去又麻又辣，回味还?带着一股淡淡的油脂香气。
莲心本还?想?再?尝一口，又想?起这是一会儿苏老板要用?来做花生酥的食材，自己不过是个帮厨，一时间，那勺子便悬在半空之中。
苏禾安笑道：“你再?吃个一两勺也不碍事的，我也不需要做那么多?的花生酥，今晚不过是试一试灶台的火候罢了。”
她自己也用?勺子舀了些花生仁，一口下去满口生香，苏禾安满意地?点点头。
自己的基本功还?是在的。
苏禾安取了些已经放在灶台边软化过的猪油，往里面加入盐和糖，又打了两颗鸡蛋进去，搅拌均匀。
搅拌过后的猪油是淡黄色，她又往里面倒入面粉和从系统那换来的泡打粉，一边加一边搅拌，一直到猪油完全将干粉吞了下去。
“莲心，把那碗麻辣花生递给我。”
苏禾安接过碗，将花生倒入装有?面团的大盆里，正揉着呢，听得那小郎君道：“小娘子走?的时候记得把庖厨的油灯灭了。”
苏禾安转身一看，那郎君身前的案板上已经空无一物：“我知道的。”
“小娘子，府城居大不易。”
苏禾安一愣，还?想?说?点什么，却见那人已经消失在庖厨外的夜色之中了。
“你说?这人是什么意思？”
“指不定是怕苏老板把生意搬到府城来，影响他赚钱了。”莲心可是听三小姐说?过，眼?前这苏老板，早晚会把生意搬到府城来的。
苏禾安摇摇头：“他不像是坏人。”
“苏老板，知人知面不知心，更何况，你与他也不过就说?了几句话，怎么知道他是不是坏人呢？”
也许是直觉吧。
苏禾安见盆中的面团已经揉好了，便将面团分成?十来个等分的小剂子。
“你想?学吗？”苏禾安拿起一个面剂子，一边搓圆，一边问身边的莲心。
莲心惶恐道：“这如何好？”
“你看，这样搓圆之后，用?大拇指在中间按一下，待会儿煎出来就会有?很?漂亮的自然裂纹。”苏禾安自顾自地?说?着。
莲心见苏禾安并非是在试探她，而是真的想?教她做一种非方非圆的漂亮酥饼，便也学着苏禾安的样子，取了一个面剂子放在手心。
先搓圆，再?按扁。
苏禾安看着莲心在旁边模仿自己的样子，忽然有?些想?梁玉英了。
没有?烤箱，依旧是用?煎烤蛋挞的方法来烤花生酥。
等过年歇业的时候，自己做个简单的烤炉好了，苏禾安计划着。
到时候再?打两个铜锅用?来涮肉，再?找铁匠打一套烤架，还?能卖些小烧烤或是卷饼之类的东西。
只是又要花出去好大一笔钱，苏禾安叹了口气，还?得努力赚钱才是。
“苏老板怎么了？”见苏禾安叹气，莲心问道。
苏禾安尴尬地?摆摆手：“没什么，帮我生一下火吧。”
平底铁锅上刷上油，将按压好的面剂子取了四个放在上面，盖好锅盖。
她要再?试试这灶。
趁着这个时间，苏禾安便开始做蛋挞胚。
莲心就在边上站着，道：“苏老板，明日你也就这样在旁人面前做吗？”
“怎么了？”
“怕是会被?人学了去。”
“可也没有?别?的办法了。”
莲心道：“我听闻，那几个做午食的大厨一大早便会来，苏老板负责的这个点心和饮子是下午才会用?上的，倒不如等他们做好离开之后咱们再?来庖厨？”
她又补充道：“宋老板请来的三位大厨前几年便已经在做府上的宴会了，他们定然是不会偷学苏老板的手艺，我是怕他们带来的帮厨有?心思不正的。像方才那个郎君，我从前也从未见过。”
苏禾安思索片刻，道：“如果可以的话自然是最好，但不是说?要让宋家的管家来看着吗？那时候他可还?得闲？”
至于那小郎君，她始终不觉得他会有?什么旁的心思。毕竟方才她这边那么大动静，他也始终专注于自己眼?前的萝卜。
“我明早问问三小姐。”
“谢过莲心姑娘了。”
不到一刻钟，苏禾安闻着锅盖下飘来那若有?若无的咸香味，示意莲心关了火，揭开了锅盖。
小巧玲珑的花生一口酥正整整齐齐地?排列在铁锅上，苏禾安用?筷子夹了一个，吹了吹，送入口中。
麻辣酥脆，但吃到最尾还?是有?一丝丝湿气，可以再?多?烤上个片刻。
苏禾安将剩下的面剂子放到铁锅上:“我再?试试。”
又过了一刻钟，苏禾安重新揭开锅盖。
这一锅一口酥，酥到掉渣，显然是成?了！
她欢喜地?递了双筷子给莲心：“莲心姑娘也尝尝？我这做了十几个，你能帮我带回去给你家小姐吗？”
苏禾安从包裹中取出一张油纸，将剩下的一口酥都放了进去：“明早再?给三小姐吧，如今天色晚了，吃了