整个第一楼，皆因这盘蛋炒饭的爆炸，产生了一定的骚动。
一粒粒米饭，向着四面八方炸去，而在飞行之时，似有光焰袅绕。
即便只是一粒不起眼的饭粒，但也绽放出犹如钻石般的光彩，更有异香扩散开来，仿佛这些米饭在飞舞之时，便完成了二次料理，然后将自己的美味悉数爆发了开来。
这盘蛋炒饭，最终以一种异常惨烈的态势，炸开了十来米，偶尔有一些米饭散落在别人的桌子上。
那些人看着落于桌上时，已经微微有些焦黑的米粒，被其散发出来的异香吸引，忍不住开始吞咽口水。
这种吸引力极其霸道，视线无法转移，嗅觉无法摆脱，甚至连注意力，都被彻底俘虏了，仿佛那不是饭粒，而是一张张吞天之口，霸道的吞噬着所能触及的一切。
有些胆子较大，或者意志力脆弱的食客，悄悄伸出手，捻起这饭粒，便往嘴里塞去。
只是几颗饭粒，落于舌头中，首先品尝到的不是饭的味道，也不是蛋的味道，而是难以言喻的“焦”味。
这焦味并不是烧糊了那么简单，而是一种恰到好处的焦香味。
而这焦味在味蕾中持续蔓延，渐渐化作一种攥紧人心的烟熏火燎之味，仿佛有无形的火焰，在舌头中爆发，继而化作通天之火，肆意彰显着自身的存在感。
这些食客，也不是什么美食家，但品尝了这饭粒的味道后，他们此刻却认可了莫天歌之前的话。
蛋炒饭，最简单也是最困难，因为这是火的艺术。
米粒稀少，也只能尝一个味而已，那些食客不由得心生叹息，而此刻，那尝了一口蛋炒饭后便晕厥过去的大厨，也在管事以及其他人的抢救之下幽幽醒了过来，而一醒来，整个人呆滞了许久，仿佛失了魂一样。
最后，失魂落魄的大厨，向管事请辞，管事顿时头大无比，虽然第一楼不缺厨师，但一个主厨也不是说换就能随时换的，一旦菜的味道发生变化，楼内生意也会受影响的，便连忙安慰。
但大厨只是摇头，言自己再也没办法掌勺了！
别的食客，只是品尝到四散飞溅的饭粒，而这个大厨却是完整的吃了一口，而且是蛋炒饭还没爆发前的那一口。
被二次加工过的蛋炒饭，在其口腔中爆发，过于汹涌的美味，直接让他的大脑彻底宕机了，让他晕厥了过去，而他醒过来之后，舌头中只剩下那蛋炒饭的味道经久不散，如伤痕一样，彻底铭刻其中。
对一个厨师而言，这已是一种末路，因为只要他炒菜，就会不自觉想起今天的这个味道。
大厨能够成为第一楼的掌勺大厨，一路来可谓夏练三伏冬练三九，付出了许多汗水甚至是泪水，对自身的技艺与成就，都颇有些自满，要不然，也不至于被退菜几次后，便气冲冲跑出来看看是什么回事。
而这一道蛋炒饭，却彻底击碎了大厨的自满，甚至让他丧失了握紧锅铲的信心。
管事好说歹说，都没能打动想要请辞的大厨，最后只能拿出莫天歌还会再来，到时候连你都不在了，第一楼的招牌怎么办的理由，这才说动了大厨。
周围的食客见状，纷纷啧啧称奇，只觉得今天这热闹看足了，但他们不知道，第一楼之事，只是一个开始。
莫天歌像是一个正常的强者厨师那样，从不回头去看背后那自己亲手缔造的爆炸，第一楼内围绕那这一盘蛋炒饭发生的一切事情，皆在他的预料之中。
从第一楼离开后，莫天歌又去了其他的酒楼。
以帝都之大，不可能有一家餐厅一家独大的，莫天歌打算都跑一个遍。
又来到一家人流颇旺的饭肆后，莫天歌还是那套路，一掷千金，却只为一道菜，但这次，他却没有要蛋炒饭，只是一盘炒青菜。
炒之一字，有两难，第一难是干，第二难是湿！
这一干一湿，指的是两道菜，一道是蛋炒饭，一道是炒青菜。
这两道菜，皆是极尽简单，只要有手谁都可以做，但真要做好，却没那么简单的了，颇有大道至简的韵味。
莫天歌没有穿越前，以业余民俗学者的身份到处蹦跶，也经常看新闻，偶尔也看到了外国一些资讯，这些资讯繁复万分，也不仅仅局限于民俗学领域，其中便有一些关于餐饮的新闻。
分子料理是非常有趣的现代料理技艺，可以弄出很多有趣的料理来，也渐渐形成了一些流派，但这不重要，重要的是，有人以分子料理中蕴含的科学理念，去解析古代的菜肴和厨艺，进行数据化标准的统计，试图将“味道”这种东西，彻底变成单纯的数据。
