海底火锅店（14）
说起牛肉火锅，就不得不提起以吃牛肉着名的广省潮市。
只要说起牛肉火锅，所有人一定会下意识想到这个地方，无数老餮们来到这里，只为了吃上一口鲜香美味的牛肉火锅。
潮市的牛肉火锅以清汤为主，用牛骨头熬制的清汤中放入玉米丶红枣丶白萝卜炖煮，基本上锅底就做好了。
牛肉火锅吃的是其新鲜程度，往往有种打趣的说法，在当地端上锅的牛肉，可能几个小时前还活蹦乱跳的，可以想象当地人对牛肉新鲜程度的追求。
时夕嗜辣，所以打算自己吃的用鸳鸯锅，给食客们的就直接用清汤锅底。
因为用的是大锅炖，基本做好了就能上，时夕让周潮生把锅底擡出去，自己则继续处理牛肉的部分。
牛肉可以说浑身都是宝，不同的部位吃起来的口味不同，光是上面的肉，就可以被划分成十几种了。
雪花丶吊龙丶嫩肉……切厚切薄都有讲究。
时夕最喜欢吃的是吊龙的部位，也就是牛里脊，这块肉有牛油，吃起来牛味十足。
基本上一桌人，大概6丶7盘牛肉就差不多了，切食材这件事她交给了墨羽来做，自己则是去做更重要的事情：
——熬制沙茶酱。
这是广省那边的吃法，牛肉火锅必蘸沙茶酱。
大地鱼干切碎放在锅中小火煸炒后放凉，白芝麻和干辣椒放在一起煸炒至变色，干贝碾碎切成末，然后用破壁机把海鲜干货丶香料和白芝麻捣碎成粉，起锅热油。
热油先用香菜葱段煸炒，熬出香味后再捞出，倒入之前准备的各种食材，全程搅拌，等颜色变成褐色后，再加入几勺花生酱，关火调味，继续熬煮20分钟，放凉后就变成了红褐色的沙茶酱模样。
基本上她做好后墨羽也切完了菜，等周潮生把这些食材擡出去后，她才开始准备自己吃的辣味锅底。
用牛油熬制的锅底香气十足，周潮生这会吸取了教训，不像上次直接告诉食客有新火锅了，而是直接把火锅和食材放到储物戒里，等厨房里的空气散去，他们才悄悄地上了二楼吃饭。
二楼客厅桌子上堆的满满当当，鸳鸯锅中还有一个很大的漏勺，时夕把一盘牛肉下到汤里，3上3下地涮着。
涮牛肉也是有技巧的，一下涮，一下擡起来降温，再下去。
这种做法是让牛肉的嫩度尽可能保持，涮到刚好断生就差不多了。
她切的牛肉量又很大，一盘下去，装满了漏勺，在清汤中很快就变了色。
夹起来送入嘴中。
牛肉并不讲究入口即化，而是讲究一个入口的软弹，嫩滑中带点弹度的牛肉吃起来才是最好吃的。
她下的这一盘是三花趾部分，也就是牛的前腿，肉上带着筋膜，吃起来又嫩又弹牙。
周潮生眯起眼睛，“好吃，这牛肉好嫩啊。”
时夕笑道：“那是你还没有吃到更嫩的部位。”
一盘三花趾很快就被吃完，时夕立马就下了吊龙。
作为一只牛牛全身上下最好吃的地方，吊龙软嫩鲜滑，肉质微厚，带了点脂肪，但吃起来一点都不油腻，满满的牛油味，是她的最爱。
时夕下了一半到清汤，一半到辣汤，清汤的牛肉主要就是吃它的一个新鲜和原汁原味，但是辣汤的牛肉表面就挂上了一层辣椒的香，吃起来也别有一番风味。
比起时夕喜欢吃的辣锅，另外两人的口味都偏向了清汤。
煮好的牛肉用筷子这么一夹，牛肉很“duang”地弹了起来，然后再放到蘸碟中蘸一下调好的沙茶酱。
墨羽尝了一下：“这沙茶酱的味道还挺好吃的，咸鲜中带点甜辣，再加上上面的香菜和芹菜段，牛肉的口感立马丰富了起来。”
时夕闻言立马扬起下巴，“我调配的酱料，就没有不好吃的道理。”
她做的蘸料并不完全只有沙茶酱，沙茶酱只是其中最关键的一环，正如墨羽所言，里面还放了香菜和芹菜段，同时还加了花生酱与其混合，这样蘸酱的味道不会太咸，最后再淋上炸蒜油。
