她要亲眼看着那恶鬼形神俱灭！
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徐墨阳走的果断，站到大街上的时候却又迷茫起来。
去哪里，吃什么，买多少……密密麻麻的问题纠缠住他的脚步，前后左右好像都不是想要的方向，有人走过来他便避开，让着挪着就闻到一股肉香。
不用想，就这家了。
徐墨阳顺着香味走过去，最后停在了一个小摊旁，他偷感不怎么重的观察了一会儿，得了老板的一个笑脸。
“这是？”
徐墨阳已经有了猜测，但还是不太敢肯定。
“牛下水，小郎君要来一份吗？”
拿着大勺的娘子打扮利落，面前的锅跟现代办大席的也差不了多少，现在没有风，滚滚的白汽不断上升，很快模糊了刚刚清晰的眉眼。
“都有什么？”
唐朝杀牛犯法，但上有政策下有对策，陈咬金家里的牛三天两头横遭意外也没人敢管，问起来就是家门不幸。
不过这种情况也仅限于上层阶级，至少在徐墨阳这里，要吃牛肉真的只能靠运气，也就是到了东胜神洲这边，能代替牛的大牲口随着地段的繁华逐渐增加，牛肉才逐渐出现在市场上。
等到了最热闹的京都，人只要不懒又出得起钱，每天总能买到些牛肉，牛下水也抢手的很，食肉的妖族往往喜之。
“除了正经牛肉，什么都有。”
摊子不算大，三张桌子九把椅子，四根竹竿顶起一张草席遮阳，但老板的指甲被修剪的平滑干净，头巾扎的很紧，一丝头发都没有露出来，瞧着就让人觉得吃食干净。
“心肝肠胃一样来一些，有牛肺边的话也来一点。”
徐墨阳的确很久没吃过牛杂了，但不妨碍他装成这行的老手。
“行家啊！”
牛肺边三个字一出，老板就知道碰上吃主儿了，牛飞大片的脆嫩的确吃起来爽快，但真正好吃的还是边角处的小份细嫩，就像肝尖肚头，杂碎也追求个尖上尖。
“我这还有点牛膀，你要吗？”
这话说的时候声音就小了，牛膀是牛的胰腺，在牛杂中的地位宛如龙睛，但寻常人听了便觉得难以接受，老板虽然乐得自家享受，可能卖钱当然最好。
“要，有牛脆骨和牛沙瓜吗？”
徐墨阳果断应了下来，顺便问了更稀缺的两个食材，这两个放现代的时候都是老饕们抢着吃的，徐墨阳也只尝到过一次，但味道真是绝了。
“脆骨有，沙瓜……是这个吗？”
老板翻找了一会儿，避开旁人的目光悄悄给徐墨阳看，得到小郎君的猛点头。
就是它，牛的第四个胃！
“对，多给我放点萝卜，我去买碗米饭。”
牛杂是个万能配菜，但徐墨阳只喜欢配米饭和家乡的米粉，他不指望能碰上口味恰好的粉，米饭却还是能努力一下的。
“哪里需要郎君自己去呢，让我家三娘去就是了。”
老板听到徐墨阳要买全家桶，整个人都笑成了一朵太阳花，在徐墨阳提出去买米饭的时候一僵，脑袋里几乎是飞快的闪过各种生意黄了的可能性。
路上碰到好吃的了怎么办，嫌弃太远不想回来怎么办，觉得花钱太多索性跑路怎么办，脑子转悠一会儿不想要这么多品种怎么办……
别说什么聊得投缘，众所周知，在菜没上桌，钱没到手的时候什么都是虚的！
“三娘——”
老板生怕这笔生意跑了，跟徐墨阳说了一句，便扯着嗓子吼了一声，然后徐墨阳就看到拐角处冒出来一个脑袋，一个八九岁的女孩哒哒哒跑了过来。
“去那边的店里，要一碗上好的米饭。”
稻谷打成晶莹的米粒后，也会根据成色和杂质分成几个档次，徐墨阳一看就是个不缺钱的，老板也不会做无谓的俭省。
“若是碗小的话，多要几碗也可。”
吃不完还可以带走，徐墨阳想的很开。
“好嘞。”
老板没说钱的事，女孩也没问，只是应了阿娘一句，就飞快的跑出了棚子，徐墨阳看着那个人肉风火轮，觉得她很适合灯笼裤。
方便高抬腿和大踏步。
老板家的姑娘还没回来，徐墨阳面前已经摆了两个海碗，一碗结结实实的牛杂，一碗莱菔，碗有徐墨阳的脑袋大，让他开始反思自己刚刚买饭是不是有点冲动了。
很好，的确冲动了。
徐墨阳看着三个堆着冒尖的米饭，跟牛杂碗差不多容量的大碗摆到桌子上，整个人都是有点绝望的。
米饭看上去的确很好，萝卜和牛杂也是真的美味……但他真的吃不下这么多啊！
桌上摆的满满当当，经过的人看向徐墨阳的时候，眼中都会带上三分震撼三分疑惑，两份惊艳和两份恐惧，而徐墨阳能怎么办呢，他只能努力进食，争取让自己带回去的分量不要太可怕。
端起米饭，先肉后菜。
徐墨阳夹了一筷子金钱肚放到嘴里，口感是熟悉的软而柔韧，不太一样的鲜香从舌尖一直到咽喉，火候也恰到好处，只是……
“少了点东西。”
徐墨阳将每样食材都尝过，才确定了原因，单一品种缺少滋味有许多原因，所有的都缺了点什么，那就是源头出了问题。
好吃，能吃，但没有灵魂。
“你们有加候柱酱吗？”
徐墨阳不太会做但会吃，这高汤一尝就知道是潮州做法，花椒八角陈皮各种香料全部下锅，干葱头和整个的姜蒜也不少，但就是少了点能让人魂牵梦萦的滋味。
“那是啥？”
很好，看来是真的没加……不过加了才奇怪，这玩意是清朝的厨子研究出来的，也就徐墨阳在秘境中快被憋疯了，不然也不会做酱料来打发时间。