简单点来说，就是科学做菜。
而其中，便有炎黄料理中，炒菜的火候数据化分析。
那个团队专门跟踪了一位国际中餐大厨一个月，分析了许久，最终建立起了一个关于“火候”的数学模型，但最终，发现那个模型，根本没办法应用于现实，或者说，无法科学的应用于烹饪中。
食材的大小，状态，以及数量，这些都是模糊的变量，而火焰热量的传递，也不是那么均匀而平衡，而食材炒熟的最佳状态，因为前两个参数的不确定，导致自身也成为了一个变量，而这个变量的最终确定时间，却是在十分之一乃至于百分之一秒的事。
简单点来说，一锅蛋炒饭，里面每一粒米，都拥有这自身最完美的火候成熟时刻，而无数粒米交织起来，就形成了一个极其不确定的薛定谔时刻，每一锅菜炒到什么程度才算是最好，这是一个综合的模糊概率问题。
这些综合起来，就形成了一个虽然在数学层面上并不算太难演算的动态模型，但落于现实却无从入手的问题了。
最终，料理中的火候，虽然能够通过科学的方式采集数据，但最终也只能依靠厨师建立在烹饪经验上的手感。
那位被跟踪的大厨，可以依靠二三十年刻苦磨砺下来积累的经验，每一次炒菜，十有七八，皆能把握住食材最佳的炒熟时刻，让美味可以最大化呈现出来，论火候的掌控，已是真正的大师级人物了。
但这种大师级的火候掌控，还不是真正的完美。
以蛋炒饭为例，真正的完美火候，是厨师通过颠勺抡锅，动态调整着锅中的每一粒米的位置，调整着米饭与蛋液与火焰热量的远近，最终完美的将一锅蛋炒饭的成熟时刻悉数统一起来，让原本只能以概率来呈现的美味时刻，最终变成一个清晰具体到秒的问题。
这是一个只存在于概念中的火候，也是厨艺的极致展现，从理论而言，这不是人类能够做到的事情，但却是无数厨师梦寐以求的追求。
而炒青菜，却就是建立在这种追求上的，炒青菜的火候掌控难度，其实比蛋炒饭要低，给了人挑战完美火候的可能性，而难点便在于如何通过火焰，去平衡以及处理青菜本身蕴含的水分与糖分。
一盘炒青菜，有时候甚至连盐都不需要下，仅以火候带来的天然之味，让青菜的鲜甜脆嫩在炒锅中升华，铸就一份难得的美味。
如果说，蛋炒饭，呈现的是火候的刚，而炒青菜，便是火候中的柔。
正因为有这刚柔并济火候，才有这名传千古，最简单也是最困难，甚至可以列为古代厨师出师试炼的两道菜。
在莫天歌一掷千金的豪爽之下，这家店的主厨，立刻端出一份非常用心的炒青菜来。
一盘炒青菜，水灵鲜嫩，香气扑鼻，莫天歌微微一笑，知道这家店的大厨在这方面是下了功夫的，这盘炒青菜，没有用油，甚至连盐都没下，而是以“汤”炒熟的。
至于是什么汤，莫天歌仓促间倒是看不出来，但左右思索，按照当世的生产力，也无非是鸡汤或者肉汤，但也觉得这间店的厨师颇有巧思，汤中有味，以汤炒菜，既可以避免油盐污染了青菜本身的鲜甜，又可以入味提鲜。
只是，虽然觉得厨师的巧思不错，但莫天歌还是一挥手，将这一道炒青菜打飞出去。
“我要的是最好，也是最地道的炒青菜，不是喝汤，端下去重炒。”
他点这蛋炒饭以及炒青菜，其实已经说明了他想吃什么，如果对面的厨师真的有几分本事，一定会明白的。
莫天歌想吃的，是建立在的厨艺，也是建立在火候之上的至纯之味。
花团锦簇，用各种素材堆砌而成的蛋炒饭，费劲巧思，以各种方式提鲜入味的炒青菜，不论多好吃，都是垃圾，因为已失之以纯。
其实真要论厨艺，莫天歌其实比不过这些正儿八经的酒楼大厨，不论是之前那一盘蛋炒饭，还是这盘炒青菜，蕴含的手艺都很厉害。
只是，破魔八阵以及太阳球这两门食谱，本身就是建立在极高层次的厨艺境界上的，起步就是唯我独尊以及天人合一，这般境界，已经不是单纯的技艺，而是道业，也是道境。
得两门食谱的洗礼，莫天歌虽然手艺还没跟着提升上去，但眼光却已非同凡俗。
