昨日闹了个小插曲后，小暖也没在意，早上起床后便去了大厨房。
因为明天就是魏老夫人的大寿了，今天便有远道而来的宾客住在魏府了，大厨房既要做主子们的一日三餐，又要给客人预备饭食，还要准备明天寿宴要用的东西，忙的不可开交，特别是孙妈妈，已经忙晕了头。
小暖见大厨房人手实在不够，便自告奋勇加入进去帮忙做了一天饭食，把小暖也累的够呛，早早就回去洗澡休息了。
寿宴开始的当天，天还蒙蒙亮，小暖就起床直奔大厨房去了，大厨房里虽然还暗乎乎的，但是已经忙的热火朝天了。
小暖先是看看碗里的鲍鱼、海参和花胶，都已经泡发到原来的六七倍大了，小暖感觉时候差不多了，便开始着手做佛跳墙。
小暖先煮了一大锅鸽子蛋，把鸽子蛋都剥好，然后把火腿切片，花胶切小块，再取了猪小排、牛蹄筋和猪蹄，统统切块备好，又把海参、鲍鱼等都剪开一个个洗干净。
然后小暖起锅烧油，等油锅烧热后下葱姜炒香，把切好的牛蹄筋和猪小排爆香，再加入冰糖、酱油和花雕酒，把冰糖翻炒至融化。之后小暖找人搬出一个的大酒坛充当砂锅，在里面依次铺上姜片、猪小排和牛蹄筋，再铺上一层笋、花菇和火腿，最后将鲍鱼、海参、瑶柱、花胶、花菇放在最上面。
这样层层摆好，已经占用了，三分之一的酒坛，然后小暖找人帮忙把高汤统统倒进去，再加入刚刚炒东西的汤汁和一小坛黄酒，大火煮开便调成小火开始慢慢煮着。
天色越来越亮，大厨房也紧锣密鼓地准备着，寿宴安排在中午，眼瞅着就快到时辰了，孙妈妈安排好上菜顺序：“小食、凉菜先上，然后是热菜，最后上佛跳墙，佛跳墙是这次的压轴菜。”
小暖小心翼翼地揭开酒坛盖子，把煮好的鸽子蛋都放进去再煮了一会儿。再次揭开盖子的时候，浓香扑鼻，鸽子蛋煮的晶莹剔透，浓稠的金灿灿的汤汁“咕嘟咕嘟”不停地翻滚着，鲜香味直冲鼻子。
小暖舀出来一勺尝了尝味道，又加了些盐搅了搅，便对孙妈妈说道：“孙妈妈，佛跳墙可以出锅了，最好是拿小碗每人分一些。”
孙妈妈早想到了，于是叫人来一起摆盘，每种食材每个碗里都要有，不一会儿就把一整坛佛跳墙都分好了，分了一百碗左右。
“这次老夫人设了五桌酒席，还有两桌备席，多盛点以防万一。”孙妈妈解释道。
等把最后的佛跳墙也一一送上桌，大厨房的人都要累瘫了，还没等小暖喘口气，一个小丫鬟跑来了，小暖认出她好像是魏老夫人身边的。
那小丫鬟脆生生地说道：“老夫人说了，请霍姑娘一起去吃席，席上大家都在夸佛跳墙做的好呢。”
小暖心中暗暗叫苦，来给魏老夫人祝寿的人都是什么身份，她又是什么身份，怎么好去魏老夫人的寿宴上吃席，不过是因为她做的佛跳墙，让魏老夫人一时得了面子，要显摆显摆罢了。
小暖为难地看了一眼孙妈妈，孙妈妈轻轻地摇了摇头道：“老夫人要见你，你就快去吧。”小暖只得整理整理衣裙跟着小丫鬟一起往前厅走去。
因为来宾都是一些中年人，带着自己的妻子，没有年轻的小姑娘和小伙子，魏老夫人也喜欢热热闹闹的，所以索性也没有分厅吃饭，都设在一处了。
小暖还没走到正厅，就听到魏老夫人在跟来宾凡尔赛：“我说了多少次了，不过是过个寿而已，大家一起过来乐呵乐呵就好了，何必这么兴师动众的，三儿早早几个月前就联系福建老家那边的人，说要买最好的海货预备我过寿用。”
“可不是呢，”一个打扮隆重的中年贵妇笑着附和道：“魏三爷真是大孝子，瞧这佛跳墙，我吃着咱们整个永清府也没有这么好吃的，三爷真是费心了，不光买了这么好的鲍鱼、海参，请的厨子也是一顶一的好。”
“这佛跳墙，说起来不是我自家厨子做的。”正说着，小暖进来了，跟魏老夫人请了个安，魏老夫人连忙给大家介绍道：“就是这霍家的小姑娘做的。”
众人见小暖年龄不大，惊讶之余又连连夸奖，一个身材圆润，满头珠翠的贵妇人笑吟吟地插嘴道：“老夫人呀，您也知道，下个月我儿子就要娶媳妇儿了，我们正愁准备什么压轴的大菜最后上桌呢，这永清府的名菜我瞧着大家也都吃腻了，没什么新鲜意思，不怕您笑话，我自幼在北方长大，今儿还是第一次尝到这佛跳墙，味道真是惊艳我，”
然后她又看向小暖：“不知道霍小姑娘愿不愿意下月来我这儿帮帮忙，也给我们露一手。”
众人听了，连连点头，“知县夫人说的甚是。”然后又有几个太太说也想请客，请小暖前去做佛跳墙云云。魏老夫人就好面子，觉得小暖给自己长脸了，笑得合不拢嘴，小暖也不好意思拂了他老人家的面子，只得一一答应下来。
魏老夫人半开玩笑半认真地说：“可不能请霍小姑娘白白给你们帮工，霍姑娘做佛跳墙的这个手艺比京里大师傅都不差什么了。”
众人连忙道：“自然不会白叫霍小姑娘来帮忙，我们一定付钱。”
好嘛，自己这是一连串接了好几个上门做佛跳墙的活吗，小暖安慰自己，就当去外面打工赚钱补贴自己的酱油作坊了。
然后有个小丫鬟带着小暖坐到了一桌备用的席面上，席面上没几个人，从小暖坐的位置看过去可以看到男宾的几桌，包括那晚上看到的魏二公子，正在满脸笑容地跟几个穿着打扮非常考究的中年男子敬酒。
小暖低下头默默吃菜，心里想着，瞧他对着那几个一看就是当官的人，腰弯的像个大虾米一样，也就对女人发发狠，真是个垃圾货色。