“阿娘会帮我把菜都切好的，不是吗？我只?用?炒就行了，算不得辛苦。”
“罢了，到时候你看要做什么?，我切也成?，让顾家小哥留晚些切也成?。咱们就廿二?卖面，廿三廿四?卖包子，你今晚得空了再细细与我讲一讲奶黄包还有什么?要注意的，我有些拿不稳这个。”
“嗯。午食就做卤肉饭吧，这东西也是能提前做好的，卤汁都是现成?的。”
“食客会腻吧。”
“就得辛苦阿娘三日都寻不一样?的东西卤了，第一日卤五花肉，第二?日卤肋排，第三日卤猪蹄和?猪皮吧。”苏禾安接过梁玉英磨好的糖粉，混入面粉之中搅拌均匀，“猪蹄，金榜题名嘛，阿娘到时候让顾兄编一段故事写在菜单上。”
说起编故事，苏禾安便想?起自己的饮子摊位，又交代到：“这两日我写几个饮子方?子给顾兄，若是你们忙得过来再去弄，毕竟是少了个人，影响了食肆本身的生意就得不偿失了。”
她倒是没想?过顾飞藿会学不会做那些饮子。
“成?，配的素菜我就看着做。”
“芋头这种可以放卤汁里一起卤了，像之前一样?，若是买得到青菜就用?猪油，加些干辣椒爆锅炒。”糖粉与面粉搅拌均匀后，苏禾安取来已?经?软化的黄油，将他们全部捏碎。
梁玉英在旁边看得认真：“若是我多识得些字便好了，你也可以直接把方?子写给我。”
苏禾安往装有黄油的碗里打了许多个鸡蛋——只?留鸡蛋黄那种，蛋清留着晚上煮粥。
她正在往碗里加清水，听着梁玉英的感叹，便道：“苗安也快七岁了，我想?着要不要送她去认认字，也不知?吴小娘子是在何处念书。若是离得太远了，要不咱们问问有没有夫子愿意上门的？”
“这样?阿娘也能一起学了，”苏禾安反复搅拌着碗中的黄油以及鸡蛋黄，“我也能蹭个课。”
虽说如今家中早已?不再缺衣少食，但请夫子这种事情在梁玉英看来还是有些天方?夜谭了。
“会不会……有些奢……”
“阿娘也不想?以后生意做大了，我和?苗安因为识不得几个字被?人欺瞒吧。吴小娘子的事情就摆在眼前呢。”
送苏苗安去识字的事情苏禾安已?经?盘算很久了，虽然大殷的女子无法?科考入仕，苏苗安喜爱的也是舞刀弄枪，但苏禾安始终觉得读书明理是赚了些钱财后最重?要的事情。
正好梁玉英说起来，她自己对大殷的文字也不是拿得那样?准，倒不如顺水推舟。
说不定以后给菜肴附会诗文的时候，她能自己动手呢？
毕竟她和?顾飞藿也就签了两年的契书，他又不能在苏梁食肆做一辈子的帮工。
这几日相处下来，她越发确定了，顾飞藿是龙困浅滩，总有一日会飞走的。
“等我从府城回来之后，去找许先生或是冯院长打听打听。”
见苏禾安意已?决，梁玉英只得道：“你哪里识不得几个字了，也成?，先问着吧。”
碗中的黄油与鸡蛋黄已?经?搅拌均匀了，苏禾安将他们倒入面粉中，又取来盛饭的勺子将他们翻拌一番后揉成?一个又圆又光滑的面团：“这面团得在水井里冰上一会儿，等它?稍微硬挺些才行。”
“正巧这时候没别的事，我与阿娘说说那三日要注意的。”
“有人闹事，能拖就拖，若是不成?，便让顾兄拿着冯二?公?子给的那枚银叶子去搬救兵吧。”上次冯斯年的生辰宴上，冯礼谦凭着苏禾安做的蛋糕大出风头，便允诺以后苏禾安若是碰上什么?麻烦，他会尽力帮忙。
也不知?这位戴着假面的纨绔公?子，能不能说到做到。
苏禾安隐隐有些担心，上次那闹事的人有些莫名其妙，看着的确不是县令的手笔，但她总觉得是有人布局。
“实在不行，也可以去寻许先生试试。”
苏禾安越说越怕：“总之，食肆没了还能重?来，你们定要先护住自己。”
梁玉英笑道：“哪就到这种地步了，倒是禾安你，一个人去府城定要保护好自己，我知?你见识广，不会被?人轻易骗了去，但到底你年纪尚小，保不准就有人会动了坏心思。”
母女二?人互相担忧劝慰了一阵，苏禾安去喊了苏苗安进来帮着打发蛋挞馅里要用?到的鸡蛋，又是交代了一番。
苏禾安看着灶台上的沙漏，估摸着面团已?经?好了。
“总之咱们都小心些。”
只?见苏禾安将冰过的面团切成?许多个等分的小块，在案板上搓揉成?一个个小圆子，接着，用?擀面杖将这些小团子一个个地擀成?椭圆形：“阿娘也来擀几张？”
梁玉英点点头：“树叶形是吗？”
“对，别擀成?圆形了。”
擀好的面皮放入船形模具中，轻轻按压让挞皮与模具紧紧挨在一起，再用?极细的竹签在挞皮上压出一排平