一盘菜中蕴含的功夫到底有多深，是什么个路数与味道，他都不需去尝，看一眼便可知。
莫天歌虽然姿态狂放，但店家却恨不起来，因为他打飞这盘菜时，又是顺手便是一颗晶珠丢过去。
餐厅里，客人点了一盘几百块钱的高价菜，菜端上来了，尝都不尝，就说垃圾难吃，这是踢馆。
但客人随之一甩手就是十万大洋丢出去，让店家重炒，这就是另一回事了。
智商正常的店家，反应都是一样的，那就是全力满足豪客所需。
只要有钱，客人有点怪癖，也不是不能接受的。
这盘炒青菜，一连上了五次，最后那一次，莫天歌看着那盘炒青菜，忍不住点了点头。
即便以他的眼光来看，这盘炒青菜已经非常不错了。
清脆嫩绿的青菜，仅仅下了一点盐，然后加以炒熟，没有任何花里胡哨的东西，只有恰到好处的火候。
莫天歌即便没有吃，仅仅是看，莫天歌也知晓这菜是什么味道。
一口下去，没有其他的，只有恰好到处的口感以及鲜甜。
一道菜，仅有一味，这便是纯。
莫天歌微微叹了一口气：“可惜，仅仅是纯而已，还缺了“至”。”
假如把一颗青菜蕴含的所有营养成分，无损投射的人类味蕾中的鲜甜美味度，设定为100。
莫天歌眼前这盘炒青菜，已经炒出90到95左右的美味，可谓最大程度的保留并且呈现出了青菜的鲜甜美味，所以可以称一个“纯”字。
而要追求“至”，简单点来说，就是这盘炒青菜，美味度就必须达到110以上。
一个厨师的手艺，仅仅停留在保留食材美味的层次，和一个厨师的手艺，可以让食材经过烹煮后变得更加美味，这便是天差地别的境界。
做减法的料理为什么能够能够凸显厨艺的原因，便因此而来。
食材的上限，从不是厨艺的上限，或者说，不是人类味蕾品尝的上限。
通过加调料，加辅助食材等加法方式，增加菜肴的美味度，只要不是傻子都行，但在这般做减法的简单烹饪中，考验的就是真功夫，行不行，一目了然，没有任何含糊与狡辩的余地。
“让厨师出来吧！”
莫天歌淡淡而语，店家也很快把那厨师唤来了，这个厨师年级倒是并不算大，比第一楼的主厨要年轻一些，而眼神中带着一丝凝重，显然知晓莫天歌这个客人不好伺候。
“客人，不知道可不可以指教一下，我这炒青菜为什么不行？”
也许正因为年轻的缘故，这大厨倒是没什么傲气，只是认真的想要请教。
莫天歌不多说，只是笑了笑道：“纯，至纯，这是两种境界，而在至纯之上，还有一重至善之境，我只演示一次，你能得多少，就看你自己的了。”
一如之前，莫天歌缓缓伸出手，端起桌子上的一碗茶，向着那盘炒青菜淋去。
而这个时候，莫天歌的手上骤然泛起了若隐若现的诡异纹路，只是被衣衫遮蔽，不为外人所见。
这些纹路，是饕餮纹，而这些饕餮纹蔓延交织，渐渐构筑起一篇祭文。
【民以食为天……】
这片祭文一旦构筑成型，立刻与黑渊之气建立起链接，渐渐凝聚起了超自然的力量，若有若无间，构筑起了饕餮之兽的意蕴，象征，意义，以及……力量！
莫天歌以骨车为祭器，描绘了三段式的饕餮祭食之文，这片祭文便因此得到了黑渊的认可与加持，化作了一种仪轨。
所谓的仪轨，本身便是一种原始的法术，通过既定的方法，可以得到既定的反馈，而越是稳定与高效，仪轨的威能就越是强大。
这饕餮祭食之纹，乃是莫天歌自创而成，谈不上多强大，但却胜在可以稳定高效的勾动黑渊，基本上就是祭文一起，黑渊之气这个重口味痴女，便屁颠屁颠的扑过来了，赶都赶不走的那种，倒是颇为实用。
茶水淋在炒青菜上，黑渊之气也随之流动，渗透到炒青菜中，随着莫天歌的意志，对这盘炒青菜进行二次烹饪。
和黑渊妖君那一场战斗，莫天歌也不是没有收获的，他得以窥见了更高层次的黑渊妖境，窥探到了那统御万千灾厄的妖王之境。
莫天歌此刻便是以此为饵，加以应用于厨艺中。
这一道茶水淋下，在黑渊之气的调和之下，却是赋予了这盘炒青菜更深邃的味道。
那是名为水灾的味道！
然后，料理就发光了。