酱。
豆瓣酱是没有办法，只能让系统赚了积分去。
因为程婉如?的?状态已经好了不?少，系统便跟她结算了三分之一的?临时?任务奖励，如?今的?苏禾安也算是个辣椒大户了。
她取了一小把辣椒，和剥皮的?蒜瓣、洗净的?二黄姜分别放到小石臼里捣得细碎。
又另外取了一小把辣椒，用菜刀剁碎，这一部分辣椒特意保留了一些?颗粒感。
这样?的?香辣酱吃起来口感更?佳。
锅里下入菜籽油和一小块猪油，等油温上来，热气升腾、开始冒烟了，便下入姜蒜末和花椒粒，把油炸香。
姜蒜和花椒的?香味被油彻底激发出来之后，苏禾安便往里面倒入了分两种方法剁碎的?辣椒，大火翻炒着。
盐、白糖，以及一点点刚到手的?豆瓣酱调味。
接着便可?以转成小火慢慢熬煮了。
“禾安，你在做什么调料吗，好香！磨好的?米粉跟你装起来了，这米粉若是不?蒸鱼呀肉呀这些?荤的?，蒸些?芋头之类的?我估摸着味道也不?错。”闻着厨房里飘出的?香辣味，梁玉英提着一个大袋子进了厨房。
苏禾安颔首：“本来也是打?算用芋头打?底的?，只是家中没有芋头才改用红薯的?。等这两日?风头过了，咱们在家中用芋头做。”
梁玉英在美食上的?天赋比苏禾安预想中还高了不?少，除了掌控火候，她对于如?何搭配食材也有极强的?举一反三能力。
梁玉英点点头示意自己清楚了，帮着苏禾安清点食材：“我和程夫人说好了，一会儿就把苗安送去程家酒肆，咱俩去会场。我听说，那些?大厨今日都会带两三个帮厨，咱们……”
“怎么，阿娘是想把苗安也带上？”苏禾安笑道。
“你知道的?，我怕你吃亏。”
苏禾安拍拍梁玉英的?手背：“哪会呢，我阿娘可?比那些?帮厨强多了。好啦好啦，阿娘别东想西想了，咱们收拾好准备出门?了。”
梁玉英如?今对苏禾安的?信任越发深了，不?再多言，另起话头：“这次真得多谢吴家夫妇还有那箜饭铺子的?老板，我想着，过两日?有空了咱们还是上门?去谢上一谢。他们说是报你的?恩情，我们不?如?接着这个机会，大家当朋友多走动走动。”
苏禾安轻轻点头：“我也是这么想的?。”
虽然?当时?帮那吴小娘子也是存了结交些人脉的想法，但这次吴家人愿意雪中送炭，是出乎她意料的?。
巳时?三刻，天光大亮。
苏禾安和梁玉英提着大包小包赶到美食交流大会会场附近的?时?候，许多大厨都已经在自己的?灶台前磨刀、检查食材了。
容盼也不?例外。
一想到苏禾安昨日?在东市碰壁，他就兴奋得不?行，甚至无心?再去琢磨自己今日?要不?要再改进什么。
往常都要睡到辰时?以后的?他今日?卯时?不?到便醒了。
这第二轮的?比试是午时?开始，看着一个又一个的?大厨带着提着山珍海味的?帮厨走到自己的?灶台旁，苏禾安却迟迟未曾出现的?时?候，容盼前所未有的?畅快。
就像舞勺之年 ，他赢了自己的?哥哥，拿下了容家酒楼的?那一刻。
他有一下没一下地磨着刀，时?不?时?停下来看着入口的?方向，见着苏禾安还没出现，便满意地继续低头磨刀。
……等等。
苏禾安来了！？
–
鲢鱼横刀去骨。
鱼骨切成大块。
鱼肉则是切块后改十字花刀。
“她又在做鱼？难道还要做同样?的?菜？”
“我就说吧，这野路子出来的?，估计也就会那么两个菜，侥幸进了第二轮也肯定比不?过那些?有家学渊源的?。”
“可?那日?她下刀可?比今日?复杂多了……”
“说明她那日?费了太多心?力呗。”
改刀好的?鱼排都放到一个大碗里。
依次加入蒜末、姜末、葱段、今早刚刚做好的?香辣酱、豆瓣酱、一点点白酒，抓匀之后放在一边腌制上。
“这是麻辣味的?，那日?苏小娘子做的?分明是酸甜味的?，我记得还放了梅干。”
“是呢，冯院长还特意念了句诗来夸，叫什么……”
“一株绿色未成荫，千点微酸已沁心?。雨露功深人不?识，摘来先?与了清吟。”1
“我是记不?住这些?酸诗，只知道昨日?那卖梅干的?铺子生意好了好多呢。”
粉蒸鱼腌制的?时?间不?需要太长，苏禾安擦了擦手，便示意梁玉英拿出了那一袋炒过的?米粉。
做粉蒸鱼的?时?候，米粉要分多次加入，否则蒸出来米是米、鱼是鱼，口感和味道都会大打?折扣。
一点粉，一点水。
如?此反复了许多次，才让鱼肉上均匀地挂满了米粉。
苏禾安拿起一片鱼肉对着光看