这就是她在周末旅行中的最大收获。
烹调技术有正宗与否，高下之分，可以在考核和竞赛中被逐一分解、评判。
美味却并非如此，不存在正确和错误，只有“适口为珍”。
一个人喜欢吃什么，不喜欢吃什么，不仅由他的味蕾决定，还深受所处环境和经历的影响。心中至高的美味，多半不是名菜佳肴，却一定关联着一段弥足珍贵的回忆。
“不仅是回忆，也可能是向往。”傅亚瑟突然插话道。
秦椒这才注意到，他的筷子早已搁置一旁，碗中连汤汁都一滴不剩。
“我不了解餐饮这一行，对烹调更是一无所知。”他沉声道，“在过去很长一段时间，我甚至认为进食只是维持人体机能的必要。我也不能判定你的食物究竟是不是美味，有多美味。我只能代表我个人说，我很喜欢。”
说完之后，厨房蓦然安静，两个人相邻的这点儿空间似乎有热气萦绕，时间也变得粘稠而漫长起来。
秦椒脸上红晕渐深，嘴张了又张，终于挤出个“谢谢”。
过了一会儿，她听见傅亚瑟轻咳一声。
“我的意思是，具有价值的不仅是菜品，而是存在于‘菜品与人之间’的意义。酒鬼沉溺酒吧，不是因为啤酒，而是因为无拘无束的快乐。熊猫饭店也应该向客人提供这样的价值。”
秦椒惊喜地抬起眼来：“我也是这样想的！”
第133章 来一场“绝对正宗的英式轰趴”
当然，这个想法在秦椒脑子时，只是很简单又模糊的一句：
“我想让每个来熊猫饭店就餐的客人，都能感受到美味。”
是他们自己认可的美味，而不是厨师标榜的美味。
这就是她身为主厨，对熊猫饭店的菜品定位。
很早之前，赵杰森告诉她，餐饮是一种成瘾性消费，人的口味稳定，偶尔乐意尝鲜，要真正驯化却漫长又艰难。
那时候，她认为这只是厨艺的问题。
只要厨艺够精湛，菜品够美味，就能让英国人跪下唱征服。
现在她意识到：厨艺很重要，却并非“美味”的关键。一道做工极其简单的炸鱼薯条，也能让雷蒙小姐潸然泪下。
口味由人的经历决定，同样，人的口味也能变成经历。艾瑞克那几个愣头青，从未吃过老派的牛油炸法，不会因此勾起往事，却会因为食物本身可口，把这种“陌生口味”写入记忆。
下一次，若是在街头看见“本店炸鱼薯条只用牛油”这种字样，他们会不会想要试试？
再下一次呢？
秦椒认为，会。
只要是美好的回忆，就拥有说服的力量。原本不屑一顾的她，现在对炸鱼薯条不也完全改观？
两天后，在特殊人才计划的资格测试中，秦椒的炸鱼薯条顺利过关，分数甚至超过了自选菜环节的锅巴肉片。
又过了三个工作日，她终于收到了她的新签证。
在资格测试当天，一切流程中规中矩，秦椒并没有见到何爵士。
拿到签证的当天，她却接到了一通电话。电话那头的女人自称是何坚尼爵士的私人秘书，代表何爵士约她喝下午茶，时间就在次日下午四点。
秦椒犹豫数秒，还未决定要不要答应，秘书又看似体贴地提醒道：“丽兹饭店对客人有严格的着装要求，即使是下午茶也请正装前往。”
“哦。”秦椒的选择障碍瞬间终结，“那就算了，我没有正装，再见。”
对面顿了顿，及时出声阻止她挂断电话：“对年轻的女士而言，可以选择过膝的裙装，素色为宜，可以搭配一件外套。”
“抱歉啊，也没有裙子。”秦椒坦诚相告，“要是穿连帽衫和牛仔裤能进门，我就去。哦，顺提一句，鞋也是运动鞋。”
女秘书有些生气了：“小姐，我并不是在同你开玩笑。且不提何爵士对这次邀请的诚意，你知道丽滋酒店的下午茶有多少人在排队吗？如果你真的没有任何正装，我想现在购置也来得及。”
秦椒笑了：“如果何爵士真有诚意，就不该临时邀请人去一个门槛重重的地方。我不知道丽滋酒店的下午茶有多少人排队，我只知道，那其中一定不会有我。”
电话挂断后，全程旁听的艾瑞克在一旁举手：“问我！我知道有多少人排队！据说普通人至少需要提前一个月预约才有座位，那还只是平常时段，遇见特殊假日可不得了。”
他绘声绘色讲了几年前，他奶奶和暌违多年的老姐妹相约圣诞下午茶的故事。
几个老太太年轻时候都是女工，省吃俭用许多天，只为穿上最好的的衣服去伦敦最尊贵奢华的饭店享受一个下午。那梦幻般的一个下午，就让她们缅怀了几十年。
“为了重温旧梦，她九月份就打电话给饭店。”艾瑞克耸耸肩。
秦椒从他脸上看见了不乐观的结局：“提前三个月都订不到位子？”
“很抱歉，今年的圣诞日棕榈厅将不对外开放，我们的王储在一年前已决定，要在这里举办圣诞派对——你看，就是这样的。人们说去丽兹饭店吃下午茶，吃的其实不是奶油司康也不是红茶，而是这种与皇室同在的顶奢感。”
秦椒点点头：“明白，宫廷玉液酒，一百八一杯。”
“哈？”
“等你中文进阶之后，我再教你！”
对秦椒而言，这通电话只是一个小插曲，很快就被她抛到了九霄云外。
相比丽兹饭店的下午茶，她更期待的是熊猫饭店的庆祝派对。