很快就听到两小喊道“饺子来喽！”
张轩等人去端饺子。
当这盘饺子端上桌时，简直被它们的样子惊艳到了。
每一个饺子都晶莹剔透，仿佛是用珍珠雕琢而成。
它们整齐的堆列在盘子里，宛如一群穿着白色铠甲的士兵，等待着检阅。
迫不及待地夹起一个饺子，放入口中。
瞬间，一股浓郁的香气扑鼻而来，那是猪肉、虾仁和韭菜的完美结合，仿佛是一场味觉的盛宴。
饺子的皮非常薄，几乎可以透视到里面的馅料，轻轻一咬，汁水四溢，口感鲜嫩多汁，让人回味无穷。
闭上眼睛，细细品味着饺子的味道。
那是一种无法用言语来形容的美妙感觉，仿佛味蕾在这一刻被点燃了。
每一口都充满了浓郁的香味和细腻的口感，让人欲罢不能。
一群人吃的那叫一个奔放，熊大仗着体型大，直接往嘴里倒。
为了吃的方便，人也全都用碗装蘸料。
孙静和孙德都是两口一个，按孙德的话说就是“自从吃了小师叔的饭菜，妈妈再也不用操心我的吃饭问题了。”
……
剩下两天张轩也没闲着，没事就带着熊大去野外抓帝都鸭。
高阶的没有，二阶的还是能抓上的，这次同学这么给力，张轩不得好好表示一下啊！
就是木材都是用空间的四阶枣树，和四阶的榔梅树，这两天一直找人烘干木材。
说到北京烤鸭这里面的讲究就多了主要包括了鸭，饼，柴 ，酱。
且说这北京鸭啊，那可真是与众不同！
瞧它那颗大脑袋，简直就像一个圆滚滚的皮球；
再看那粗壮的脖颈，仿佛能支撑起整个身躯的重量。
它的胸部异常丰满，好似藏着无尽的宝藏一般；
而宽阔的背部，则像是一座稳稳当当的小山丘。
至于它的身体嘛，长得又长又壮实，可偏偏腿却短短的，看起来十分憨态可掬。
要说这北京鸭最大的特点呀，那便是心宽体胖了，整天无忧无虑地晃悠着，一副悠然自得的模样，这就导致它身肥体胖。
不仅如此，这北京鸭的肉质更是令人垂涎三尺！
它的肉鲜嫩无比，轻轻一咬，便能感受到那细腻的口感在舌尖化开；
而且汁水丰富，每一口都充满了浓郁的汁液，让人回味无穷。
更为难得的是，尽管它的肉质肥美，但吃起来丝毫不会觉得油腻，反而有一种清爽的感觉萦绕在口中。
此外，北京鸭的肉还有一种独特的清香味道，恰到好处地勾起人们的食欲，使人欲罢不能。
这木材为什么选择果木。
最主要是因为果木没有油烟味，烤出的烤鸭还能带着淡淡果香。
就是卷鸭肉的饼也要薄如纸，韧如绳，讲究的就是一个劲道。
七岁的孙德和张轩去抓鸭子，第一次见到摇头晃脑的北京鸭，孙德说道：“小鸭鸭这么可爱我们能不能不抓它”
张轩摸了摸他的头说道：“北京烤鸭好吃吗？没它你就吃不到了！”
孙德直接说道：“那还是多抓点吧！我怕不够吃！熊大大上。”
现实太现实，人和人之间为什么会算计，不就是在抢资源吗？
人和动物之间也一样。
一大早张轩就起来收拾鸭子。
这北京烤鸭想烤的好看，这处理就有讲究，不能破肚。
揪出食管和气管往里面充入空气，使鸭子膨胀起来。
随后揪断鸭大肠。
在翅膀下开个五厘米的口子，取出内脏。
并用高粱干撑住整个胸腔。
用清水洗净鸭子，再泡个100度的温泉。
使鸭皮最大限度的膨胀，从而达到油亮光滑便于烤制。
这鸭胚就可是空水了。
等鸭胚晾干，再拿高粱干堵住腚眼，俗称“堵堵”。
再从切口往胸口倒入开水，一个方便弥补烤制时水分的流失，一个可以做到外酥里嫩。
接着用1：7的糖水淋遍整个鸭身，赋予鸭身靓丽的枣红色，还能提升鸭皮酥脆的口感。
这时就可以放入烧着果木的烤炉了，同时注意烤鸭的成色，调整烤鸭的位置。
卷饼很重要，开水和面，筷子搅拌。
成面团后使劲的揉搓，发酵十分钟，再揉，再发酵十分钟。
这是把面搓成长条，揪成大小均匀的面剂子。
摆放整齐，压扁，抹油，两个面剂子放一块，用擀面杖擀成饼状。
放平底锅上烤制。
烤好的饼，就可以轻易的撕成两张饼。
饼也柔软透亮有嚼劲。
甜面酱张轩前两天就准备好了。
这甜面酱除了配方，工序也很复杂。
先说基础的甜面酱，水、白糖、酱油、蚝油以及面粉，搅拌均匀。
完全溶解后，上锅小火熬制，熬的越久就越香，最后呈大片不易滴落的程度就算好了。
再用漏网过滤一下，这样可以去杂，也能让口感更加细腻。
这是甜面酱的基础款就算是好了。
但是张轩能不普通版吗？不可能，还要二次调制。
将基础版的甜面酱再次加糖搅拌均匀，盖上薄膜，上锅蒸，蒸至三个小时，酱呈蜂窝状就算好了。
这是加入桂花蜜，槐花蜜，小磨香油，白酒均匀搅拌。
加蜜是为了增加口感，加小磨香油是为了激发甜面酱的香味，白酒则是为了去异增香。
甜面酱做好的当天，院里飘满了酱香味。
一群人就馋的受不了，就沾着蔬菜吃，这两天张轩都没有做饭。
这葱丝张轩也没有什么好的大葱，就买了新鲜的山东大葱，这全国还是得转一遍，把蔬菜水果配置齐了。
这各地有各地的特产，口感和味道的差距还是很大的。
烤鸭的香味如同一股无形的魔力，从厨房中弥漫而出，瞬间填满了整个院子。
那浓郁的香气，仿佛是一群顽皮的小精灵，在空气中跳跃、嬉戏，钻进人们的鼻孔，挑逗着他们的味蕾。
这香味，浓郁而醇厚。
每一次呼吸，都能感受到那独特的风味。
两小和几兽盯着烤炉里的烤鸭在那流口水。
小黑“熊大能不能擦擦你的口水，都快滴到我头上了。”
熊大“兄弟实在忍不住啊！”
小红“咱们什么时候才能吃啊！”
小白“估计快了，张胖子吃饭还是很积极的，我相信他不会让我失望的。”
……