时夕觉得用这玩意蘸鞋底肯定好吃得不行。
在她一恍神的功夫，两人已经下了四五盘牛肉了，只吃牛肉未免有点腻，于是这次下了牛肚和黄喉。
牛肚不用说了，无论下在哪个火锅里，吃起来都很好吃，黄喉也是，口感很脆，吃起来又不难嚼，但时夕总觉得烧烤的黄喉比煮在火锅里的好吃。
“好撑。”吃到最后，周潮生不得不身体后仰，尽力让自己的肚子能够好受点。
这次的牛肉火锅，属实是吃到饱了。
时夕难得胃口大开，拿起最后一盘胸口油放了进去，结果上一秒还在喊撑的少年，这一秒又迅速拿起了筷子。
等了十秒左右，周潮生十分迫不及待地伸筷子想要捞出来，结果却被时夕用手拍了一下。
“还没熟呢，等一会。”
周潮生惊了，“这没熟？要煮这么久的吗？”
时夕微微颔首，等烫到差不多30秒的时候，她才让他用筷子夹。
面前的这个胸口油全是白色质地，如同一坨坨肥肉。
墨羽有些迟疑，“这只烫了30秒，熟了吗？”
“一般这种品质很好的牛肉，就算是生的也能吃。”
时夕面不改色地咀嚼着，眼眸眯了起来。
看她这么享受的样子，应该味道还不错了。
墨羽将其放进嘴中。
出乎他意料的是，胸口油这名字看上去似乎很油腻，就连外表也感觉不怎么好吃的样子，实际吃起来却颠覆了他的想法。
这居然是脆的！
口感太神奇了。
而且入口的油脂也超级香，要说油腻，比其他部位确实要多一点，但完全是可以接受的地步。
系统出品的牛品质真的很好，一头牛可吃的部位实在太多，她觉得改天未尝不可直接吃生牛肉。
之前她还在手机上看过不少吃播吃生牛肉的场景，漂亮的纹理上面打上两个无菌蛋，加入切成条状的梨用来解腻
这种牛肉需要极高的品质，吃起来口感是甜的，一点腥味都没有，时夕觉得可以尝试一下。
吃饱喝足后，三人从楼上下来，他们吃的速度还算快的，所以下来时第一波客人还没有吃完。
正好比姆带着孙女坐在正对着楼梯的桌边，时夕一下来就看见了两人。
她走过去主动道：“你们怎么过来了？味道好吃吗？”
她扫视了一圈，桌上的肉被消耗得很干净，看起来牛肉火锅味道应该还不错了。
比姆正帮萨西夹牛肉，闻言擡起头来，闻言对她露出了一个笑容。
“是你啊，幸运的小姑娘，火锅味道很好，小萨西觉得很好吃，我们已经从沼泽深渊里搬上来了，为此莎月还狠狠敲了我不少贝珠呢，你们一族的女王可真是太吝啬了。”
比姆看起来气哼哼的，不过说着生气，他心里还是很满意的。
船上的温度比起外面低了不少，最重要的是，里面还有能够让孙女喜欢的饭馆。
他们去沼泽深渊待了三天才回来，这几天小萨西的身体都长了不少肉，他看到的时候简直惊喜极了，心想留在船上真是一个很好的决定。
特别是在他吃到牛肉火锅时，他心中更加笃定，这味道简直太绝了，是他以往几十年都没吃过的美味，一口赛过活神仙。
正埋头狂吃的小萨西这会也擡起头来，软软糯糯道：“姐姐，这个火锅真的好好好吃，你好厉害，就是肉有点少了。”
听她这么说，时夕有些哭笑不得。
她基本上每一桌给的牛肉都是7盘以上，他们这一桌只有两人，份量应该绰绰有馀，结果竟然还能听到“不够吃”这三个字。
比姆也跟着点头，“确实有点不够吃，前面这几盘都是小萨西自己吃的，我都没来得及吃几口就没了。”
时夕叹了口气，“你们这是多久没有吃正常的食物了？”
怎么那么饥渴的样子。
小萨西想了一下，又吃了口牛肉，她晃着小脚丫，“应该是姐姐你做的好吃，我感觉我现在能吃下一整头牛。”
