姜老爹三人在前面铺子里唠话，如意和芳霏回到后院的小灶房，开始准备今日午食，看厨房一应食材和调料俱全，如意伸出大拇指，给芳霏点了个赞。
半个时辰后，回锅肉，地三鲜，韭菜鸡蛋，鱼香肉丝被端上了桌，看着眼前几道色香味俱全的菜，姜老爹三人眼中满是惊叹与欣喜，夸赞之语不绝，尤其一年吃不上个热乎饭的老姜头，口中连连羡慕着姜老爹有如此能干的孙女。
姜老爹看老伙计的情感外露，又有如此美食当前，忍不住想要与其对饮几杯，于是，开口问道：“芳霏你这里有酒吗？”
芳霏想到买来当料酒用的白酒，思索片刻，说道：“有倒是有，但不能多喝，尤其五爷爷，可不能酒驾哦，不然把牛车赶到沟里咋办？”
说罢，眨眨眼，到后厨装出一碗酒，让三人分着喝。
姜老爹三人，相视之下，无奈地笑笑，你一言我一语地谈论着芳霏这俏皮的耍宝行为。
如意和芳霏二人不喝酒，坐在隔壁桌子分餐而食。
几人边吃边聊，如意把之前和芳霏商量的加入卤肉之事说开，由于仅剩的三片被芳霏吃了，姜长盛没尝过，不好发表意见，姜老爹和老姜头都是吃过的，两人都称赞卤肉味道绝佳，放在铺子中，指定好卖。
敲定售卖卤肉之事后，芳霏又提出让老姜头在村中拉菜之事。
老姜头感激连连，直夸如意和芳霏懂事，又忙不迭地提出不必给这么多薪俸，这给的实在太多了。
经过几个回合对薪俸的讨价还价，芳霏凭借耍赖的手段大获全胜。
老姜头眼眶泛红，泪水渐渐沁出，声音也微微颤抖起来：“我这老光棍，孤单了大半辈子，本就想凑合活着就完了，谁能想有这福气，得到你家的照顾，有了这每月的报酬，我也不怕那天饿死了。” 说罢，抬手摸了摸眼角。
姜老爹看着如此感性的老伙计，拍着老姜头手背说道：“老哥，你这话就严重了，咱们同一个村里人，本就应互相照顾，何况咱还是同宗兄弟呢，以后不要再说什么死不死的，咱们都得好好活着。”
两老头就着酒菜，又聊了一些肺腑之言，待菜完酒空，午食也宣告了结束。
送别老姜头后，四人又忙活了起来，兵分两路。
芳霏陪同姜老爹来到昨日定制木架的木匠家中，看到眼前两个到芳霏脖子处的木架，爷孙两人大眼瞪小眼，失策啊，应该让老姜头拉完木架再走的。
幸好木匠家有拉货的骡车，给些铜钱便可送货上门，只是要等会，现在给其他家送货还没回来。爷孙两人只好边看木匠师傅带着徒弟刨木花，边等待那骡车回来。
另外一边，姜长盛带着雨霏来到了姜长安介绍的猪肉铺子，两人说明每日杀猪后，配套的猪下水和猪头全包了。
张屠户每日要杀两到三头猪，猪头还好处理，这个又脏又臭的猪下水，很少有人买，多数都是扔了，如今还能拿来换钱，张屠户哪有不答应的道理。
以防后患，来时如意便拜托大伯写了两张契约，一式两份，双方确定无误，便签字画押，各执一份为凭。
张屠户拿着到手的契约，不以为意的说道：“这些不值钱的猪下水，那里用的着写契约。”
如意心中想，等卤肉卖火了，我怕你坐地起价啊。
姜长盛微微欠身，缓声说道：“我们做事喜欢谨慎一些，让你见笑了。”
在商定每日寅时送货到铺子门口，当面钱货两清后，姜长盛和如意二人便回了铺面。
抵达铺面后，如意与姜长盛见芳霏二人尚未归来，便着手安置厨具。此前砌就的灶台已然干透，他们遂将房东留下的两口锅以及在镇上定制的锅具一一安放妥当，随后又仔细检查了铺面的一应物什以及食材与调料，除了未到的两个置物架和牌匾，其他都已经到位。
如意心下一动，遂与姜长盛商议：“大伯，不如今晚咱就燎锅底，烹制一顿晚食。请二伯他们一同过来，权当是为铺面试营业，也好瞧瞧还有哪些不足之处。”
姜长盛听后，点头应和：“你这法子好，我这去你二伯那里说声，省得他们另外备了晚食。”说罢，姜长盛抬脚朝姜长安家的方向走去。
如意留在铺面中张罗着晚食，今天从镇子上带来了一副猪下水，这会子先卤上，等晚食时吃更入味。
在如意忙活之际，芳霏和姜老爹跟着木匠家的骡车回到了铺面。
木匠徒弟和姜老爹合力卸下木架，放置到预先设想的位置。
芳霏则跳下骡车，快步走向后厨，给忙活的如意打下手。
待姜长盛一行人来到铺面，卤肉正在锅中欢快地翻腾着，咕咚咕咚作响，浓郁的香气弥漫开来，飘散至四周。引诱的路人纷纷驻足，周围铺面的人也不住地投来好奇的目光，不知道这家新开的铺面做的什么，香味如此霸道。
此刻，铺面内赵氏对如意和芳霏的手艺夸了又夸，广松和广柏俩停止了往日的斗嘴掐架模式，正妹妹长，妹妹短的问着卤肉啥时候出锅。
广青就稳重多了，虽心念着锅中美食，却还恭敬的站在父亲面前，讲述近期学业。
姜老爹和姜长安聊着如意昨晚和今日中午的厨艺，对这个铺子的经营越发有信心。
为了缓解众人的馋意，如意和芳霏一人摊着菜煎饼，一人调拌着凉皮。
当美食入口，众人顾不上说话，先猛吃了几口，才开始点评起来，总结便是，凉皮软糯筋道，夏季食用爽口开胃；菜煎饼，香酥味浓，蔬菜鲜爽，满口生香。