了看，满意地点了点头，可?以上锅蒸了。
“她这是在加什么？”
“调味料吧。”
“加了这么多次，不?会齁得慌吗？”
这次美食交流大会，因为是能在白云书院院长面前露脸，各家酒肆的?掌勺人都上赶着来，但又因为是将烹饪过程摆在所有人眼前，自然?也都会顾虑被人学去了。
这人群里可?混了不?少他们的?同行。
是以，要不?就做类似苏禾安之前的?松鼠鳜鱼那样?考验基本功的?菜肴；要不?就是提前把所有的?调味料都做好放在不?透光的?罐子里，或者磨成细粉。
至于自己最引以为傲的?招牌菜，自然?也是不?敢拿出来做的?。
那些?可?都是家传的?秘方，如?何能这样?随随便便就给人看了？
推敲菜单的?时?候，进第二轮的?二十个厨子里少说有一半的?人都在心?中暗暗讥讽冯院长的?不?懂行。
“我看着倒像是米做的?。”此时?，就有懂行的?厨子在离苏禾安不?远的?地方暗自琢磨。
他旁边的?人附和道：“我瞧着不?是纯的?大米粉，可?能还混了什么别的?东西。”
“肯定有香料，若是能摸到她的?香料配方，定然?能大赚一笔，我听人说，上一轮她给那福满鱼跃调的?浇汁新奇又美味。”
“还用你说！这在场所有人都知道，要是拿下这小娘子的?配方，至少能保一家酒肆百年的?富贵。”
说者无心?，听者有意。
看着安安稳稳来到会场、镇定自若地做着菜的?苏禾安，梁毅起了别的?心?思。
因为吴家的?事情丢了面子，父亲停了他两个月的?月钱，他如?今手里可?紧得很。
第026章 米糕
时辰还早, 不理周围那些围观的人的疑惑，苏禾安有条不紊地进行着?别的菜肴的准备工作，并不急着?蒸鱼。
她要先把一会儿?要用来塞肉的油面筋炸了, 再把米糕蒸上。
单单用梅花点缀的米糕，风雅有余, 其他方面却很难有出彩的地方。
虽说只是配在四道主菜之外添彩的点心?，苏禾安也想能做得再好一些。
依旧是那家箜饭铺子老板送来的糯米和大米, 她昨日留了一部分没有加香料，就这么炒干了磨成细腻雪白?的米粉。
苏禾安往米粉里加了些糖拌匀之后?，一分为三。
一份保持原样, 一份加入深红色的甜菜根粉, 一份加入金黄诱人的南瓜泥。
旁边灶头上的水已经烧开了, 苏禾安依次把三碗颜色各异的米糊都放在蒸格上蒸着?。
“她这是在做米糕吗, 我倒是没想过，米糕还能这样做成五颜六色的, 这个主意好。”
“这苏小娘子怎么想的，今日的看客里可?不少厨子或是酒肆的老板，她这么一做，明?日怕?*? 是满中江县都是七彩米糕了。”
“只怕比她做的颜色还丰富些呢！”
“不知?明?日哪家铺子先做出飞虹米糕了。”
“两水夹明?镜, 双桥落彩虹1。以后?若是雨过天青, 在溪水边上行酒论诗的时候能配上这样一方米糕, 也算是这小娘子的功劳了。”
“楚兄所言极是, 原来这才是冯院长办这美食交流大会的意义所在，我昨日还思?索, 读书人不讲求口?腹之欲, 就算是先头的厨子有事，随意在城中再请一个大厨做宴席不就是了, 何必如此大费周章？”
他还有后?半句话不敢说出口?，如此行事，与那劳民伤财的县令又有多少区别呢？这冯院长莫不是也到了好大喜功的年纪了？
苏禾安如何不知?道这些。
只是苏家毕竟以前做的是包子生意，没有蒸甜点用的模具，一时半会儿?的，苏禾安也找不到地方打，最后?还是只能选择了直接用蒸碗蒸。
普普通通的圆形蒸碗做出来的米糕在形状上不好取巧，苏禾安只得在颜色和馅料上去下功夫了。
这大殷自然是没有那么多花里胡哨的人工色素，但?是甜菜根、南瓜泥、蔬菜汁、胡萝卜这些都是上好的天然色素，为了不影响米糕的味道，苏禾安选了甜菜根和南瓜泥。
这是一次性的生意，别说明?日，只怕是今晚就会有人学了去，但?她要的就不是往后?长久卖米糕，而是今日能惊艳冯院长和诸位评审老饕。
她迫切需要积分、需要能遮风挡雨的住所、需要来自县令以外的势力的庇佑。
至于馅料。
据梁玉英所说，中江县大部分的米糕就如之前他们在白?云书院见到的状元糕那般，米糊里加些糖上锅蒸熟便成了，好一些的上面摆一颗果干，再好一些的还会用模具压成花形。
“里面不会夹什么馅料吗？”
“米糕又不是包子，能夹什么馅料，这甜口?的糕点总不能在里面塞糖块吧？”梁玉英不解地看着?苏禾安。
昨日，