路上，张伟终于想起来，他还不知道男子的名字。
他便问道：“老哥，我还不知道你叫什么名字呢！想喊你都没办法喊。”
男子呵呵一笑，说道：“我啊！叫我老张就行，咱们同姓呢！”
“嗯，那我就叫你张哥好了！”
张伟看着老张明显要比自己大一些，干脆就用了简单直接的称谓。
来到附近菜市场，老张开始轻车熟路的给张伟介绍着要购买菜品的种类和数量，并且教张伟多少量大概能出多少馅料。
张伟一一记在心中，然后跟着老张把要购买的菜全部买齐。
出菜市场的时候，张伟问了一句：“张哥，你怎么不找个固定的菜贩，让他们送菜呢？”
老张解释起来：“本来是这样的，后来发现他们给我送的菜中间掺杂了不少坏的在里边，干脆就直接来买了，起码自己挑的放心。”
张伟马上就明白了，固定的供应看来也是有一定的弊端。
回到店里，时间已经差不多来到了中午。
老张对张伟说道：“你先坐着休息一会，我去厨房做饭。”
张伟嗯了一声，开始在屋里转悠。
第一次来的时候，也没仔细看，现在他发现这个房间并不算大。
房间里摆放着面粉，和面的机器，还有不少已经清洗干净准备装东西的大盆。
过了一会，老张喊了一声：“大家歇会吧，吃饭了！”
屋子里的一桌四方桌子上，老张已经端着炒好的菜放在了上边。
6个菜，一大锅米饭。
老张他们四个人加上张伟总共五个，围坐在一起开始吃饭。
不得不说，老张的手艺还不错，张伟吃着菜有种饭馆的感觉，相当有水平。
吃完饭之后，大家休息了一个小时。
然后就开始收拾买来的菜，搅碎拌馅料。
张伟紧跟着老张仔细的看着他的每一个步骤，从搭配种类，用量开始，到使用的调料，每一个细节，老张讲的话如同刀斧，深深的刻在了他的脑海中。
包子馅料准备好的时候，屋子里都散发着阵阵的香味。
接下来，他们把准备好的馅料先存放起来。
然后开始弄面粉和面发酵。
等到一切准备工作做完，时间已经到了晚上7点。
张伟抹了一把额头的汗水，活动了一下肩膀，心中感慨这还真是充实的一天。
从早上到现在，几乎没怎么停过，看来任何实体的生意都不是那么好做的。
晚上，老张带着大家吃了夜市。
大家聊的多了，也逐渐熟悉了起来。
通过聊天，张伟才知道，原来老张的家乡和他是临省，东山的。
都是北方人，生活习惯也有很多相似的地方，两个人更是聊得尽兴。
从7点一直到9点半，这顿特殊的晚饭才算结束。
临走前，老张问张伟：“小张啊，你住哪里啊？”
张伟说出了厂的名字，老张很惊讶：“原来你就住在那个厂里啊？我现在相信你说的了，前两天很多人去那个厂你知道的吧？”
张伟点点头：“对，那批人是我安排的！”
老张感慨：“怪不得，怪不得呢！我现在有点看好你了。”
“谢谢张哥，我多多努力！”
“对了，一会你回去赶紧睡觉，明天一早就要开始准备蒸包子了，因为我们针对的都是上班和下班的人，他们一早就会来买，晚了就错过时间了。”
老张提醒着。
张伟问了一句：“几点？我定个闹钟。”
老张想了下，说道：“两点半你过来好了！”
“嗯好，我记得了。”
张伟拿出手机，直接设置了一个2点的闹钟。
完了之后，他和几人告别，返回了厂区居住的地方。
苏城7月的天很热，洗了一个凉水澡之后，张伟感觉浑身舒服了很多。
躺在床上，空调打开，他躺在床上很快就进入了梦乡。
滴滴滴！滴滴滴！
闹钟响起，张伟睁开朦胧的睡眼，2点。
他爬起来开始洗漱，然后出了门。
走在路上，除了路边一排整齐明亮的路灯，其他什么也没有，大街上一片寂静。
张伟来到包子店，大家也都起床，已经开始把发好的面拿出来准备和面了。
几人分工明确，和面的，擀皮的，包包子的。
都包好之后，时间来到了3点半。
夏天大家上下班的时间都比较早，一般五六点都有来买包子的人了。
接下来就到了蒸包子的环节。
在店的门口，摆放着两个锅炉。
那是很大的电锅炉，锅炉上放着好多层的蒸屉，包子也已经放了进去。
老张指着蒸笼对张伟说道：“这个时间啊，一般素的十五分钟，肉的二十分钟差不多就好了。”
“一般卖包子的都会搭配着粥了，豆浆了这些一起卖，多赚一份钱嘛！”
包子上锅之后，大家开始来到后院，准备熬粥和煮豆浆。
老张指着院子里的三个锅说道：“我们准备了三种粥，一个小米南瓜粥，一个八宝粥，一个绿豆粥。”
“然后还有一个豆浆！”
“那边还煮着茶叶蛋！”
“大概种类就是这么多，东西多了，大家选择多，也都爱来你这买。”
老张很朴实，很认真的在教着张伟一点一滴关于包子铺的知识。
张伟很清晰的感觉到，他对这个包子铺有着深深的热爱。
早上五点半，包子，装好杯子的粥，豆浆，茶叶蛋，全部准备齐全的摆在了流动小车上，开始营业。
这时，天已经渐渐亮了。
路上开始出现一个个步行，骑车的行人。
他们很自然的来到车子前，要着喜欢的包子还有喝的。
张伟站在老张跟前，别人要什么包子，什么粥，他就麻利的去给人家拿包子，用袋子装起来递过去。
张伟也从刚开始的生疏，逐渐到熟练。
等天大亮的时候，张伟已经变成了熟练的老手，就像是干这一行很多年了一样。
老张忍不住称赞：“小张，我发现你学的太快了，这世上真的有一学就会的人存在啊！这样，你现在站在前边来买，我来给你打下手！”
张伟也是充满自信的走上前去：“好的，张哥，我正想试试呢！”
张伟直接来到老张的位置，情绪饱满的喊起来：“包子，刚出锅的热包子！吃一个开心快乐，吃两个天天发财了，快来看看啊！”
老张瞪大了眼睛：“你这...我可从来没这样喊过啊？”
张伟笑着回道：“张哥，多喊喊人才会多嘛！”
没想到张伟刚喊过，马上有人被吸引着围了过来，好奇的开始选包子。
老张目瞪口呆，只得伸出大拇指：“你真行啊！”
张伟哈哈一笑：“张哥，明天我自己干的时候，还有更夸张的呢，你就等着瞧吧！”