赵小涵望着刘青山的脸色，一脸惊喜，“这样的话，就可以了吗？”
刘青山笑了笑，“怎么可能？能做到这一步，仅仅只是说明，你男朋友确实有非常不错的手艺罢了。”
刘青山摸着下巴，“至于龙须面能否做得出来，还要看他接下来的操作呢！”
“倘若我之前说的那些东西，他做不到的话……”刘青山笑笑，“这龙须面还是弄不出来的。”
赵小涵似懂非懂地点点头，“哦哦哦！”
刘青山的这间后厨，一般情况下是不会使用的，也更不会让别人进来。
尤其是，这个人还不是酒店里的工作人员。
叶秋几个人在这里一顿折腾。
顿时，勾起了无数人的好奇。
很多后厨的工作人员都偷偷溜了进来。
刘青山见状也并不制止。
这些人，都是自己的徒弟，将来也是要跟着自己干的。
让他们见见世面，也比较好。
叶秋正在一旁忙碌。
刘青山指着旁边已经制作好的南瓜龙，望向自己的徒弟，道：“看到了吗？这就是我平时和你们说的，刀工的重要性，你们谁要是能有这两下子，立刻就能出师！”
一个个带着厨师帽的小学徒，窃窃私语，脸上又露出艳羡的表情。
“我要是有这手艺，我不早发达了？还能每天就是洗洗菜吗？”
“哎呀！别说啦，大家还不都是一样！”
“但别说，人家的这个龙，真的是栩栩如生。”
一个瘦瘦的小徒弟，凑到另一个人耳边，小心翼翼地道，“说实话！我觉得，咱们师父也未必有这两下子。”
刘青山听到了这句话，丝毫没有责怪的意思。
他虽然对于自己的厨艺十分自信，但也为人谦虚。
只要是技不如人，他向来都是坦然承认。
此时，他就不得不承认。
眼前这个叫叶秋的男孩子，就确实有两下子。
叶秋把倒好的面放到一边。
伸手挖了一勺盐。
不通过任何辅助工具，光凭感觉就能知晓调料的占比，这是一位合格厨师必备的技能！
刘青山点点头，这是为了确保面的弹性刚刚好。
防止在拉面的过程，将面拉断。
或者导致已经和好的面无法拉开。
反倒是直播间里。
网友们对叶秋盐的用量抱有怀疑。
不通过任何工具称量，谁能肯定他用盐的量一定正确？
顷刻间，一大串宝岛网友的弹幕划过。
“他盐用量对了吗？”
“不知道，最起码也得用辅助工具测测吧？”
“人家可是大厨，还需要辅助工具？”
赵小涵也并不懂得做饭，更不知道如何回答。
只见叶秋接下来的动作，更令观众们不解！
那早就准备好的料迟迟没有下水！
这是在等什么？
看着叶秋的动作，刘青山瞬间明白，是热度不够！
龙须面的制作，步步都需做到完美。
无论是配料用量，
还是水的温度，
都不能有分毫的差池！
如果说通过感觉来知晓盐用量是厨师合格的标准，那不通过任何手段知晓水温，就是进阶！
果然，叶秋皱眉，“温度太低。”
他又提高了温度，直至水冒出热气！
直播间的弹幕，变得更加疯狂了。
“他这是在做什么啊！”
“这就是大师的厨艺？这是神州的美食？”
反倒是刘青山面露赞叹。
这小子对于温度，对面条柔韧性的影响，了解得也十分清楚！
不断地揉搓，整个面团变得越来越光滑。
叶秋提起面的两头，向两边扯动。
刘青山眉头紧皱，道：“这么快就开始拉面，不让面团再醒一醒吗？”
一个小徒弟，望向刘青山，问道：“师父，再醒一下有什么好处吗？”
刘青山目光死死盯着叶秋手里的面，“再醒一下的话，可以让面变得更加松软，也更加有弹性。现在就拉的话，对于厨师手法的要求，非常之高。”
“尤其是龙须面，需要足足拉十三下，面没有醒好的话，极度容易功败垂成。”
小徒弟望向叶修，瞠目结舌。
叶秋左右抻动面条。
一下。
两下。
三下。
…………
刘青山的脸色，变得越来越激动。
直播间里的弹幕，也变得越来越稀薄。
叶秋抓着面条，又用力拉了一下。
第十一下。
刘青山脸上的担忧，也变得越来越浓烈起来。
越到后面，面条会变得越细。
对操作者水平的要求也就会越高。
第十二下。
第十三下。
第十四下。
刘青山一脸震骇。
龙须面能拉十三下，就已经是大师级别的人物了。
眼前这个男孩子，竟然足足拉了十四下！16384根！
据他所知。
曾经那个国宴级别的大师，也不过才拉了十三次，一共也才8192根罢了。
可眼前这个男孩子，竟然是那个大师的双倍。
难道他比那个大师还要厉害吗？
同样震惊的。
还有刘青山的那些徒弟们。
身为厨师，他们对这道菜可是有所了解的。
曾经国宴级的厨师，拉了十三次，他们也是知道的。
可眼前这个男孩子。
他竟然拉了十四次。
他的年纪还不大啊！
这就是所谓的厨艺天才吗？
瘦瘦的小学徒，神情落寞。
叶秋这样的厨艺，恐怕自己一辈子，也难以企及吧！
毕竟，自己的师父也做不到如此地步啊！
赵小涵直播间。
实验室烹饪一类的弹幕，全都消失不见了。
转而全部都是对叶修手艺的称赞。
只有一部分的宝岛网友，还发着完全不同的意见。
赵小涵望向旁边的刘青山，问道，“刘大厨，这样算完成了吗？能吃了吗？”
这其实，才是她最关注的问题。
关键是太饿了。
刘青山摇摇头，“还没有！还有最后一段工序，龙须面必须经过炸制，才能食用。”
“不过……”刘青山面露难色，“这孩子把本来十三次的龙须面，变成了十四次，这炸制，可就很难了。”
“面条被拉得太细了，一个弄不好，就会前功尽弃。”
赵小涵一脸愕然，没想到竟然还不能吃呢！
叶秋起锅烧油。
小心翼翼捧起手里拉了十四次的龙须面，细细观察着油温。
这是这个龙须面最关键的一步。
火候控制不好的话，刚刚拉好的龙须面，就要报废了。
油锅内冒起淡淡的青烟。
刘青山脸色一喜，“成了。”