?甜而已。
苏小娘子……哦不?，应该称呼为苏老板，她这道甜口猪肉，闻上?去倒是刚刚好。
正如许三所料，齐敏达对苏禾安这道夹沙肉很是满意。
苏禾安把猪肉片得薄，又上?锅大?火蒸了两刻钟，入口即化的猪肉吃不?出半点闷人的油腥气，只留下猪油肥美的醇香味。等肉片在嘴里化开了，便?能尝到绵软细腻的红豆沙。
齐敏达爱吃甜的，自然不?会放过城中各式各样的红豆沙点心?。
他吃过的红豆沙不?少，有些?太?甜、有些?太?油腻、有些?味道调得不?错，口感却干巴噎人。
苏禾安做的红豆沙不?一样，他尝得出来，这红豆沙里加的油不?算多，吃起来却很是滋润，想来是因为是和猪肉一起上?锅蒸的缘故。就像梅菜扣肉里的梅菜，这红豆沙也?在热气的作用下喝饱了猪肉里的油脂，吃起来是恰到好处的甜润。
再就是上?头洒的果干，有陈皮、有葡萄干、有梅干、似乎还有冬瓜条，总之这些?果干里那一丝丝酸甜或是清苦，更?是点睛之笔。
他从未觉得陈皮这样好吃过。
至于下头垫着的糯米饭，满口油香、软糯香甜，一口下去，很是满足。
“你这菜倒是有意思，我还以为你会做个酸甜糖醋味的。”齐敏达又夹起一块夹沙肉，先?用勺子将?中间夹的红豆沙先?挖出来吃掉，又对着阳光看了看猪肉片，“你这刀工确实了得，前两日那个鱼和今日的肉片，都很见功夫。”
苏禾安笑道：“之前两轮都做的复合口味的菜，这轮想让东家看看，我也?会做单一口味的菜肴的。至于刀工，唯手熟尔3。”
“后生可畏啊。”齐敏达在心?中感叹了一句苏禾安不?仅是会做菜，更?是会比赛。
按齐敏达所想，若是苏禾安这一轮再做复合口味的菜，特别是和第一轮的福满鱼跃有些?许重?合的酸甜口的菜的话，除非能做出让人格外?眼前一亮的心?意，他可能并不?会把这个进入第三轮的机会给她。
以不?变应万变，他觉得少了些意思。
但他会把她介绍给知府，给她一个去知府家做宴席的机会。
却没想到，苏禾安居然在这一场关乎去留的加试里做出了和前两轮比试全然不?同的选择。
“这菜叫什么名字，总不?能叫红豆沙扣肉？”齐敏达问道。
苏禾安答：“夹沙肉。”
“倒是明?了。”齐敏达还以为苏禾安会拽个福满鱼跃或是踏雪寻梅之类的名字——踏雪寻梅还是那位他熟识的宋夫人讲给他听的。
又吃了一口糯米饭，齐敏达抚掌大?笑：“我很期待你最后一轮会做些?什么，我是不?是终于能尝到你最为拿手的辣菜了？”
苏禾安笑而不?答，她当然不?能在这个时?候就告诉齐敏达自己要做什么，故意卖了个关子道：“齐东家怎么不?觉得我会再次反其道而行之1呢？譬如做个清水出芙蓉2的菜？”
“我就等着吃了。”
加试的四人中，苏禾安是第一个上?菜的，按理说在她之后还有三位厨子，但齐敏达这意思，竟是直接圈了苏禾安的名字要她进入第三轮，余下的三人再去瓜分?剩下那个名额。
“抽到第一个就是好啊。”
“那可不?是，也?不?知道她给齐东家灌了什么迷魂汤药，不?就一个蒸肉片吗？能有什么好吃的，也?就切得薄点，调味好点，蒸得透点……”
“这不?是玩我们吗？”
似乎是听到了下头的动静，齐敏达对着下面招了招手：“都端上?来吧，总归加试没人只做一个菜，我喝口茶水便?来都尝尝。”
齐敏达尝菜的时?候很是讲究，怕不?同菜之间会串味，每尝一道菜之后都会先?喝些?清茶再继续。
第一轮的时?候，姜仲英看着齐敏达这样，还问苏禾安，这人是不?是觉得每个菜都太?咸了？
苏禾安与姜仲英站在离齐敏达不?远的地方?，苏禾安感觉到身边少女的紧张，便?握住她的手，小声道：“别担心?，他很喜欢咱们的菜。”
“我不?担心?的。”
“恩。”
“加试一甲，苏禾安。”
“加试二甲，喻九。”
“恭喜二位进入第三轮比试。”
“第三轮比试将?在三日后进行，到时?候不?再限制烹调的口味，唯一的要求便?是人生百味这个主题。”
“三日后的比试一共是五个时?辰，若是有需要提前腌制或是泡发的食材，可以来我这登记一番。若是未曾登记的话，三日后是不?可以带入庖厨的。”
“第三轮比试依旧是五道菜。”
“诸位还有什么要问的吗？”
苏禾安听得喻九的帮厨小声道：五个时?辰，这若是饿了困了该如何？”
不?成想竟然被上?首的齐敏达听了去：“若是比试的菜能赶得上?，泰昌阁可以给诸位提供