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43看书 > 都市 > 一品农夫:我打造了一座灵山 > 第146章 猪肚煲鸡

出发前,就跟扁头打了电话,说这边打着野猪,晚上去家里聚餐。

二叔一家子在扁头结婚的第三天就回了省里。

但是今晚也肯定是大聚会了。

庄严起身心有戚戚的,虽然叔公知道自己不会对王美丽差了。

但是毕竟是亲闺女,几乎也是看着自己长大的,虽然有爷爷这号人物在他上头压着。

但这跟别的不同,谁会喜欢自己的女婿三妻四妾呢?

也就是叔公能忍。

没事多巴结着吧,老人家天天黄鳝血吸着,火气这么大又这么能忍,一旦爆发出来,谁扛得住哟!

到了叔公家,两个婶子都在,看来是扁头都说了。

把东西都搬进了院子,魏超这个自来熟的,也跟叔公熟悉的不行。

献宝一样,双手捧着个盆就凑到叔公面前。

“老爷子,您看,我这野猪肚处理的还行吧?”

其实早第一次在叔公家吃饭,看着叔公拽住根黄鳝,跟吸管一样喝黄鳝血,他就惊为天人。

哪见过这样的奇人,别说魏超之前虚成那样,在壮实一点的,三五个大小伙,也近不了叔公的身啊。

之后,但凡来叔公家,魏超就缠着叔公学本事。

这把叔公给烦的,你特么都三十多的人了,骨头都酥松了,学个屁的功夫啊。

不过,貌似看到年轻的时候自己,那时候也是这么缠着庄严爷爷学本事的。

后来也就教了一套练体的,不是多高深能对打的功夫,还是强身健体。

魏超也想学着叔公吸黄鳝血,头都剁了,放在眼前,最后也没敢下嘴。

不管是养殖的黄鳝,还是野生的,这黄鳝的细菌不要太多。

他哪里有那胆子。

叔公从盆里抓起猪肚。

“土炮酒泡的?”

“嗯,后来加了点那什么望月酒。”

叔公点点头。

“鸡呢?”

“带着呢!”

“嗯,吃了小庄子山里的鸡啊鱼啊,这村里其他的吃起来完全没那个味,小庄子,黄鳝带了不?”

庄严还在帮小婶子整理呢,听到叔公叫,回头就应了声。

这段时间,吊养的不只是鱼,黄鳝自然也是重中之重,而且大部分都是给叔公生吸血用的。

平常午饭、晚饭基本只喝新鲜黄鳝血的叔公,尝了庄严里的山货,现在也开始吃那些了。

但不多吃,尝两口那种,就吃个味。

“小超子,这猪肚,还得是跟鸡一块炖啊。”

“嘿嘿,老爷子,您老瞧好吧,我给您做个猪肚煲鸡,绝对鲜美!”

“呵呵,来,去泡茶!”

庄严看着这一老一壮,摇摇头,也是没谁了。

林游薇有点拘谨,虽然见过了,进门的时候,也都很热情,老人还冲她笑着点头来着。

但是不知道做什么啊,总不能别人都忙着,她干坐着吧?

好在庄严很快忙完,就过来拉着林游薇,来到叔公这边的茶台前。

至于大小王,那叫一个勤快,都去帮两个婶子了。

“林丫头,还住的习惯吧?小庄子没欺负你吧?他要是给你气受,欺负你,你跟我说,我帮你揍他!”

叔公这就是很好的叔公了。

庄严假装委屈的解释,林游薇这才缓解一些尴尬,连忙说一切都好。

这一来二去的,魏超又是个能控场的人,那天聊的,能让在座的都参与进来。

这也是一种本事,这才几个人,十来个人魏超都照样控场。

没多会,扁头夫妇和小叔也都回来了。

虽然灰头土脸的,但是脸上的笑容,那是洋溢着满足啊。

看着自家的产业,在自己手里一步步成型,这份满足感,多少钱能买来?

