些日子攒了不少?积分?, 苏禾安便给食肆又?升了个级，没?想到?居然是解锁了冷藏柜——当然，外人是感受不到?那冷藏柜的冷气的, 在外人看来那就是个普普通通的橱柜。
苏禾安见到?那橱柜便想起了在现代的时候去过的冒菜店。
冷柜里放着一排又?一排的菜，有荤有素, 想吃什?么自己夹便是。
正好昨日一个食客聊起来，告诉苏禾安, 接下?来这两日是白云书院学子休沐的日子。
她便决定了要再做一次冒菜。
梁玉英还不知从哪里给她搞到?了几大块牛肉，她当机立断炼了些牛油。
比起之前做的冒菜，这次用牛油做的红汤锅底显然更加醇厚浓郁了。
考虑到?有些食客可能会不喜欢太过于辛辣或者油腻的锅底, 苏禾安还准备了菌菇汤底和酸菜汤底。
等以后去了府城甚至是京城, 她还想找系统再多?兑换些食材, 做番茄锅底、冬阴功锅底、猪肚鸡锅底……
还是想开个冒菜店甚至火锅店啊……
“一会儿是把我们切好的这些东西都?放在外头那个新柜子里？”梁玉英一边切着冬笋, 一边问苏禾安。
另一边的顾飞藿则是在认认真真地切着手里的冬菇。
苏禾安则是在处理五花肉，提前冻过的猪肉, 被她切成了极薄的肉卷。
透过光，能看到?肉卷漂亮的纹理。
淡粉色的肉卷放在白色的瓷盘里，很是亮眼。
“是，都?放在冷柜里, 要吃什?么食客自己夹。”
“然后你像上次咱们吃的时候那样挨着给他们煮好？不会弄混吧？”
“这就要拜托顾兄了。”苏禾安望向已?经切完了冬菇, 开始处理葱姜蒜这些配菜。
顾飞藿抬起头来：“要我做什?么？”
“我之前找木工做了些牌子, 还得顾兄在上面写上编号, 甲乙丙丁各写两份一一对应。”
“这法子倒是好，我切好配菜便去写。”
苏禾安点点头, 开始准备鱼丸。
之前做福满鱼跃都?是用的鲢鱼, 今日做鱼丸则是换成了刺更少?一些的草鱼。
少?女杀鱼的动?作与杀泥鳅一样干净利落，本已?经走出门去写木牌的顾飞藿又?回头望了几眼。
刀起刀落, 几道银光划过，本还在挣扎的鱼便没?了动?静。
他自己杀鱼的时候没?有苏小娘子的利落，总是会弄得一灶台都?是血水。
还得学呢。
苏禾安将鱼清洗干净后，去皮去骨，留下?了两大块完整的鱼肉和一条鱼骨在菜板上。
鱼肉切成小块之后放入碗中，加入提前准备好的葱姜水和盐稍加腌制。
“这又?是要做什?么？鱼片也放进冒菜里？”
“做鱼丸！”
“鱼也可以做成肉丸吗？会不会有刺？”
只见苏禾安将腌制了一刻钟的去骨鱼块重新倒到?菜板上，又?把手中的菜刀倒转过来，用刀背仔仔细细地捶打着鱼肉。
咚咚咚，比起用刀刃去切菜，刀背捶打的声音听起来有些闷。
梁玉英好奇地转过头来看了几眼苏禾安手里的动?作。
在苏禾安一下?又?一下?用力又?干脆的捶打之下?，正片的鱼块渐渐变成了细腻的鱼茸。
但这还不够。
苏禾安又?用刀将鱼茸在菜板上抹平，借着阳光，把里面细碎的小刺都?挑了出来。
站在边上切素菜的梁玉英别说说话了，连大气都?不敢出一口。
知道苏禾安挑好刺，抬起头来，扭头活动?有些僵硬的脖子，梁玉英才开口道：“这可真是个细致活。”
她上手去帮苏禾安捏了捏肩膀：“辛苦禾安了，下?次换我来吧。”
“还没?完呢。”
只见苏禾安又?剁了些极其细腻的猪肉馅，和鱼茸混合到?一起，往里面加入葱姜水、鸡蛋液、胡椒粉，盐以及少?量的面粉，用手顺着一个方向开始搅拌。
苏禾安的额角开始隐隐渗出汗水之后，碗里的鱼茸也变得粘黏细腻了起来。
恰好此?时顾飞藿也写好了木牌，又?回了庖厨。
“烧一锅开水。”
水开之后，苏禾安用勺子舀起一勺鱼茸之后，又?在手中摔打了几下?，这才把鱼丸放进了冒着小泡的滚水之中。
现在，便只需要?*? 等鱼丸浮起来了。
-
宋玉乔本没?想着自己来取蛋糕的，毕竟这是她给幼妹定的，她自己对这样的甜食并没?有什?么兴趣，但架不住她回府城之后的一场赏梅宴上居然听人提起了这位年?纪尚小的苏小娘子。
大多?都?是说她那一日已?经吃过的蛋糕与福满鱼跃的，但还有人提起了苏小娘子家的辣子。
那人站在宋玉乔的边上，手舞足蹈地提起苏梁食肆那被热油激过的干辣椒是如何的红润油亮、香气四溢。
很少?有人知道，温婉娴淑的宋三娘子其实格外嗜辣。
虽