她往里面撒了一把蒜苗，快速翻炒均匀后便出锅了。
“这就出锅了？”从苏禾安把猪肝下锅到装盘的时间，梁玉英甚至没有洗好一个盘子。
苏禾安颔首：“我切得薄，若是再炒一会儿便要过头了，所谓爆炒猪肝就是要快，这样才会嫩。”
“难怪之前你爹也做过一次，但我咬都咬不动。”
猪肝上桌，苏苗安闻着有些跃跃欲试，但一想到这是什么做的，却又放下了筷子。
她吃了好几口旁边那盘蒜苗炒鸡蛋，咸香的味道让她很满足，可是看着阿娘和阿姐大口大口吃猪肝的样子。
她馋了。
但这东西真的好吃吗？
“你真不吃？”梁玉英似乎是看出了小姑娘的纠结，夹了一筷子猪肝到苏苗安的面前。
薄薄的猪肝被腌制、爆炒之后变成了一种诱人的酱色，上面还挂了花椒碎和干辣椒碎，那翠绿的蒜苗更是点睛之笔。
而且，真的好香啊……
“要吃，要吃的。”
苏苗安端起碗接过梁玉英夹的猪肝，闭上眼，把那猪肝塞到了嘴里。
这麻辣鲜香的味道，刚刚她到底在拒绝什么？
再一看装猪肝的盘子，剩下的已经不多了！她赶忙又夹了一筷子。
她分明记得，之前爹爹做的猪肝又老又柴，还有一股腥臭味，虽然也加了许多香料，但这些味道交织在一起简直是雪上加霜！
“阿姐，我绝对就算是猪大肠，你做的也会很好吃的。”
苏苗安又吃了一口猪肝，她为什么要怀疑阿姐的厨艺？那可是老神仙教的呢！
再难吃的食材，到了阿姐的手下，那也是美味珍馐。
吃过饭，苏禾安觉得还是得早些把房子的事情定下来，便向程夫人和程婉如告了假，带着梁玉英和苏苗安往白云书院那边去了。
白云书院也在城东，过了东市，再走上小半个时辰，便到了如今巴蜀之地声名鹊起的白云书院了。
还没走到白云书院的门口，便能看到来来往往的学子。
有人背着书箱，有人手里拿着书本卷轴，也有人手里拿着从旁边集市买来的饼，急急忙忙往嘴里塞，毕竟回书院之后还得要温书呢！
苏禾安打量着这书院周围的环境，这边绝对不会缺食客。
因着梁玉英从前也没来过这边做生意，三人便去寻了书院这边市集的市掾，这次苏禾安学聪明了，找了好几个人确定这确实是真市掾。
正所谓一朝被蛇咬，十年怕井绳。
“在这边租院子的话，看你们要哪种了，最小的就两间屋子，是一个月四百文上下，若是那种带院子或是铺面的，就要一两银子往上了。”
“你们若是想摆摊，需要给市集交管理费，看你们究竟做什么生意，价格不尽相同。”
这比苏记包子铺的租金要贵了些。
毕竟苏记包子铺是有一间待客的屋子，一大一小两间里屋，还有一间有些小的厨房。
果然，这边地段好，租金也贵了。
苏禾安有些纠结。
她觉得她是能赚到在白云书院这边租房子的银子的。
她观察过这边的人流量了，就这么个普通的日子，已然不比东市小集的时候差。
还没想好呢，又听到那市掾补充道：“再有就是，咱们这边的房子和铺子都是优先家中有人在白云书院的，若是小娘子没有在白云书院念书的兄长的话，可能得等上些时日才能有空的房子。”
难怪，这边的租金只是比先前苏记贵上一半左右，并非漫天要价，想来也是那冯院长为了照顾学子。
“禾安，要不还是算了……”
梁玉英本就觉得这边的租金太过高昂，这听到要有在白云书院读书的学子，更是直接生了退意。
她哪里能给苏禾安和苏苗安变一个在白云书院念书的兄长出来？
还是就在从东市来白云书院这路上租个小屋罢了。
看着苏禾安在脸上涂的斑点，她叹了口气，她知道这样不够安全，但他们家如今确实是没有钱也没有人脉。
苏禾安摇摇头：“阿娘，方才那条路上太不安全了，罢了，今日先回去，过两日那冯公子不是要试蛋糕吗，我还是找他打听打听吧。”
钱也好人脉也好，她如今能接触到的，还是只有那位只是打了个照面就去查了苏家的冯公子。
但愿这不是个坏人吧。
前两日她看到那上门要债的房东就在苏记门口转悠呢，怕是从哪听说了他们母子三人找到了些赚钱的路子。
他们还是得早点从那里搬走、并且搬去一个不是新的火坑的地方才是。
来都来了，苏禾安带着梁玉英和苏苗安在市集上闲逛，顺便想想之后来这边要做什么。
猪下水这种东西，苏禾安对自己的厨艺有信心，但这对于读书人来说到底不是什么好的选择。她得要先赚钱，至于改变旁人对食材的偏见，还是往后放放吧。
这剩下的在东市的日子倒是可以试试。
苏禾