那一带的人嘴上对这位女子褒贬不一，但暗地里哪个不是羡慕。一个女人不但保全了整个家业，还让家业更上一层楼，这对家族来说可是天大的幸事。否则就蒋大郎那德行，蒋家早就败坏了，如果再做出杀弟灭母的这等恶毒之事，那不但蒋家的名声完了，蒋氏一族都都要受其连累。
裴德音听了这段，总觉得有些意味深长，狭促地对俞翕挤挤眼，说道：“这位蒋小妹的故事，我怎么听着总觉得有点橘里橘气的？”
俞翕呵呵一乐，“我也是如此感觉。不过呢，这故事要放大了讲，嘿嘿——”她停住话题，眼神露出狡黠。裴德音挑眉，说了句，“欲要取之必先予之。”
俞翕抚掌大笑，“果然心有灵犀一点通，不愧是我老婆。”
“滚！”裴德音抬脚向她踹去，她跳着笑着躲开了。两人嬉闹的笑声在园中飘荡，丝毫没有“规矩”二字。而跟着后面的锦儿竟也能做到无动于衷。回到屋中，两人又商议一番，这才安心睡下。这一觉睡得十分香甜，第二天起身都感觉神清气爽。
两人休息足了，特意请来余、曹二位嬷嬷，坐上马车，去向醉仙居。倪宏是贴身伺候俞翕的，她自然也是跟着，因已经见过师父，又是在主人面前，所以对余嬷嬷规矩施了一礼后，依旧履行自己的职责。这让俞裴二人相当满意。
此时尚未到饭点，醉仙居旁的一个窗口处已经排起了长队，竟还有人穿着有醉仙居字样的坎肩维持秩序。醉仙居门口有两个伙计在笑脸迎客，但她们的马车并没有在门口停下，反而绕了过去，从后门进去。而在后门迎客的是两个精明的婆子，直接将人带上二楼的包厢。
包厢里的布置十分雅致，这里上茶布菜的全是花季女子，统一穿着醉仙居定制的服饰。作为主人，裴德音介绍了一番，她让曹嬷嬷把旁边的店给盘了下来，将一楼的隔墙打通。原有的一楼还是堂食，二楼依旧是包厢。新的一楼作为外卖的窗口，而二楼做成专门招待女客的包厢，但女客的轿子或马车都是从后门而入。这样分开可以带动富贵家女客的消费能力。
“消费”这个词，曹嬷嬷已经见怪不怪了，但余嬷嬷听着新鲜，不过她听明白了，就是花钱的意思。她颇为好奇地问：“这女客也舍得花银子？”
“您可不要小瞧女人手中的钱。”裴德音笑着回答道：“现今这世道对女子是禁锢的，有钱人家更是如此。那些女子再如何有钱再如何有才，也只能困于后宅一隅。这人就是这样，她们虽然宅子漂亮，可再漂亮的环境，待的时间长了也烦腻。她们别说常常出城了，便是常常在城内逛逛都是难事。不如给她们提供个专门的地方吃吃喝喝闲聊一番，也当是给她们解了闷。开了心更能来消费了。这里是专门为她们设置，全是女子，也不用担心闲言碎语。不过呢，如今我接手的时日尚短，这才布置好。先期还是宣传为主，等待个好时机才接待女客。”
“夫人真是奇思妙想啊。”余嬷嬷又问道：“那楼外的排队的客人是何故？”
曹嬷嬷笑着接口道：“那是外卖窗口。咱这酒楼虽然菜肴一等一，可价格也是居高不下，只能有钱人吃得起。可他们哪家没有厨子，哪会天天来这里吃喝？”她将裴德音分析地讲给余嬷嬷，赞道：“太太就是头脑灵活，立刻想到开个外卖窗口，面向普通老百姓。买的人多，挣得银子才能多。”
余嬷嬷不解，道：“可这价格太高，老百姓会被吸引而来吗？”
又是曹嬷嬷抢着笑道：“太太就是个妙人。她特意让人编了个通俗易懂的小曲，命人满城宣扬。说我们醉仙居要推出外卖的菜肴，每五天推出一道菜。”
“只是一道价格昂贵的菜，竟会引来这么多人？”余嬷嬷似乎不信。
“外卖的窗口自然每天都开，不过卖的些便宜可口的糕点。到了第五天便推出一道菜外卖，只要客人买的糕点达到一定钱数，那道菜便以原价的六成买给他。买了这道菜后店里还会送他一张店里特制的优惠证券，如果你手中有了十张证券，那你进店吃饭最后结账都会优惠两成。”曹嬷嬷的解释让余嬷嬷还是不明白，“这样做不等于是变相的降价吗？老客会不会有怨言？还有你那优惠的证券，会不会有人假冒？这样降价会不会亏钱？”
“嬷嬷真是一针见血。”裴德音夸赞道：“这确实是变相降价。若价格低了，有钱的老客便会觉得醉仙居自甘堕落，配不上他们的身份。若不降价，一桌的利润虽高，但来得客人太少，总体上还是入不敷出。干脆我们采用三天一道菜打折方式外卖，让百姓尝到了好味道，他们必定会夸赞。而那些有钱的老客见百姓也不过一个月只能吃四道让他们垂涎的菜肴，而他自己能一顿就能点上比这更多的佳肴，这就助长了他的虚荣心。这些有钱的老客不但不反对，反而会觉得自个更加高人一等呢。优惠券也是如此，百姓就算每次都来菜肴，真要集齐十张，也要两个多月。若忍不住馋买了一次得了一张卷，之后他就必须要集齐十张，这样他才会觉得不亏本。因为菜价贵，这些人也点不了多少。八折的价格利润薄了，不会亏本。窗口的菜六折也亏不了，但赚不了钱，真正赚钱的反而是那些可口精致但用料普通的糕点。这样做只是为了人气聚集，来得人多了，自然就有钱赚了。至于假冒优惠券——”裴德音笑笑，“我还巴不得有人假冒呢。”