好在她小时候家里菜园子就种满了仙人草,家里人都爱吃各种美食,也喜欢自己动作做,就这仙人草都会拿来直接直接晒干后做成美食,耳濡目染她自然就会了很多东西。
等没了渣仔的汁液过滤完成后就成了母液,,然后她把母液倒了一些进铁锅中,又在铁锅里加满水直接用大火煮。
她一边等锅里煮沸,一边将自己早就买好的红薯淀粉翻出来,顺便将木盆里剩下的母液倒进干净的木桶,然后把木盆清晰干净空置出来,往上面扑了一块四方布后,接着又去院子里打了一桶清凉的井水备用。
等锅里沸腾之后就改成小火,然后将化水了的红薯淀粉倒入锅中不停搅拌。
她一边要忙着给锅里搅拌,一边还要控制柴火不能灭掉,只能以小火慢烧的节奏燃着,这让她十分吃力,连额头满是汗水都来不及擦一下。
就这样等了两炷香的时间,她看着自己搅拌用的筷子上胶状物明显,于是舀了一勺放置在装满井水的桶里,用井水来快速降温,不多时就瞧见勺子里的东西开始凝固成块。
林小冉松了口气,迅速把锅里满含胶装物质的水倒进四方布中,和包豆腐一般,往四个角溢水出去。
不过和包豆腐有所不同的是,她不需要找东西来将它压成豆腐块,只是摊在那里等它凉掉自己凝固成块就行了。
“叩叩叩,叩叩叩。”大约一盏茶的时间,在林小冉要去查看凝固情况的时候,突然门外响起有节奏的敲门声。
林小冉一愣,郁宴回家可不会敲门。
想到这,她急忙往后门跑去,打开门就瞧见容青带着两个汉子站在门口。
“容姐,你怎么来了?”林小冉一脸惊喜,忙打开门让他们进来,“快进来坐,我正在准备开铺子要卖的吃食,你们快进来尝尝,”
“哟,我们这还是赶巧了啊。”容青乐呵呵地带着两个汉子走进去,在林小冉的带领下坐在了偏厅。
“你们先坐,我去给你们端凉粉。”林小冉示意三人坐下,然后转身抓了一把白糖去了厨房。
容青对所谓的凉粉很感兴趣,只是等了一小会儿见林小冉还没来,她就有些坐不住了,“你们先坐,我去厨房看看。”
说完,她没等两个汉子说话,就迅速站起来去了厨房。
林小冉打开用筲箕遮盖的四方布,轻轻用筷子敲了敲四方布中已经凝固成固态的黑色透明果冻模样的东西。
她用木勺子舀了一小块尝了尝,虽然没有什么味道但是Q弹滑爽,倒是和她记忆中的凉粉没有任何区别。
她满意地点点头,翻出来四个碗,将白糖撒在碗底,然后将已经凝固好的凉粉舀在碗里快速打碎,加速碗里的糖融化。
如此重复,当她重复到第三碗的时候,容青兴冲冲地从外面跑了进来。
“这黑乎乎的就是你做的吃食?”容青看清楚她碗里的东西之后,脸上露出显而易见的失望。
“没错,别看卖相不好看,但是味道可不差。”林小冉笑眯眯地说道,“而且你要是仔细瞧就会发现这黑色果冻状的可是透明的,虽然我现在这里没有冰块,味道可能欠佳,要是有冰块,这味道肯定透心凉,再热一些就是最好的解暑美食。”
“有那么好吗?”容青半信半疑地看着林小冉快速打碎的东西,只是觉得那感觉有点像是刚刚出炉的嫩豆腐,也不知道比起嫩豆腐这有什么区别。
“当然,等会儿,你尝尝就知道了。”林小冉乐呵呵地指着自己做好的那两碗对她说道,“若是你不信可以现在吃吃看。”
容青倒也没有拒绝,她接过林小冉递过来的木勺子端起碗来,看着碗中黑色透明的东西有点害怕下嘴,“我就先不吃了,我先端出去给他们尝尝!”
林小冉一愣,就瞧见容青已经没等她说话就端起两碗凉粉快速走出了厨房,那模样似乎害怕晚一步就会被她拉着吃毒药似的,让她觉得好笑之余多了一丝失望。
毕竟是第一次做出来的美食,也不知道这个时代的古人是否能适应现代人的口味,可容青却连试一下都不愿意,着实让她有点受伤。
剩余的两碗凉粉也打碎并且将里面的糖搅拌均匀后,她端着走向偏厅,人还没进去就听见容青一脸期待地问道:“味道怎么样?”
“不错!”那个汉子立刻说道,声音干脆利落让人听不出他到底是真觉得好还是只是意思意思一下。
“这个东西味道甜丝丝的,感觉还不错呢,就是还有点温,好像也没有像店家说的那么解暑。”另一个人也说,评价倒是很中肯。
林小冉在外面听见,猛然惊醒过来,她收了那么多的薄荷回来,竟然完全忘记加薄荷了!
对于自己这马虎的性格,她忍不住暗骂了自己一顿,然后端着碗回去厨房,去扯了一根薄荷用刀切得碎碎的撒在了碗里,再次端了出去。
林小冉将两碗凉粉放在桌子上,“容姐,你们再尝尝看?”
“我就不尝了,让两位大兄弟再吃一碗吧!”容青婉拒着将两碗凉粉推给两个汉子,“你们多吃点。”
那两个汉子也老实,并不推辞,只是乐呵呵地接过凉粉再次喝了一口。
林小冉注意到,这两个汉子喝完第一口之后那一双眼睛立刻凉了起来,两双眼睛惊奇地看看林小冉又看看碗里,“这碗凉粉和刚刚那一碗不一样了,味道突然好了很多!”
“哦?”容青在一旁好奇道,“快说说看,哪里变了?”
“嘴里感觉凉飕飕的,浑身的热气都消失不见了。”其中一个会说话的汉子傻呵呵地摸了摸自己的头发,“要是加点冰块,这个味道肯定会更好,这价格要是便宜的话,以后俺天天来这里买!”
林小冉闻言,顿时露出了满意的笑容。
“小冉,你快去给我弄一碗尝尝看。”容青突然兴致高涨,对一个刚才还说解暑无用下一秒就说要天天买,这天大的转变让她充满兴趣,完全顾不上是否会露馅刚才自己只是嫌弃那玩意儿而已。
“稍等片刻。”林小冉也没有责怪容青的意思,只是迅速去厨房又做了一碗端上来直接端到了容青手上。
容青用勺子舀这凉粉放在眼前仔细观看,却没看出个所以然,她鼓起勇气将这一勺子送进嘴里,正想着就这么胡乱咽下去就好了,结果嘴里的清爽和Q弹可口的触觉和充斥口腔的凉爽之意让她下意识多吃了几口。
“明明我都还能感觉到这凉粉的温度,但是嘴里却觉得十分清凉,感觉不错。”容青赞赏地说道,迅速将一碗凉粉吃完,她满足地将碗放在旁边,一脸惊喜地看着林小冉说道,“没想到来你这里一趟还能吃到从来没吃过的美味,这一趟值了。”
林小冉见自己成功让三人从一开始的不满到现在的满足,她十分高兴终于的空问起他们的来意,“不知道容姐今天特意来找我所谓何事?”
“哎!瞧我这记性!我明明是来找你说事情的结果吃到你这里的美食完全把这事给忘在脑后去了。”容青一拍大腿,一脸懊恼道,“这不是你前些日子说要找人整修铺子嘛,我差人去白七这打听了一番,他们这段时间正好有空,于是我就带着他俩来找你了。”