阿青果然不负她所托，将一篓子又红又圆的山楂拿到了她面前，虽是窖藏的，但保存得很好，一点虫眼也看不见。
沈朝盈在心里给对方的竖起大拇指。
当下熬了糖浆，除了冰糖山楂以外，又做了冰糖橘子冰糖梨，总之店里有的水果都拿来用了，等冻硬了，又请阿青带回去。
“这冰糖果子倒不好久留，剩下的，”沈朝盈看一眼还剩大半框的山楂果，心里又有新想法，她说，“要是不着急，便请小崔大人再等等。”
阿青腹诽，郎君当然不着急了。
不过，阿青一想到这小娘子只是为那丰厚的报酬殷切，牙又没那么酸了。
阿青忙行礼：“不急不急，小娘子先忙自己事便是。”
沈朝盈目送对方退出去，再拿剩下的果子泡温水里洗了，又挨个儿擦干。
阿福看沈朝盈这副沉浸费心模样，暗自撇嘴，小娘子劝起旁人来一套一套，自个全忘脑后了，为着些小恩小惠……啧。
沈朝盈奇怪地看他一眼：“杵着作甚，快来帮我将这些去核切片！”
她用烤炉烤了许多水果干，表面撒一层糖的，嚼起来咯嘣干脆，既有果香，又有糖甜，尤其是山楂干，酸与甜融合得恰到好处，不至于倒牙，又极开胃，小小一片好入口。
像沈朝盈这样吃得了酸的，便不撒糖，许多水果直接烘干后便已经很香脆了，挂在店里卖，客人们也都说好，给孩子们当零嘴也放心。
是以她交至阿青手上时十分自信，谆谆嘱咐：“密封好，干吃，或者配酪浆都可。”
一共有两大盒子。
瞥见阿青的眼神，沈朝盈神态自若地笑道：“做了很多，另一份请郎君也尝尝，当个零嘴儿。”
“麻烦小娘子为此费心了。”
说这话的时候，阿福正巧从她身边路过，眼睛也不带斜走了过去，沈朝盈却是一阵心虚，补充道，“不麻烦，顺手的事。”
顺手，切多少都是切嘛！呵呵。
阿青再笑道：“是这样，我家阿郎近来常熬夜，委实费神，确要多谢小娘子贴心。”
“是县署近来事多？”犹疑一下，她到底试探问了句。
沈朝盈也注意到对方越来越藏不住的疲惫，即便是笑着，那平静温和之下掩着的却不似单纯身体上劳累。
阿青只含含糊糊地透露了是家事，郎君虽不必再日日回去侍疾，然国公爷病还未好，又因张仙人事疑神疑鬼，府里还是阴云密布的。
沈朝盈有些感慨地叹了口气，大宅门有大宅门的麻烦。
阿青觑着沈小娘子脸色，似乎瞧不出什么。
但当崔瑄再来时，沈朝盈将桌上的茶水拿走了，换上一杯热橙频婆茶。
在崔瑄温和晏晏的目光下，沈朝盈垂眸，轻声解释：“听阿青言小崔大人近来常熬夜，喝些安神饮子吧。”
“多谢小娘子关怀。”对方温和一笑。
顿了顿，又道，“小娘子做的冰糖果子，家母很喜欢。还有，阿珣吵闹着问候小娘子安。”
沈朝盈客套寒暄几句便隐回柜台后，留给对方安静进食的空间，又趁此机会悄悄打量起对方，在对方俊秀面庞、高瘦身形上来回巡梭。
即便是累，坐姿依旧端正如青松。
沈朝盈默默垂下眼帘，心想新店装修定制桌椅时，顺便将老店这些坐具也给换了，换做高案胡床，垂腿而坐，客人们坐着也舒服——
回神才发觉握着炭笔的手无意识将账册边边角角涂抹得乱七八糟。
……啧。
夜深了，对方无意拖留，结账后依旧颔首：“早些休息。”
她微笑回了句：“郎君也一样。”
不知是不是错觉，沈朝盈总觉得对方扫过账册上那些无意义的黑块时，眼神停顿了一下。
第77章 麻烦崔二郎
又是一年小年, 大家都回家祭灶过年吃小团圆饭去了，沈朝盈自己也无心枯守灯台，便写了个牌子, 立在门前：今晚歇业。
不过下午还是零星有几桌客人的。
沈朝盈上午刚从新昌坊回来，验收了那边的铺子，接下来便可以让软装进场了。
新店刷了墙面，又撬了地板, 通铺青砖大石, 平整光滑不蓄污秽。
因这间店小，格局看起来有些逼仄, 所以她请匠人将厨房与前铺连通起来，中间以青布帷帐隔断，视觉上大而不乱, 出餐也更方便。
安业坊梨花巷那边进度却才到一半，要多费些心思, 尤其那棵大梨树, 好好做，或许成“网红打卡点”呢。
左右不急这些日子, 等到过了年再开业，也红火。
庖厨在阿福的带练下，总算有些像模像样了。
只是阿福身上有厨子的通病，沈朝盈与他相熟没什么可说的, 但这些新来的庖厨, 又畏惧对方冷脸气势不敢多问，又实在扣摸不准——
少许、适量、大量, 究竟是多少？
规范口味的确是重中之重的问题，沈朝盈琢磨了琢磨, 用竹筒制成量杯模样，截成大、中、小几等容量，又配固定羹勺，譬如小勺十勺为一小杯，这样在口述时就可以描述为两小杯、三大勺，清晰好记，口味把控亦不容易出错。
这法子被裴衡学了去，并赞“无规矩不成方圆”。
沈朝盈有种优等生被老师表扬了的得意。
下午客人稀稀拉拉，沈朝盈便将心思多数放在厨房里，做腐竹糖水。
腐竹即是煮沸豆浆表面薄膜凝固后又晒干，过去店里常拿来炒菜焖肉，也吃不完，剩下的晒干了，好好晾存着。
今儿原本是为了做一道祭神菜——腐皮卷，干腐皮泡软，卷上切得细细的木耳、萝卜、豕肉、韭黄，煎一下。等自家吃时，蘸备好的橘汁，很鲜香。