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第五十二章拜神

东家和夥计一同喊过了吉利话,福满楼的开埠仪式尚不算完成,还有一个更加重要的步骤,那就是给店内供奉的祖师和神灵上香祈愿。

慕容大姐去年就曾跟慕容卿前来福满楼,参加了去年的开埠仪式,所以对这些程序步骤很是清楚,慕容云汐自然也从她的记忆里知道了。

慕容云汐先是取出散钱,让董志二人去不远处的糕饼铺子,买了各色糕饼供品,这才带着董志与韩永春,三人郑重来到了神龛之下,摆上供品。

神龛上香烛俱全,三人各自手持三柱线香,举过头顶,虔诚下拜。

龙朝的各个行业,都供奉着自己的祖师爷,以及与自己这个行业有关的相应神灵的牌位。

正如杏林从医必要供奉神农氏,木匠们肯定会供奉鲁班爷爷,读书人尊奉至圣先师孔子,福满楼这种餐饮类店铺,也同样遵循例俗供奉着自己行业的祖师爷与相关神灵。

在福满楼一楼大厅的神龛之中,便供奉着三座神像,居中的便是厨祖伊尹,左首为财神,右首则是杜康。

供奉厨祖伊尹自不必说,那可是所有厨师的祖师爷,财神更不用说了,那可是所有商人都要虔诚供奉的,而供奉杜康,则是因为像福满楼这等大酒楼,自然是需要卖酒的。

提到酒类,就不得不说说龙朝对酒的生产丶流通丶销售和使用所制定的国家政策,也就是酒政。

在众多的生活用品中,酒是一种非常特殊的用品,自古以来大都会受到国家的强力管控,主要是因为以下原因。

首先,酿酒的原料主要是关系到国计民生的重要物资——粮食,如果在短时期内有大量粮食用于酿酒,便有可能影响到国民的口粮储备。

其次,酒的生产与社会上许多行业有千丝万缕的联系,往往牵一发而动全身,这就要求国家一定要对酒业有一定的管理。

再次,酿酒业往往获利甚厚,国家需要强力的管控,来平衡酒利在不同利益集团间的分配。

还有,酒是一种特殊的食品,具备一些特殊的社会功能,在婚礼丶庆典等一些特定的场合下,酒是不可缺少的,而且,酒能使人上瘾,饮多使人致醉,往往成为社会祸乱的根源。

正是基于上述考虑,历代统治者对于酒这个影响面极广的产品,大多数都采取强力管控的措施。

而龙朝的酒政,也跟过往历代大同小异。

只是因为龙朝比前朝社会经济更加繁荣,使得酿酒业的发展也极为迅速,上至宫廷下到村镇,到处都有酿酒作坊,其分布之广和数量之多,都是空前的。

所以在龙朝,酒税便是政府的重要财源之一。

龙朝的酒政大致分为三种形式,分别为酒曲专卖丶酒的专卖和税酒。

这其中,酒曲专卖主要在国都玉龙城内施行,酒的专卖在各个州城内施行,而税酒政策,则是在县城及以下的行政区域内施行。

暂且不说后两种形式,单说这玉龙城内施行的酒曲专卖政策。

酒曲是酿酒过程中必备的糖化剂和发酵酒母,其性质稳定,可以长期存放。

在玉龙城内,官府拥有酒曲的定价权,在出售酒曲的过程中,自然也就相当于收了酒税。

具体做法是,控制了酒曲专卖权的官府,先通过公开买扑,也就是拍卖的方式,确定有资格酿酒的酒商,而后便将酒曲出售给他们,再由这些商家使用酒曲酿酒,再将成酒分销出去,供应全城市场。

能够成为这玉龙城的酒商之一,除了一定要拥有雄厚的财力,还必须在朝堂上有够分量的靠山,不然在玉龙城这样权贵遍地走,官吏不如狗的帝都里,是无论如何也拿不下酒类专卖权这一条生财大道的。

比如福满楼的债主之一,就是这玉龙城的大酒商王蕴章,与慕容云汐订立官契的王成海,只不过是他手下的一个小小管事。

福满楼作为玉龙城酒类产业链中的一环,但身处酒类零售一线阵地,酒的销售是其营业额很重要的组成部分,自是要将杜康祖师爷恭恭敬敬的供上,祈求他老人家保佑福满楼的酒卖得又快又多,祈求自家能够一直得到成酒供应许可,并且一直安安稳稳,不出纰漏。

前一条祈愿自不用多言,但后一条祈愿放在后世看似乎有些奇怪,但在龙朝,却是再正常不过了。

因为在龙朝户部下属的衙门里,有个衙门名叫榷酒司,专管天下酒业。

因为事关京城各个势力的利益争夺,所以每当到了三年一次的酒商买扑时间,这京城内各路大神的目光,就都会关注到此事上。

按道理说,接下来三年里酒商资格的买扑丶酒曲的专卖定价售卖一应事宜,都应是榷酒司的职责范围,与户部其他衙门无涉。

但是每当此时,在各方虎视眈眈的注视之下,铺天盖地而来的压力,却不是榷酒司这么一个小小的户部下属衙门能够承受得住的。

于是,只好由户部一把手尚书大人领饺,集中整个户部的力量,来帮助榷酒司共渡难关。

如此一来,难关是过去了,可是榷酒司的大部分权力却也被无可奈何的拿走了,这也是没有办法的事情,谁叫国朝酒政就是如此呢。

这就直接导致,原本应该大权在握的榷酒司,手中就只剩下了可怜的一点点权力,也是榷酒司的日常行政事务。

那就是成酒零售商家资格的审定丶发放丶监督与吊销。

除了天然便合法拥有成酒零售权的酒商,所有的成酒零售终端,无论是专卖成酒的酒肆,还是玉龙城内数得上名号的各大酒楼,抑或是藏在斜街小巷里的中小型饭馆,想要卖酒,都要获得榷酒司的许可。

因为只有这么一点权力在手,榷酒司的官吏们若不将其好好的抓在手中好生利用,那么一衙门的人便只能和某些清水衙门的同僚一样,半点油水都见不着,天天去喝西北风了。

玉龙城人口百万,巨大的市场造就了巨量的饮酒需求,想要进入成酒销售领域分一杯羹的大小商家,便如过江之鲫前赴后继。

在这样的情形之下,榷酒司自然是乐见其成,在他们的刻意控制之下,对于大部分没有靠山的酒楼来说,每三年一次的成酒销售许可的审定与发放,都变得极为艰难。

福满楼自然也不例外,每当三年期满,都需要使尽浑身解术上下打点,洒出大把的银钱,才能将新的许可办下来。

而就算到了这个时候,也还不能掉以轻心就此松懈,因为不要忘了,这榷酒司还有一个日常监督和许可吊销之权。

如果关系打点不好,就算你许可办了下来,若是榷酒司的人三天两头上门来找麻烦,总能寻个由头便将你的许可暂停甚至吊销。

正因为如此,这有关成酒售卖许可的事情,才被商人们放到了在祖师爷神位前日日祈愿的高度。

虔诚拜了三次之后,慕容云汐三人便将手中线香插入神龛,至此,这开埠仪式才算是最终完成。

慕容云汐长出了一口气,转过身刚想喊着董志和韩永春两人,带着她上下转转看一下,便听得身后突然传来了两声闷响。

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