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43看书 > 都市 > 人在神州大陆,住进七星级酒店 > 第11章

也有一些网友相信叶秋。

“小涵,快跟着一起去,让我们也看看,让我们也开开眼界。”

赵小涵这才回过神。

拿着手机,跟着叶秋他们,走向酒店的后厨。

鮀城国际酒店的后厨。

窗明几净,一尘不染。

四周无数的厨师正在忙碌。

刘大厨领着叶秋和酒店经理,向后厨的最里面走去。

这是酒店专门配给他的私人厨房。

各种厨具,应有尽有。

装修得也比外面要豪华很多。

一般情况下,是绝对不允许别人进来的。

赵小涵拿着手机,跟在他们后面。

刘青山凝视着叶秋,目光中透着怀疑,质问,“你真的确定要做龙须面吗?龙须面的制作手法非常复杂!就算是我,也不一定能够完成的。”

刘青山接着道,“龙须面需要的时间,还十分漫长,一拉、两拉,足足十三扣,至少需要几个小时以上才行。”

咕噜咕噜……

一阵肚子叫的声音响起。

赵小涵探过头,一脸好奇,“真的需要那么长时间吗?”

刘青山郑重其事,点点头,“基本上是。关键是拉制的过程当中,经常会出现失败的情况。”

“而龙须面一旦失败,就只能从头再来。这也是很多人做不出来的原因。”刘青山道。

赵小涵一愣,没想到这个什么龙须面,竟然这么不好做。

赵小涵眼睛一亮,问道:“那可以少拉几次,少做几次那什么扣吗?”

刘青山笑了笑,目光柔和,“少拉几次,那还能叫龙须面吗?那不和普通的拉面没什么区别了?”

赵小涵吐吐舌头,这还真和她想的不一样,看样子是没有任何漏洞可以钻。

刘青山带着对神州美食的骄傲,“龙须面是真正的神州美食,甚至放到整个世界,都是极难制作的一种食品。整盘龙须面,要经历十三次拉扯,最后使整盘面细如发丝,足以穿过绣花针。”

“十三扣,整整8192根,沾火既燃、入水便化。”刘青山笑笑,道,“只有这样,才能叫真正的龙须面。否则的话,就有些夸大其词了。”

赵小涵被吓得有些不知道说什么,转头望向一旁的酒店经理,“经理大哥,他说的是真的吗?”

酒店经理摇摇头,目光坚定,“刘大厨所说的,关于龙须面的东西我不懂。但刘大厨,绝对是我们这里,甚至是整个鮀城,最好的酒店厨师了。”

刘青山先看了赵小涵一眼,然后一脸怀疑地望向叶修,“尤其是你的这个男朋友,打算在很短的时间里做出来……”

刘青山叹口气,“说实话,就算把那个曾经做过这道菜的国宴主厨请过来,我觉得,也很困难。”

“甚至是完全不现实!”刘青山肯定地道。

赵小涵的直播间瞬间火热起来。

无数的宝岛网友,意见几乎一致。

“小涵姐姐,不要信你的那个男朋友。”

“他就是想在你面前显摆、显摆罢了。”

“我看也是,还做什么龙须面,还非物质文化遗产,我看是没得可吹了。”

“真要是那么难做,你男朋友那么普通的一个人,他能做得出来?”

“我知道你男朋友是酒店的一个股东,可是酒店股东,不代表就能做饭啊!更不代表能做这么难的东西啊!”

“他做不出来的。”

一部分神州的网友,也发表着自己的看法。

“做龙须面确实有一些够呛。”

“主要是太难了。”

“我有个朋友,就是当厨师的,这道菜也听他说过。”

“他说能做得出来这种菜的,绝对不是普通的厨师。”

“至于普通人,更是想都不要想了。这不是家常的普通面条的。”

叶秋正在琢磨龙须面的制作过程。

龙须面,首先肯定是要有龙。

只是这一步,就足以劝退一大部分厨艺不精的厨师了。

整条龙,必须要全部由一整根的南瓜雕刻而成。

中间不能有拼接的痕迹。

否则的话,会严重破坏龙须面龙的外形。

叶秋轻轻打开刘大厨私人专用的雕花刀具。

这些工具,五花八门。

专门用作雕花之用。

叶秋拿起一把中指长的小刀,又挪过旁边的南瓜。

右手带着小刀滑动。

开始给南瓜刮皮。

刘青山收齐刚才的轻视,目光变得肯定、赞赏了很多。

不管怎么说,这小子的握刀的姿势和用刀的手法。

还是很专业的。

和平时普通人做饭的方式不一样。

天下厨师是一家人。

见叶秋并非是哗众取宠,而是真的有一定厨艺,至少也是专业训练过。

刘青山的脸色,变得好了很多。

但转瞬,他又暗叹道,“只是受过一点厨师的训练,可还是不能做出来龙须面啊。”

叶秋目光紧紧盯着手里的南瓜,完全没注意到旁边人目光的变化。

整条龙的外部轮廓,现在已经雕刻的差不多了。

再然后,就是真正的难点。

就是给整条龙雕上鳞片和细节了。

整条龙能否做到活灵活现,也就看这一步了。

叶秋小心翼翼地运转着刀具。

不时的。

又拿起旁边更细小的刀具,进行细节方面的矫正。

刘青山目光变得凝重了很多。

如果说,刚才他认为,这个年轻人仅仅只是受过专业训练的话。

那现在来看,这个年轻人不仅受过专业训练,还训练的非常厉害。

这雕花的有些地方,已经做得比他手底下的徒弟都要好了。

倘若这个叶秋要是没有受过太长时间训练的话,他一定是个天才。

赵小涵一脸好奇地看着叶秋一刀、一刀的雕刻。

她完全不懂那些乱七八糟的东西,只是觉得自己男朋友很厉害。

叶秋把所有的工具都放到一旁。

拿起最细的一把刀。

再龙头两侧的位置上,用力剜了两下。

又拿起旁边两颗黑色的珠子,按进里面。

一条活灵活现、栩栩如生的龙,便被雕刻出来了。

刘青山瞪大双眼。

此时,他才真的相信,这小子并非是什么哗众取宠之人,也更非无理取闹之辈。

弄成这个样子。

莫说是他的徒弟,就算是他,也未必能做得比叶秋更好。

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