灶台前，很诧异地发现，灶台上竟没铁锅？
这是怎么个意思？
一旁打?下手的唐家后厨管事过来?，屁笑肉不笑地说，“苏姑娘，我们唐家的规矩，厨子做菜，需要什么样的锅子，都得去后勤处领取，他们都已经去领取过了。”
这是什么狗屁规矩？
敢情?一顿饭做十?道菜，用四种锅，短短的做饭期间就要到后勤处领取四次锅？
唐家后厨的主厨估计都不是炒菜被油烟呛死的，而是被这一趟趟拿锅累死的。
唐家后勤处，距离后厨不远不近，也就是穿过一道月亮门，再经过一条回廊，回廊的尽头就是后勤处。
唐家后厨的管事把?苏锦书引领到回廊那里，就托说还有事儿，转身离去了。
苏锦书在回廊尽头，找到了挂着后勤处小牌牌的院子。
她站在门口往院子里看了一眼?，奇怪地发现小院儿不知?为什么很是泥泞，像是昨夜骤降暴雨，独独把?这个小院儿的地面给打?湿，经过那些厨子的踩踏，越发显得很不堪。
苏锦书拎着裙摆，迈步进院。
即便她很小心地踩着那些个铺设在泥泞小院里的青石板，偶尔也会一脚踩空，踏在泥水中。
正对大门的是正屋，正屋屋门开着。
苏锦书左右看看，没一个人。
她不知?道跟谁领取锅具，等了一会儿，还不见有人来?，不得不迈步进屋，从那些锅里寻找自己想要的那个。
很快，她找到了需要的锅子。
迈步出来?，她下意识地回头去看那屋子，屋子地面上她踩了泥水的脚印清晰可见。
她神情?迟疑了一下，总觉得哪里不妥？
可思虑了好一会儿，也没想出个所以然?来?，又看看天色，感觉时辰不早了，她急忙就抱了锅子回后厨了。
第079章 第七十九章 将计就计4
苏锦书?做了一道山楂炖排骨。
这道菜里排骨入味后非常好吃, 尤其是有了山楂的?加持，多了一些?酸爽甘甜，一口咬下去, 唇齿间还留有一丝丝的?果香，那感?觉真让人食而不腻, 怎么都吃不够。
做法?也很简单。
全程苏锦书?都对樱桃做了讲解。
“先把排骨焯水, 期间加入一些?白?酒，更好地祛除腥味儿。山楂去籽, 洗净备用。葱姜蒜各少许。樱桃，把我准备好的?调味拿出来?。”
“哎。”
樱桃应声，从菜篮子里把酱油, 八角，香叶, 冰糖, 料酒都取了出来?。
苏锦书?又?从口袋里掏出一个小包, 打开, 里头装着一些?干桂花。
“樱桃, 烧火。”
苏锦书?把刚娶回来?的?锅子放到灶台上，很快樱桃就把锅烧热了。
“锅里加油, 小火炒化冰糖, 倒入排骨中火翻炒，炒出焦糖色，因为咱们加了山楂, 所以冰糖的?用量要减少，反之则多加冰糖。”
樱桃一边烧火, 一边仔细地听着苏锦书?的?讲述。
这时?，苏锦书?拿过各色调料, 一起加入锅里，最后又?倒入了热水。大火煮开后，加盖小火炖煮半个时?辰，再?放入干桂花，大火收汁后，出锅。
看着盘子里焦糖色的?排骨中夹杂着一些?个红润润，圆鼓鼓的?山楂，那些?个主厨们都忍不住竖起大拇指，李见璋说，“姑娘，你是镇抚司衙门后厨的?，了不起啊！”
苏锦书?被逗笑了，她问?，“李主厨，您这话说的?，我是镇抚司衙门后厨的?怎么就了不起了？您即便要夸，也该夸我这道菜做的?好吧？”
李见璋晃着大脑袋，“不，不，我就是夸你厉害！你一个小姑娘能在镇抚司衙门后厨待住了，这就让我等刮目相看呐！”
“就是，就是，我们听闻镇抚司去了个姑娘做主厨，一开始还都等着看你能不能在那里待够一天呢，想不到你竟待了快一月了，这大出我们意外啊！”
孙不李也点头附和。
“嗯呢，我们还为此打赌了呢，结果都输了，就烧火的?那小子赢了！”
翰林院的?主厨叫严孝真，看起打扮真有点书?生的?样子。
苏锦书?一下子就好奇起来?，她笑嘻嘻地问?严孝真，“严师傅，那我倒真该见见这位烧火的?小伙子，他可是唯一一个支持我的?。”
严孝真一脸尴尬地说，“这个……这个倒不必了，因为我们全后厨的?人都押你待不上三日，按照押宝的?规矩，总要有一个押你吧？那个烧火的?小厮是我以主厨的?身份逼着他押你能待够三日的?，当时?他还嘟囔说，我是以大欺小呢！结果，那臭小子一次赢了二十两银子，乐得都冒鼻涕泡儿了！”
严孝真的?话说完，大家哈哈大笑起来?。
苏锦书?也笑了，说，那我更应该见见他了，他虽是被迫营业的?，可毕竟是因我才赢钱了，他是不是该分我一半啊？
众人又?笑。