理这两头菊花猪得尸体。

明天去进货,不得把空间腾出来啊!

万一能干过四阶妖兽,存四阶妖兽不好吗?

别到时候把三阶妖兽扔掉多可惜啊!

这猪也不是他们四个几顿能吃掉的。

张轩一想干脆做成腊肉腊肠腊排骨。

容易保存,而且口味也独特。

这腊肉的做法各地不同,北方偏咸,南方偏甜,SC麻辣。

就他个人而言,各有特色他都喜欢吃。

三样口味都做。

四条腿做腊肠,五花肉做腊肉,排骨做成腊排骨。

猪头猪蹄子猪肘子卤一下,给苏爸留下,平时当的下酒菜也行。

做这两样东西都挺费时。

卤的毕竟是今天的主菜,先做卤食。

烧火撩毛毛,清洗,钢丝球洗脸,再清洗。

苏爸和张轩处理猪头,苏妈和苏嫣然处理肘子、蹄子。

内脏还是张轩自已来处理,他怕他们处理不干净,吃到不该吃的东西。

调料除了二十种常用的香料,张轩还加入了当归。

它既是香辛料,又是中药材。

这样可以让卤制的食材香味更加浓郁。

炒料备用,炒料可以增加汤的香味。

炒糖可以增加卤肉的色泽,加水调味放香料。

放入处理好的猪头猪肘子,内脏要后放,卤制的时间不一样。

小火慢炖。

小白和小黑坐在锅边也不嫌热。

就盯着锅里的肉。

小黑“什么时候能吃。”

小白“我怎么知道”

小黑“等会我们要不要偷偷吃点。”

小白“被发现怎么办?你还不如去卖萌要一点呢?”

小黑“你说的好有道理啊!”

张轩也不知道什么原因,只要开始做饭两个小家伙之间的沟通就特别频繁。

只要不打架就随他们吧!

……

腊肉的精华就在腌制。

处理肉还是个精细的活,庖丁解牛不是传说。

展现立志做一个全面得厨子。

怎么可能不学习分解。

去骨,猪里脊留下。

五花肉切条,腿肉切片,排骨略微的改刀。

撒调料给肉做spa。

最少做上七八九分钟,让调料充分的融入到肉里,然后放置冰箱腌制四到七个小时。

取出,用热水泡一分钟,喷上白酒就可以风干了。

腊肠要灌肠,剩下步骤差不多,唯一多出来扎孔。

忙活完都到下午了。

告诉苏爸腊肉的平时注意事项,开学前应该能吃上一顿。

整个院子里弥漫着浓郁醇厚、令人垂涎欲滴的卤肉香气。

那股香味仿佛有生命一般,在空中肆意飘荡,无孔不入地钻进人们的鼻腔,挑逗着每个人的味蕾神经。

小黑站在一旁,眼睛直勾勾地盯着那口正在炖煮卤肉的大锅,嘴里不断吞咽着口水。

它的四条腿微微弯曲,做出一副随时准备跳跃的姿势,若不是小白拼命阻拦,恐怕这小家伙早就按捺不住内心的冲动,纵身一跃跳进锅中去大快朵颐了。

浸泡四五个小时的卤肉不要太入味。

张轩老气肉,过滤掉杂质,让苏爸炖进冰箱,下次再用。

切肉摆盘,在家做饭要精细点,这样更有食欲,吃的也更舒服。

配上点新鲜的黄瓜丝黄瓜片,胡萝卜丝解腻。

在配上张轩自已酿的的粮食酒,绝绝子啊!

卤肉一入口,那浓郁醇厚的味道瞬间在口中爆发开来,仿佛一场味觉的盛宴在舌尖上狂欢。

每一块卤肉都鲜嫩多汁,入口即化,让人感受到前所未有的满足。

口感上,卤肉的外皮酥脆,内里鲜嫩,层次分明。

一口咬下去,先是感受到外皮的香脆,接着是鲜嫩的肉质在口中散开,最后是浓郁的卤汁在舌尖上流淌,让人回味无穷。

味道上,卤肉的香味浓郁扑鼻,让人垂涎欲滴。

卤汁的味道深入到每一块肉的纤维中,使得卤肉的味道更加浓郁。

每一口都能感受到香料的独特风味,让人仿佛置身于香料的世界中。

在配上清脆爽口的蔬菜。

苏爸一口卤肉一口小酒,那满足的小表情,苏嫣然都看不下去了。嫌弃的说道:“爸,差不多就行了。你这也太膈应人了。”

苏爸说道:“你就是命太好,投胎好就算了,眼神还这么好,给我找个这么好的女婿。”

苏嫣然没理苏爸,转头对张轩说道:“老公我俩在一起是不是你占便宜了?”

张轩能怎么说,按照长相和身材,他是占便宜了。他相当于捡现成了。

“宝说的都对。”

张轩接着说道:“明天我准备进山,大概需要三四天的时间。”

苏嫣然说道:“我和你一块去啊!”

苏爸“要安排人保护你。”

张轩给苏嫣然盛了一碗蛇羹说道:“这次不方便,我准备尝试一下对付四阶妖兽,爸武师你也请不起啊!”

苏嫣然震惊的看着张轩,不确定的问道:“你什么时候突破的,我怎么不知道。”

张轩“我和你们不太一样,我也不确定自已的等级。我也没把握能打过,只能保证自已全身而退,带你真的不方便。”

苏爸起身去书房拿了一张地图递给张轩说道:“我不擅长战斗,但是会经商,这是我买的咱们J市的妖兽分布图。你应该用的上。”

张轩打开一看,妖兽大概的分布挺全。

张轩还看到五阶妖兽的标记,可惜只有一只。

张轩收好地图道谢。

小黑“老白,他又要去你地盘了,你刚好回去多弄点灵植给他啊!”

小白“他能带咱们去吗?咱们现在装的是普通的猫。”

小黑“明天嫣然一定会送她,我们就赖着他。”

小白“你真是个大聪明。”

叫完从小黑的盆里顺走一块肉。

又是一阵闹腾,张轩给小黑补了两块肉才结束这场闹剧。

苏嫣然此刻心情沉闷无比,原本自信满满的她此时却如霜打的茄子一般蔫了下来。

要知道,她一直以来都认为自已在修炼方面已经足够出色了,在班级里始终处于第一梯队的位置。

张轩本来厨艺精湛令人赞叹不已。

如今更是得知他的修为竟然远远超过了自已,将自已甩出了好几条街。

这种巨大的差距对于苏嫣然来说简直就是泰山压卵般沉重的打击。

另一半太优秀怎么办,在线急等啊!

……

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