她比了个手势，看上去鬼精灵一样，时夕喜爱地摸了下她的头。
“你是什么种族的？”时夕问。
“我吗？我和阿祖一样，都是章鱼。”
小女孩露出自己的原型，小章鱼头上还戴着一个粉红色的贝壳花，看起来有点可爱，也有点想吃。
原型只出现了一会，萨西就变回了人类的模样，刚才的变身消耗了不少能量，她摸了摸自己还有些空瘪瘪的肚子，又继续吃了起来。
空气中飘散着牛肉的香气，大堂内食客们吃得心满意足。
后面一直持续不断来人，不过他们晚来了一步，食材只够前面排队的人吃了，在听到这个消息后，他们就找个空位站着，也不走，只默默地闻着空气中的味道。
“好香啊，阿父我饿了呜呜呜，我想吃饭。”小孩子哭闹着。
他旁边的阿父蹲在地上，深深吸了一口周围的空气。
小孩子的阿父苦哈哈道：“别说你了，我也想吃啊，这不是没赶上吗。”
若是在三天前，他们可能还不知道火锅是有多么好吃，但是时夕离开的这三天，每次到了饭店，待在房间里的他们总能闻到那浓郁的香味。
不止如此，可能连整个船都被香味浸润了，就连晚上睡觉时，也能闻到。
这让他们怎么忍。
于是短短三天，时夕之前准备的将近一周的火锅底料就被销售一空，甚至想吃都吃不到，于是出现了各种哀声载道的现象。
这事情一出，但凡居住在船上的人们，无论吃过还是没吃过的，全都知道了时夕的饭馆。
就连最喜欢睡觉的海象们都难得踏出了房间，下来尝了饭馆的食物，瞬间惊为天人。
现在大堂一眼看去，各个种族的人都有，头发红的蓝的黄的，基本可以说凑齐了七彩的颜色，看着还挺喜庆。
第一波吃到的人中有不少老食客，吃完后全都撑着肚子满意离开，早就在排队的第二波客人继续上场。
鲤鱼一族的两个小姑娘就在第二波客人之中。
她们两个是这次跃龙门时变成的亚种，以往还是一条鱼时的记忆早就忘记了，现在绝大多数记忆都是与这家饭馆有关。
两个小姑娘都是贪吃的主，在知晓饭馆的存在后基本上都是天天来这里报道，只是遗憾没赶上吃火锅，因此一直到今天才吃到真正的火锅。
周围香气实在好闻，梅琳忍不住咽了下口水，在火锅没上来之前看向了自己的好友蓝茵。
“说好了，我们不能抱太大期望，来之前反正我们也听到不少族人说火锅只是闻起来香，所以可能味道没有我们想象中的那么好，但是偶尔尝一尝也不是什么坏事，反正我是不想再吃蚯蚓了。”
好友蓝茵也很上道：“放心吧，只要比蚯蚓好吃，我都能接受。”
两人互相对视着露出了苦涩的笑容。
没变成亚种之前还好，变成亚种之后，她们的舌头发生了亿点点变化。
鲤鱼是吃水蚯蚓的，她们族内最盛行的就是各种蚯蚓，鱼虾只占了不到10%的分量。
因为才变成亚种，她们手上并没有多少贝珠，族内鱼虾卖的比蚯蚓贵，为了省钱的她们只能每顿都吃蚯蚓，一直到发现时夕的饭馆后，她们才从这种状态解脱出来。
时夕的饭馆定价不贵，味道又好，谁知道她们当时在吃到冰粉的时候，那种喜极而泣的心情是有多么令人难忘。
于是在时夕不知道的情况下，两人当即成为了饭馆的狂热粉。
为了庆祝自己脱离苦海，两人决定吃顿丰盛的火锅，于是才有了现在坐在饭馆的场景。
不过有许多族人都说火锅没有蚯蚓好吃，这让两人很忐忑，但是蚯蚓是真的不想再吃了，天知道那蚯蚓是有多难吃，那个口感，梅琳都不想回忆起来，但族人们倒是大多都喜欢得不行，不知道是不是她们两人舌头的问题。
梅琳苦大仇深地想着，直到火锅被擡上来，她们怀着忐忑的心情吃了下去。
身体瞬间一滞，瞳孔骤缩。