虽然这农家乐却着实要花不少钱。

打了招呼,叔公就把他们赶去洗洗,这一身都是灰尘。

石根叔这段时间变化也挺大的,也就叔公还在,不然这个村溜子真没人管的了。

人啊,总要有件事忙活,闲久了,什么问题都来了。

魏超又陪着喝了会茶,就说去做猪肚煲鸡了。

他做的肯定是粤省那边的做法,基本是老火靓汤的方式。

耗的就是个时间,可不得煲几个小时?

猪肚早就处理好了,灵泉泡过,望月酒泡过。

鸡也是从钢爪下抢过来的,不大,2斤多点的。

宰杀放血,洗干净后焯一遍水,爪子塞进鸡肚子里。

豆蔻、砂仁、丁香、肉果、大料、桂皮、花椒均碾成面,再过罗。

又切点野猪肉片,生姜大蒜,香料面和肉片,加盐、酱油、最好是黄酒,一般的料酒还不行,胡椒粉要多一些,麻油,搅拌一下。

在猪肚里铺一层,最后再把整只鸡塞进猪肚里,用牙签封口。

找个深一点的砂锅,整个猪肚包鸡放进去,倒进山里带来的灵泉水,开大火烧滚水。

撇去浮沫后,姜片、黄酒,如果有个中药料包最好,比如黄芪、党参、淮山、红枣、枸杞、玉竹什么的,可以一起丢进去煲。

,!

最后转小火,一个小时是它,三四个小时也是它。

肚吸鸡味,鸡溶肚香。

上桌前,把猪肚取出,猪肚切条,鸡宰件丢进浓汤里再煲个十来分钟,上桌前再撒上葱花、胡椒。

啧啧啧......

爽口的野猪肚,鲜嫩的鸡肉,那个汤哟,鲜美的不行。

魏超这里还丢进了竹荪和仙人头。

得!魏超弄完,这特么还是柴火灶。

他都不敢想,这么一锅野猪肚煲鸡,那得是什么神仙美味。

一旁的两个婶子,看着魏超忙活,也是惊异的不行。

哪里看过这样煲汤的啊,两婶子还真没去过粤市。

其他菜就轮不到魏超动手了,时不时过来看一眼就行。

外边还在喝茶,铁根叔估计这会还在村委,村长这个位子,估计没几天就会公布了。

又是一大喜事,院子里热闹的不行。

几个女人扎堆聊了起来,一人手上一把瓜子,边嗑瓜子边聊天,这林游薇适应能力还真可以。

6点刚到,叔公就先吸了三条黄鳝。

没多会,这脸色就黑红黑红的,吐出一口气。

“来!小庄子,跟爷过几招。”

得!自己这又是过来帮忙败火的。

众人一顿忙活,清空院子的桌椅板凳。

还是叔公先出手,猛然大喝一声,右脚在地上一踏,整个身子就飞扑向庄严。

既然是败火,就不带不能闪躲,就得对抗。

庄严双臂遮面,身子也沉了下去。

砰!

一声闷响,叔公动作不停,又是一声大喝,居然站定身子,还扎了个马步。

双拳就快速的击出。

好家伙,这没招式啊?庄严就是个沙包,只能硬扛。

有时候用手掌,有时候用手臂,甚至直接用肩膀。

外行看不出什么,扁头就懂了。

其实两人都不是乱来,看着挥拳的,其实也在帮挨打的。

挨打的也懂,用身子硬扛的部位,都是穴位,通过这种硬拳击打,一般人肯定就伤了。

但是对庄严,反而只有好处。

叔公猛的收拳,身子又矮了几分,双手撑地,快速转身,居然来了个扫堂腿。

庄严反应也快,也不闪躲,只是右脚掌转动,就用腿骨硬扛。

“到你了!”

叔公喊了出来。

攻防转换,庄严也不客气,挥也是转身,来个劈腿。

叔公也是硬扛,双手举过头顶,生生接住了。

庄严没有喊出来,借着力,另一条腿也蹬了出去,叔公居然用胸口接。

噗!

庄严来了个后空翻!

“再来!”

两人你来我往的,到后来,两人都用身体在抗对方的攻击。

这把一边的魏超和林游薇都给看呆了。

听着动静,就知道力气不小啊!

就这么硬扛?

大多都硬功夫,其实首先练的,就是抗揍!

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我这一路单练,赚个吆喝我也满足的。

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